Венгерский гуляш с чесночными чипетками

Описание: И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!?

Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. 
Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!

 

• Говядина (без косточки) — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 3-4 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сало — 100 г
• Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
• Тмин
• Мука (чипетки) — 4 ст. л.
• Яйцо (чипетки) — 1 шт
• Соль                       

читать далее

Без заголовка

Татьяна Вайман MultiCon Коллекция мультфильмов Аладдин (86:45) Аленький цветочек. 1-я часть (17:42) Аленький цветочек. 2-я часть (22:20) Айболит и Бармалей (15:45) Алеша Попович и Тугарин Змей (1:15:31) Алиса в Стране Чудес (1-3 серии) Алиса в Зазеркалье (1-4 серии) Барон Мюнхаузен (39:26) Белоснежка и Семь Гномов (1:20:06) Бернард. Невезучий медальон (3:32) Бернард. Цветок (3:21) Бернард - street racing (3:25) Бернард - машина (3:26) Бернард - моторная лодка (3:24) Бобик в гостях у Барбоса (8:36) Брек! (Brake) (9:57) Бременские музыканты (20:29) Буратино Буревестник (9:22) Василиса Микулишна (17:40) Василиса Прекрасная (18:01) Вера и Анфиса - 1 (8:53) Вера и Анфиса - 2 (8:45) Вера и Анфиса - 3 (9:08) Винни Пух (10:14) Винни Пух идет в гости (9:58) Винни Пух и день забот (19:25) Возвращение блудного попугая - 1 (9:43) Возвращение блудного попугая - 2 (9:46) Возвращение блудного попугая - 3 (9:34) Волк и семеро козлят (10:21) Волшебное кольцо (18:42) Гадкий утенок (18:24) Горбун из Нотр-Дама ("Собор Парижской Богоматери") Гуси-лебеди (18:33) Дартаньгав и три пса мушкетера (6:50:54) Дикие лебеди (56:56) Добрыня Никитич и Змей Горыныч (1:5:15) Доктор Айболит (1:08:24) Дом, который построил Джек (9:33) Дюймовочка (США, 1994) (1:21:15) Ёжик в тумане (9:55) Жил-был пес (10:32) Золотая антилопа (29:43) Золушка Ивашка из Дворца пионеров (9:25) Илья Муромец (9:53) Илья Муромец и Соловей-Разбойник (9:38) Илья Муромец и Соловей-Разбойник (1:16:13) История кота (3:22) История одного преступления (20:17) К Дню Святого Валентина! (7:14) Как львёнок и черепаха пели... (8:44) Как старик корову продавал (5:49) Каникулы Бонифация (19:43) Капитанская дочка (27:54) Каштанка (1952 год) (30:17) Каштанка (2004 год) (20:50) Кентервильское привидение (19:13) Конек-Горбунок (55:06) Корова (9:39) Кот в сапогах (17:35) Красавица и чудовище (1:26:33) Красавица и чудовище 2 (1:10:40) Красавица и чудовище 3 (1:31:48) Лебеди Непрядвы (23:29) Легенды и мифы Древней Греции (1:34:54) Летучий корабль (17:46) Лягушка-путешественница (17:26) Мальчик с пальчик (10:35) Малыш и Карлсон (18:29) Карлсон вернулся (19:08) Масяня. День радио (2:20) Масяня. Обломчики (1:24) Масяня. Подарочки (2:19) Масяня. День Рождения (1:53) Масяня. Амстердам (0:52) Маугли Медведь ("True Russia". Ep 2. The end of the bear) (4:10) Моя жизнь (3:14) Муми-Тролль и комета (1:12:29) Необыкновенный концерт (1:25:42) Новые приключения Белоснежки (1:11:02) Новые приключения Золушки (1:23:10) Новые приключения попугая Кеши (59:11) Нос (10:57) Ночь перед Рождеством (45:59) Ну погоди! Ограбление по... (17:47) Очень Синяя Борода (19:55) Падал прошлогодний снег (19:33) Пёс в сапогах (Пародия на "Три мушкетера") (19:48) Петя и Красная Шапочка (18:24) Питер Пен (1:14:25) Питер Пен 2: Возвращение в Неверлэнд (1:09:36) "Пиф-паф, ой-ой-ой!" (5:17) Пластилиновая ворона (9:01) Попугай Кеша и чудовище (26:09) Русалочка (27:14) Русалочка (Уолт Дисней) (1:22:37) Русалочка 2 (Уолт Дисней) (1:13:31) Рыцари. Яды (0:30) Рыцари. Похмелье (0:30) Рыцари. Чума (0:30) Рыцари. Коса (0:30) Рыцари. Нянька (0:30) Свинопас (16:44) Серебряное копытце (9:37) Сестрица Алёнушка и братец Иванушка (10:11) Сказки А.С.Пушкина (2:34:47) Сказка о царе Салтане (53:04) Сказка сказок (27:53) Следствие ведут Колобки (20:35) Слоненок (9:46) Старая пластинка (14:36) Страшная история (7:26) Стойкий оловянный солдатик (16:56) Тайна третьей планеты (47:20) Тигренок на подсолнухе (9:58) Три кабальеро (1:11:37) Три мушкетера: Микки, Дональд, Гуфи (1:04:52) Три толстяка (34:06) 38 попугаев (6:47) 38 попугаев. Бабушка удава (7:48) 38 попугаев. Великое закрытие (9:00) 38 попугаев. Завтра будет завтра (8:56) Трое из Простоквашино (17:46) Каникулы в Простоквашино (17:58) Зима в Простоквашино (15:42) Фильм! Фильм! Фильм! (20:30) Крокодил Гена (19:32) Чебурашка (19:00) Шапокляк (18:51) Черепашки Ниндзя (1:26:50) Черепашки Ниндзя (1:35:38) Халиф-аист (19:36) Чиполлино (37:41) У.Шекспир Щелкунчик (25:35)

