Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 31 октября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

На 3-литровую кастрюлю: 6 средних картофелин, 5 ст. л. пшена, 1 морковь, 1 луковица, 2 лавровых листа, укроп, бульон, растительное масло, соль.

Сварить любой бульон. Пшено тщательно промыть в нескольких водах. Затем всыпать в кипящий бульон и, как только он закипит, добавить очищенный и нарезанный картофель, посолить ( 0,5 ст. л. ). После закипания убавить огонь и варить до готовности картофеля.

Сделать зажарку: лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, добавить измельченный укроп и все вместе пережарить на растительном масле, чтобы масло стало оранжевого цвета. Когда картофель будет почти готов, добавить зажарку.

В конце добавить лаврушку. При подаче посыпать суп свежим укропом.