Как готовить каши вкусно

Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 22:58 + в цитатник

Цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как готовить каши вкусно

каша (560x366, 37Kb)

«Щи да каша – пища наша», - исстари говорили на Руси, имея в виду полезность этих блюд. Приготовить кашу несложно, это по силам даже неопытной хозяйке. Варят крупы на воде, бульоне, цельном и разбавленном молоке. В зависимости от количества жидкости каши бывают рассыпчатые, вязкие и жидкие.

Вам понадобится:

Для гречневой каши с маслом:

- 2 стакана гречневой крупы;

- 1 ч. л. соли;

- 3 стакана воды;

- 1 ст. л. сливочного масла.

Для рисовой каши с томатом и сыром:

- 1 стакан риса;

- 1\4 стакана томатная паста;

- 50 г тертого сыра;

- 3 ст. л. растительного масла;

- соль.

Для манной каши с орехами:

- 0,5 стакана манной крупы;

- 4 стакана молока;

- 2 ст. л. сахара;

- 30 г ядер грецких орехов;

- 1 яйцо;

- соль;

- ванилин;

- 100 г сиропа или варенья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Гречневая каша с маслом

Переберите и промойте крупу. Налейте в кастрюлю воду, посолите и вскипятите. Засыпьте в кипящую воду гречневую крупу, хорошо перемешайте и удалите шумовкой всплывшие зерна. Варите, периодически помешивая, до загустения (пятнадцать-двадцать минут). Затем накройте кастрюлю плотно крышкой и поставьте на час-полтора для упревания. Перед подачей на стол добавьте в кашу сливочное масло. При желании можно положить сваренные вкрутую и нарезанные небольшими ломтиками куриные или перепелиные яйца.

Рисовая каша с томатом и сыром

Переберите рис, хорошенько промойте, всыпьте в кипящую подсоленную воду (шесть стаканов воды на один стакан риса) и варите при слабом кипении до готовности. Затем откиньте его на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Положите на сковороду с маслом томатную пасту и слегка обжарьте. Переложите к томатной пасте рис, осторожно перемешайте. Потрете сыр на терке и посыпьте сверху рис. Можно натертый сыр подать отдельно.

Манная каша с орехами

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар, соль, доведите до кипения на медленном огне. Потом, помешивая, осторожно тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Не прекращая мешать, варите кашу на слабом огне в течение пятнадцати-двадцати минут. Затем кашу слегка охладите, добавьте ванили и мелко изрубленные или толченные в ступке ядра грецких орехов. Поставьте глубокую эмалированную кружку в горячую воду. Взбейте слегка в кружке яйцо. Выньте кружку из воды и взбейте яйцо до густой пены. В горячую манную кашу очень осторожно, в несколько приемов, добавьте взбитое яйцо. Затем кашу охладите, разложите по тарелкам и полейте фруктово-ягодным сиропом или вареньем.

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Рождественская кутья
Часть 2 - Лекция про каши- как всё -таки правильно их готовить, чтоб было вкусно!!!
...
Часть 7 - Как варить кашу?
Часть 8 - Льняная каша!
Часть 9 - Как готовить каши вкусно
Часть 10 - Рисовая кашка на молоке
Часть 11 - Рисовая кашка на молоке
...
Часть 16 - Как варить гречневую кашу на воде
Часть 17 - Пшенная каша
Часть 18 - Немного про каши. Советы повара

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4693541/post222729122/">РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°С€Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ</a><br/>РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°С€Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ

&laquo;Р©Рё РґР° РєР°С€Р° &ndash; РїРёС‰Р° РЅР°С€Р°&raquo;, - РёСЃСЃС‚Р°СЂРё РіРѕРІРѕСЂРёР»Рё РЅР° Р СѓСЃРё, РёРјРµСЏ РІ РІРёРґСѓ РїРѕР»РµР·РЅРѕСЃС‚СЊ СЌС‚РёС… Р±Р»СЋРґ. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°С€Сѓ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ, СЌС‚Рѕ РїРѕ СЃРёР»Р°Рј РґР°Р¶Рµ РЅРµРѕРїС‹С‚РЅРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРµ. Р’Р°СЂСЏС‚ РєСЂСѓРїС‹ РЅР° РІРѕРґРµ, Р±СѓР»СЊРѕРЅРµ, С†РµР»СЊРЅРѕРј Рё СЂР°Р·Р±Р°РІР»РµРЅРЅРѕРј РјРѕР»РѕРєРµ. Р’ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° Р¶РёРґРєРѕСЃС‚Рё РєР°С€Рё Р±С‹РІР°СЋС‚ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рµ, РІСЏР·РєРёРµ Рё Р¶РёРґРєРёРµ.

Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

Р”Р»СЏ РіСЂРµС‡РЅРµРІРѕР№ РєР°С€Рё СЃ РјР°СЃР»РѕРј:

- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РіСЂРµС‡РЅРµРІРѕР№ РєСЂСѓРїС‹;

- 1 С‡. Р». СЃРѕР»Рё;

- 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹;

- 1 СЃС‚. Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.

&nbsp;

Р”Р»СЏ СЂРёСЃРѕРІРѕР№ РєР°С€Рё СЃ С‚РѕРјР°С‚РѕРј Рё СЃС‹СЂРѕРј:

- 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЂРёСЃР°;

- 1\4 СЃС‚Р°РєР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4693541/post222729122/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Новости

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Как готовить каши вкусно