Кому еще кабачков! Кабачки с овощами и мясом!!!

КАБАЧКИ С ОВОЩАМИ И МЯСОМ

http://www.kyxarka.ru/news/1381.html

Не знаю как у вас, а у меня каждый стоящий рецепт с кабачками просто на вес золота, поскольку кабачков в сезон всегда много, готовишь их если не каждый, то через день уж точно, а готовить одно и то же скучно да и домочадцы бунтуют… Вот так и собралась коллекция кабачковых рецептов. Этот один из самых любимых, поскольку и готовится быстро, и вкусно-сытно, и выглядит хоть на праздничный стол, да и взять можно буквально все, что есть в холодильнике – и мясо, и рыбу, и овощи, и каждый раз блюдо будет звучать пусть немного, но по новому. Очень рекомендую! Попробуйте!

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
Мясо – 300 г
Яйцо – 1 штука (можно не добавлять)
Луковица – 1 штука
Белый хлеб – 1 – 2 кусочка
Молоко для замачивания хлеба
1 – 2 зубчика чеснока
Соль, перец
Большой кабачок (у меня был весом около 1 килограмма)
Помидоры – 3 штуки (можно взять и другие овощи на ваш выбор)
Сыр – около 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для этого блюда понадобится приготовить котлетный фарш. Можете готовить его по любому проверенному рецепту, а я в этот раз готовила так: перекрутила в мясорубке мясо, лук и белый хлеб (замоченный в молоке, а затем отжатый), вбила в мясную смесь яйцо, добавила соль – перец – чеснок и все хорошенько вымесила в однородную массу, а затем ее отбила. Готовый фарш накрыла и оставила в холодильнике минут на 30 – 40 настояться. Если нет времени, то можно, конечно, готовить и сразу.
Помидоры нарезала на дольки, удалила семена с жидкостью, а стеночки нарезала на мелкий кубик. Добавила мелко нарубленный зубчик чеснока, посолила – поперчила.
Кабачок нарезала на кружки толщиной 1.5 – 2 сантиметра, очистила от кожуры (если кожура молодая и тонкая, можно и не очищать), вырезала серединки с семечками. При желании можно выбрать из серединок семечки, а все остальное перекрутить вместе с мясом в фарш.



В результате получились кабачковые колечки. Я их посолила и уложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Каждое колечко заполнила мясным фаршем.



Сверху разложила помидоры с чесноком.



Посыпала тертым сыром.



Поставила противень в духовку, разогретую до 180 С до румяной корочки сверху и мягкости кабачка (должен легко протыкаться ножом). Все! И даже гарнир не нужен! Приятного вам аппетита!

Рассольник с перловкой (заготовки)



3 кг огурцов
1 кг лука
1 кг моркови
1,5 кг помидор
500 грамм перловой крупы
200 грамм растительного масла
4 столовые ложки (без горки) соли
2 столовые ложки сахара
0,5 стакан 9 %уксуса
0, 5 литра воды
В таз нарезать овощи и положить все специи кроме уксуса.
Варить 20 минут от момента закипания. Налить уксус и еще варить минут 10.
Переложить горячее в банки и закатать. Закрыть банки полотенцем.

Заправка для супов


Заправка для супов

Итак, для этого чуда вам понадобится:
Помидоры – 1кг
Лук репчатый – 1кг
Морковь – 1кг
Перец болгарский – 1кг
Зелень (петрушка, укроп, сельдерей, щавель) – 250-300г
Соль – 1кг.
Подготовьте 4 литровые банки либо меньшего объема, но суммарно около 4 литров. Думаю, никому не стоит напоминать, что банки необходимо предварительно простерилизовать.

При этом подготавливаем овощи.

Помидоры прокручиваем через мясорубку.

Морковь, перец и лук режем мелкими брусками, зелень рубим.

Все ингредиенты засыпаем в одну емкость, добавляем соль,

тщательно вымешиваем,

и закладываем в банки.

Закатываем и ставим на хранение в холодильник или другое холодное место.

Эту заправку успешно используют при приготовлении супов зимой, значительно сокращая время подготовки. 1.5 часа сейчас сэкономят вам десятки часов зимой. Вам остается лишь сварить мясной бульон и добавить картофель, либо используйте ее на ваше усмотрение. Количество заправки также на ваш вкус, единственный дополнительный совет – солите суп после добавления заправки, так как она уже очень соленая. Приятного аппетита!!!

Заготовки на зиму Полуфабрикаты

Нашла очень интересные вещи).. хотя в магазине часто раньше продавались пол литровые баночки с супами.. но чтоб самой что нибудь подобное сделать.. не приходилось..
Вот наверное займусь в выходные ))
уж очень это зимой сэкономит время у плиты)

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Предварительно сварить 2 стакана перловки до готовности.
1,5 кг просоленных огурцов натереть на крупной терке.
Поджарить на растительном масле 4 крупные луковицы, порезанные кубиками и 4 крупные морковки и корень петрушки, натертые на терке.
Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.
Теперь приготовить сок из 0,5 кг помидор, вылить в овощи и тушить еще 10минут.
Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.
Стерилизовать в кипящей воде 30 минут.
Закатать, для верности еще и укутать в одеяло.

БОРЩ

Шинкуем 1 кг белокочанной капусты.
Трем на крупной терке 1,7 свеклы
400 гр морковки корень петрушки и сельдерея.
Режем кубками 250 гр репчатого лука,
соломкой 500 гр сладкого перца.
Режем по пучку укропа и петрушки.
Все это высыпаем в таз, заливаем соусом -
1,250л свежевыжатого томатного сока
15 чайных ложек соли
15 чайных ложек сахара.
Руками хорошо перемешиваем, выкладываем в большую кастрюлю, доводим до кипения и варим 5 минут.
Теперь раскладываем по стерильным банкам (или 0,5л или 1л, зависит от размера кастрюли, в которой вы варите борщ)
Стерилизуем в кипящей воде 0,5л банки 15 минут, 1л 20.
Закатываем и укутываем в одеяло.


Фасоль(заготовка для борща)

1 кг крупной фасоли
2кг помидор
1кг морковь
1кг перец болгарский или ратунда
1кг лук
3ст.л.соль
1ст. сахар
1ст. подсолнечного масла
150гр уксус 9%
пучёк зелени(петрушка или укроп)
Я брала фасоль с розовыми бочками.Фасоль замочить на сутки.Хорошо промыть и сварить до готовности.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать кубиками.
Перец полосочками.Все ингредиенты смешать и добавить соль,сахар,уксус и подсолнечное масло.После закипания варить 25-30 минут.
Затем добавляем фасоль и рубленную зелень и варим ещё 10 5-10 минут.
Рассыпаем по заготовленным баночкам и закручиваем,укутываем в тёплое.

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 7 - лечо с рисом
Часть 8 - Щавель
Часть 9 - Заготовки на зиму Полуфабрикаты
Часть 10 - Солянка на зиму
Часть 11 - Сельдь с луком на рассоле
...
Часть 18 - Овощной салат с рисом «Сытая зима
Часть 19 - Пикули
Часть 20 - Заправка для борща и суп

Баклажанная икра

Читать далее...

Баклажанная икра!!! Пальчики оближешь!!!

Доброго времени суток!!! Девочки!!! Хочу поделится с Вами  рецептом баклажанной икры.
Я заготавливаю такую икру уже не первый год.
 Моя семья от нее без ума. Использую я только поллитровые банки с закатывающимися крышками.

Вам потребуется:

Баклажан — 2.5 кг

Помидор (свежий) — 2.5 кг

Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг

Лук репчатый - 500гр

Чеснок (по вкусу)

Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г

Специи (соль, черный перец) - по вкусу

1 пучок укропа 1 пучок петрушки

Приготовление

: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваеем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость ( я использую для этого кастрюлю) и увариваем на1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещяем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожуцу и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая ,у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени ,поэтому теперь тушу на 2х протвинях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь,помидоры,баклажаны,перец ,петрушку,укроп,соль,перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую , ошпариваю кипятком , крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоватся на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем ,переварачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.

Приятного аппетита!!!

 ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Клубника на балконе

Приятно летом на собственном балконе наслаждаться завтраком в лучах восходящего солнца, а в вечернее время побаловать себя грилем с десертом из свежих фруктов. Тот, кто выращивает клубнику на своем балконе, может лакомиться свежеубранными ягодами с весны, на протяжении всего лета и до самой осени.

Вырастить клубнику на балконе намного легче, чем Вам кажется. Несколько практических советов помогут Вам подобрать правильный сорт клубники для выращивания на балконе, а также подскажут методы правильного ухода за растением. Лакомится и в то же время любоваться пышной зеленью с красивыми, сочными и красными плодами – все это возможно при выращивании клубники на балконе.

Читать далее...

Огород на городском подоконнике

Огород на городском подоконнике

Весна… И организм так истосковался по витаминам. А на полках городских супермаркетов так называемые свежие овощи и фрукты по вкусу больше напоминаю медуз, нежели витаминсодержащие продукты. Что делать? Как быть? Как подарить своему организму радость употребления натурального здорового овоща?

Выход есть! Мы устроим мини-огород прямо на городском подоконнике!



Вырастить свежий зеленый лучок в городской квартире – занятие нехитрое. Ему обучают уже даже деток в детских садах. Для этого наполняем водой одноразовые пластиковые стаканчики, размещаем на них фанерку или картон с проделанным отверстием под размер луковицы (это нужно для того, чтобы лук не касался с водой и не загнивал) и размещаем на них чуть проросшие луковицы. До того, как появятся корни, воду нужно менять 2 раза в день, а после появления корней - уже раз в день. Также необходимо не забывать время от времени промывать и посуду, и корни под струей воды.

Через пару дней Вас уже будет поджидать первый урожай для Вашего свежего салата!



Вторым по популярности огородным растением на городском подоконнике является петрушка, выращенная из корнеплода. Приобрести корнеплод можно в магазине. Оптимальный его диаметр более 2см. Высаживаем корнеплод в ящик или горшок с грунтом немного под наклоном и так, чтобы его верхушка немного возвышалась над землей. Перед высадкой следует хорошо увлажнить землю. Пока верхушечная почка не пойдет в рост, нашу грядку следует поливать не часто и можно держать на утепленном балконе. Затем перенесем контейнер на подоконник и увеличим полив, обеспечив температуру Ч18 градусов.

Аналогичным способом из корнеплода можно вырастить и сельдерей. При этом оптимальный диаметр приобретаемого корнеплода больше 5см.



Большого труда не составит вырастить на подоконнике и петрушку с укропом из семян. Для этого нам понадобятся семена этих растений, широкие и не очень глубокие контейнеры для рассады (ящички или горшки), качественный грунт и полиэтиленовая пленка или колпаки. Порядок действия следующий:

1. в контейнер для рассады укладываем полиэтиленовую пленку;
2. делаем в пленке небольшие отверстия для вентиляции и отвода лишней жидкости при поливе;
3. засыпаем на полиэтилен, умощенный в контейнере, грунт;
4. поливаем грунт;
5. равномерно засеиваем семена;
6. покрываем семена тонким слоем грунта, поливаем и уплотняем;
7. накрываем контейнеры полиэтиленовыми колпаками или пленкой;
8. ставим нашу мини-теплицу на солнечный подоконник.

Как только появятся первые ростки, полиэтилен можно снять. Первый урожай будет зависеть от качества семян, но через пару дней уже можно будет ждать первых всходов. Далее важно содержать наш мини-огорода в тепле и на светлом месте.

Немаловажный этап в нашем мини-огородном деле – регулярный полив, рыхление и удобрение почвы.

Следует также иметь в виду, что огород наш все же носит статус «мини» и не стоит ждать, что растения, выращенные на нем, будут такого же размера, как на традиционном огороде. 5-7см – это нормальная высота зелени, выращенной на подоконнике, и ее уже можно собирать. При этом срезать урожай следует на уровне грунта. Регулярный сбор урожая также даст возможность проредить мини-огород и дать возможность вырасти более поздним всходам.

Есть еще одна любопытная технология срезания - «срежь и приходи снова» Когда растение не срезается под корень, а собираются только самые крупные листочки.



Можно вырастить на городском подоконнике и такую пряность, как базилик. В этом случае почву смешивают с песком, а семена «закапывают» на глубину 1,5-2 см. Оптимальная температура от +23 до +25 градусов, максимум света - и всходы не заставят себя ждать дней через 10-12. А после появление первого листа базилика следует подкормить грядку удобрениями (на 1л воды 2г азотных, 5г фосфорных и 3г калийных).



Семена же мелиссы (мяты перечной) засеивают на глубину 0,5см, а всходы ждут через 2-3 недели. Оптимальная температура для проращивания - Ы25 градусов. С поливом растения усердствовать не стоит, так как мелисса очень чувствительна к влаге.



А вот эстрагон совсем неприхотлив: он не требует много тепла и света и вполне переносит прохладу и затемнение. Высеиваем его на глубину до 0,5см, а сверху присыпаем песком. Первые всходы ожидаем через 10-14дней. Подкормку обеспечиваем после появления первого листа (лучше всего использовать удобрение тогум). А вот к жидкости эстрагон очень требователен, поэтому обеспечиваем ему обильный полив.



Аналогичным образом на городском подоконнике вполне реально вырастить листовые салаты, кинзу, мяту, горчицу, шпинат, и даже помидоры, огурцы, перец, лимон, апельсин. Единственное, что стоит помнить, что в случае с цветущей рассадой следует выбирать самоопыляющиеся семена. В противном случае, Вам самим придется поработать пчелками, встряхнув цветение на Вашей мини-грядке. Также следует помнить, что садить рядом сладкий и горький перец нельзя, так как в этом случае сладкий перец тоже станет горьким. Оптимальное расстояние между рассадой, чтобы этого не произошло, – 3-4м.

Всем хорошего урожая и вкусных витаминных салатов по весне!





nazavita

Ароматный огород на подоконнике

 

Есть такие люди, которые обожают ухаживать за растениями. И если летом в их распоряжении клумбы и грядки, то зимой занять себя практически нечем. А еще есть заботливые мамы-бабушки, которые даже зимой хотят угощать родных натуральной зеленью и фруктами. И для тех, и для других МирСовeтов рассказывает, как обзавестись огородом на подоконнике.   Ароматный огород на подоконнике Проще всего вырастить на подоконнике зелень. В вашем воображении всплывают картины проросших луковиц в стеклянных банках? Да, наши бабушки так делали. Теперь же все намного проще. Если вы зайдете в специализированный магазин, то вам предложат сорта зелени для выращивания в вазонах или в условиях лоджий. Стоят они столько же, сколько и обычные семена. Пакетик укропа или петрушки вы приобретете за 20-25 центов. После чего вы докупаете вазоны (или используете те, что у вас есть), дно укрываете мелкими камешками, далее насыпаете почву (собранную вами с грядок) или смесь для рассады (продается на рынках или в тех же магазинах), и смело сеете свои любимые травки. Я всегда занимаюсь посадкой пряных трав в сентябре. Уже через месяц-полтора собираю первый урожай. Вазоны с растениями лучше ставить на южные и западные окна. Так вам не придется оборудовать дополнительное освещение. Зеленый лук. Высаживайте его лучше в землю. Так лук будет давать урожай всю зиму. Если вы решили последовать бабушкиному примеру и устроили «водный» огород, меняйте жидкость раз в день, и наливайте в емкость не более 1 сантиметра воды. Так лук не загниет, и не будет распространять неприятный запах. Укроп. Ароматная травка-специя известная всем. Укроп требует солнца и тепла. Раз в недельку нужно рыхлить почву. Прекрасно уживается с петрушкой. Петрушка. Эта барышня хорошо переносит холода и очень любит влажность. Растет зимой и на лоджии, при условии, что ей хватает солнечного света. Ваш подоконник прекрасно украсит петрушка декоративная (кучерявая). Кстати, сок петрушки – хорошая основа отбеливающих масок для лица. Базилик. Это отличная приправа к мясу спокойно произрастает на подоконнике и не требует никакого особенного ухода (теплолюбива). Роскошно смотрится на окнах декоративный базилик, ароматней всех – фиолетовые растения. Астматикам базилик облегчает дыхание, а тех, кто употребляет его в пищу регулярно, ограждает от стресса. Обязательно обламывайте шипы на базилике, только такой лучше всего использовать как специю. Руккола. Популярная в последнее время салатная травка. Практически мгновенно дает всходы, и через 20 дней можно кушать. Очень любит солнце, поэтому, если заметите, что черешки слишком длинные, на вечер ставьте травку под настольную лампу. Розмарин. Потрясающая приправа. Годами растет в вазоне, только на лето, если есть возможность, высаживайте ее в сад. Ароматный кустик очень полезен и используется как приправа в любых блюдах. Мята. Моя любимая ароматная травка. Знаете, как вкусно зимой есть мороженное со свежим листиком мяты или пить мятный чай с лимоном. Регулярно поливайте этот кустик, и умиротворяющий аромат поселится в вашей комнате. Я высаживаю только перечную мяту – она имеет интенсивный аромат, и каждое лето меняю землю в горшке (мята быстро разрастается, поэтому при пересадке половину корневищ отсаживайте). Живет на моей кухне уже лет пять, после ее посадки квартиру покинули коричневые муравьи.

Читать далее...

Зелень на моем подоконнике...

Началась зима, а у меня на подоконнике лето!
Петрушка, укроп, базилик, тимьян, да и постоянные подоконные жители - розмарин и мирт.
Фотосессию устроила в зале, хотя они жители кухни, кроме розмарина и мирта, которые на переднем плане.


А это поближе - укроп, базилик и тимьян. Укроп надо уже снова сеять...


Мне не только нравиться их добавлять в пищу, мне нравится ими любоваться!
Я так люблю лето!

В этом году стала чай заваривать с тимьяном, очень понравился.
Какой он душистый!
Теперь при заваривании чая чередую сухие травы (мята, мелиса, душица, лист смородины) и тимьян.

У тимьяна много названий, некоторые его знают, как чабрец.
В интернете прочитала про него столько полезностей!!!...
Вот например одна - способствует усилению половой потенции у мужчин...
А это всё о нём:
http://www.aptechka.rhema.ru/fito/chabrec.shtml
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-34492/

Мята, мелисса лимонная и огурцы на подоконнике

Петрушка. Пряности на кухонном окне

 

Читать далее...

Несколько полезных советов

Читать далее...

Антенна из пивных банок

Антенна из пивных банок


Вот такую антенну соорудили из двух пивных банок, работает уже три года лучше чем покупная (ловит больше каналов и качество картинки лучше).Читать далее...

Мой сад,подарки,которые нам дарит жизнь...

Сегодня я побывала в гостях у бразильской дизайнерки интерьеров Ana Claudia Cavalcanti...

 

 

 

 

ДЕКОРАТИВНЫЙ ОГОРОД: идея и воплощение

 

Читать далее...

Для настоящей хозяюшки!

Делаем домашние полуфабрикаты, что бы облегчить себе жизнь в рабочие дни.

Потратьте выходные дни для облегчения своей кухарской повинности в рабочие дни.

Пусть вам помогут окружающие)))))

К примеру - такие голубчики могут храниться в морозильной камере месяцами, не теряя своих вкусовых качеств! 

Во-первых, наварите кастрюляку литров 6 бульона (если варите первые блюда на мясном).

На семью из четырех человек на неделю этого хватит, чтобы кушать ежедневно разные супы.

Отварите рис, потушите соленый огурчик - вот вам рассольник (можно сейчас закатать в поллитровые банки ПОЛУФАБРИКАТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД).

Отварите вермишельку, бросьте зелень - супчик.

Сделайте сложную заправку из свеклы-капусты и т.д. - борщ на пару дней.

Все это быстро при наличии бульона.

Часть его можно заморозить, или хранить в холодильнике, периодически перекипячивая...

Во-вторых, налепите пельменей, вареников, заморозьте небольшими порциями, только чтобы достать и сварить на второе или на ужин...

Накрутите голубцов - они тоже прекрасно хранятся в замороженном виде, размораживать их не надо, сразу вынимайте порцию и кладите в соус.

Читать далее...

Кулинарная копилка (продолжение интересных сайтов)

Кулинарный рай для гурманов http://www.bluda.net/
Домашний журнал доброй хозяюшки http://wilan.com.ru/
Кулинарная копилка http://cooklib.net/
Все о кофе http://www.cofe.ru/blagovest/list.asp?heading=40
Гурман.ру http://www.gurman.ru/restaurant/?a=cooking&city=msk&kid=12&p=3
14.02 –день Любви (рецепты для ужина) http://holiday.meta.ua/sv08/sv08_c1.php
Еда –а http://www.edaa.ru/main.shtml?act=article&aid=1187171657
КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ http://www.spletnichaet.narod.ru/recept/angl.html
Рассылка Поварешки http://subscribe.ru/archive/home.eat.appetit/200412/31123517.html
Еда http://eda.ucoz.ru/load/147
Кукинг-клуб http://cooking-club.ru/clause.php?id=26
Домашняя кулинарка http://www.sdn14.narod.ru/tort.html
Друзья новогодние блюда http://www.druzya.org/text/cook.19.html
Женский журнал –рецепты http://www.biztruda.com.ua/content/blogsection/15/149/
Кулинарные рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинарный портал Сооke http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Укр.кухня http://cookbook.in.ua/
вареники http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=3348
просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
рец для моего мужа http://katpop.narod.ru/txt/kulin/bliny.htm
наливка http://kora.blog.top.lg.ua/archives/216
Кулинар. Рецепты на каждый день http://www.kylinar.net/
Избранные рецепты от Журнала Женские страсти http://www.vomen.nm.ru/gels3.htm
Северная неделя –рецепты http://www.vdvsn.ru/papers/stryapuha/2008/03/03/
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
рец на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Вкусные рец на каждый день http://ru.oldcuisine.com/
Кул рец любящей жены http://zefira.net/page/8/
МАМИНА ПОВАРЕНАЯ КНИГА http://www.stengazeta.net/article.html?article=364
7сай ПИРОГ С РЫБОЙ http://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html
Рец пирогов на кухарке http://www.kyxapka.com/category/pastry/pies/page/2/
Рецепты моей мамы http://lutchezar.by.ru/recept_m.html
Сайт для бабушек http://babushka-ru.narod.ru/
Чудо-рецепты http://www.eka-mama.ru/forum/read.php?PAGEN_1=2&FID=8&TID=139652
Майл.ру солянка http://otvet.mail.ru/question/14719404/

Кулинария

(чищу комп дальше)

Где вы храните кул. рецепты http://forum.gotovim.ru/cgi-bin/conf2/print.cgi?id=8209
Кул.книги http://forum.gotovim.ru/cgi-bin/conf2/print.cgi?id=5852
кукигн (все авторские темы) http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=26952
кофейный крем http://allsweet.net/recipe.php?dir=11_2&page=013
после застолья http://www.passion.ru/s.php/7387.htm
вторая жизнь продуктов http://pochitaj.ru/kat.php?kat=927193236&kat2=84462408
блюда из круп http://fio.novgorod.ru/projects/Project784/66.htm
все рецепты ру http://www.vserecepti.ru/content/section/18/33/
http://users.i.com.ua/~kulinar/sweet/krem.htm
все о кофе http://lib.misto.kiev.ua/KULINAR/4.txt
кремы http://www.kedem.ru/recipe/dessert/another/2005-10-24ccrem/
http://peteris.narod.ru/cak8.htm
http://cook.zimins.net/cb.asp?page=21762
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/cooking2j
остатки сладки http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=169
домашний творог http://www.milkland.narod.ru/prigotov.htm
ужин при свечах http://www.natali.ua/newyear/menu.html

Грибы (все о грибах)http://www.griby.net/ishem.htm
http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?9
http://www.allgrib.ru/catalog.php?c=1&p=11
http://entheogen.ru/wiki/Jetnomikologija
http://www.allgrib.ru/
http://www.agaricus.ru/
http://www.griboed.net.ua/page/2
http://yottos.com/Catalog/Family/Garden/GardenFungi.aspx
http://www.grib.softrain.info/1_grib-0.php
http://www.delaemsami.com/kulinar.html
выращивание грибов
http://www.megagrib.ru/wiki_vyrawivanie_gribov_veshenka.html
http://forum.od.ua/archive/index.php/t-8603.html
http://www.delaemsami.com/
http://grib.pp.net.ua/news/2008-03-02-3
http://www.lol.org.ua/rus/fruits/showart.php?id=20522
http://www.grib.softrain.info/
http://www.wehenki.nm.ru/
http://gribovod.com/kak.htm
http://list.mail.ru/28373/1/0_1_0_1.html
http://www.toadstool.ru/literatury/
http://agaricus.ru/index.php?cont=srch&curs=1&flt=%E2%E5%F8%E5%ED%EE%EA
http://busynet.ru/c1012.html
http://msd.com.ua/mushroom/shamp/

Рецепты-ссылки

рецепты
11соленья на кукинге http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10321&postdays=0&postorder=asc&start=150
111 http://www.gam.matchfishing.ru/KULINAR/BANK/b_frukts.htm
111 рец на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
11 рец дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Форум –заготовки на зиму http://berni.lv/index.php?option=com_joomlaboard&I...5&func=view&catid=6&id=2957549
Книги по кул http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Еасукук http://community.livejournal.com/easycooks/tag/Заготовки
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кукинг соленья http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=386280
Кукинг баклажаны http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=141554#141554
Вкусные рец на каждый день http://ru.oldcuisine.com/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Дом file://localhost/C:/Users/Gans/Desktop/default.htm
Консервируем сами http://conserviruem.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=782&Itemid=632
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Кул.форум http://forum.vkus.by/
РУССКАЯ КУХня на кукинге http://kuking.net/c12.htm
Леди майл ру http://forum.lady.mail.ru/topic.html?fid=37&tid=1762
Лисички http://avstrija.com/forum/archive/index.php?t-1440.html
Марин слива http://www.culinars.ru/dishes/2944.html
Меню трактира http://www.kuvshin.ru/menu.htm
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Майл.ру солянка http://otvet.mail.ru/question/14719404/
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Ежедневник домохозяйки http://www.bookshop.ua/Asp/annot.asp?bid=3896078
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Рецепты с алычой http://cooking-book.ru/subject/frukty/alicha.shtml
Салат –вуман.ру http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3821749/
Соленья огурцов http://www.shepotka.ru/recipe/vegetables/ogurcy4
Соленья http://ltalk.ru/lady/97-844-solen-ja-soderzhanie-temy-read.shtml
Укр.кухня http://cookbook.in.ua/
Форум ггудд кук http://www.good-cook.ru/forum/topic2556s30.html
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Укр.кухня
Эдина укр. http://diaspora.ukrinform.ua/25.shtml
Укр.кухня http://cookbook.in.ua/

Укр.кухня http://www.google.com.ua/search?hl=uk&q=%D1%83%D0%...D1%88%D1%83%D0%BA+Google&meta=
Укр.к святкове меню http://www.winefest.com.ua/etiquette/food/ukraine.html
Кухня на укропе http://www.ukrop.com/ua/kitchen/recipe?country=13
Книги по кул скачать http://bt-lady.com.ua/forum/viewtopic.php?p=331926...b6e1af7bf7c41ad620136b00b16c35
11укр кухня http://traditions.org.ua/ukrayinska-kuhnya/index.php
павло зварич вареники и тд http://www.litru.ru/index.html?book=30804
укр страви скачать http://biblioteki.net/viewtopic.php?t=757

Сайты кулинарных мастеров

Читать далее...

Мои любимые кулинарные сайты О... сколько нам открытий чудных

Танцы на кухне от компа до кастрюль

 Скворечница

 Здесь и сейчас

 Голые рецепты

ca_ira Пошаговые  рецепты

Рецепты

Летопись безумных дней

Вкусный уголок

Читать далее...

ЭНЦИКЛОПЕДИИ И СЛОВАРИ.ЖМИ.

 

Всякие разные энциклопедии и словари....
  Просто нажмите на кртинку..и все))) ву а ля....

                                                                 
 

 

Подсмотрела у Zomka

Комнатные растения. Классификация, советы.

Великолепную статью подготовила для нас Klio-elena

Вы давно хотели украсить свою квартиру растениями, но не знаете какие купить. Да и покупать не обязательно, можно взять отросток, попросить в подарок и т.д. Надо начать с самых неприхотливых, чтобы какая-нибудь  «капризуля» не отбила у вас желание заниматься этим дальше. Цветы в доме – это просто, не дорого  и красиво.

Растения, притягивающие взгляд	Лианы	Растения с разноцветными листьями	Ампельные растения	Цветущие горшечные растения

Хорошая классификация, но занимаясь цветами некоторое количество лет я классифицировала их так:

 

Читать далее >>>>>

Полная энциклопедия комнатных цветов и растений

Абутилон	Агава	Агапантус	Аглаонема
Аденантос	Адениум	Адиантум	Адромисхус
Азалия	Аизооновые	Акантовые	Акация
Алламанда	Алоказия	Алоэ	Амариллис
Амариллисовые	Аморфофаллюс	Ананас	Антуриум
Апельсин	Апорокактус	Араукария	Ардизия
Ароидные	Аспарагус	Аспидистра	Асплениум
Астрофитум	Аукуба	Афеландра	Ахименес

Смотреть коллекцию дальше >>>>>

Как вырастить денежное дерево

 

Толстянка или денежное дерево, растение, известное не только обычным цветоводам, но и поклонникам различных примет и суеверий. По народному поверью, чем крупнее будут листочки у толстянки, чем выше будет это «дерево», тем лучше будет финансовое положение в том доме, где это необычное растение находится. Кроме исключительно биологических аспектов, которым нужно следовать,выращивая денежное дерево, существует и масса примет, которые при этом нужно соблюдать. Вообще, толстянка – это достаточно неприхотливое и жизнеспособное растение. Но это не значит, что купив в цветочном магазине заветный горшочек, можно поставить его на подоконник и иногда поливать. Толстянка, как и все комнатные растения, требует определенного ухода.                  

Читать далее...

Готовим суши в домашних условиях

• Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»)
• Суши-рис (суши-меши)
• Суши-салат (чираши-зуши)
• Суши-роллы с копченым лососем
• Суши с маринованной скумбрией
• Суши, приготовленные вручную
• Суши «шкатулка с драгоценностями»
• Суши-фунтики
• Суши-роллы с нори
• Прессованные суши с копченой лососиной
• Суши-фрикадельки
• Суши «Тидори», с морским судаком
• Суши «Токио», с красной икрой и рыбой
• Суши "Желтое море", с желтохвостиком
• Суши «Националь», с тунцом
• 
  
• Cуши-салаты
  • Суши с лососиной
  • Суши с креветками
  • Суши с кальмарами
  • Суши с креветками и кальмарами
  • Суши с морским угрем
  • Суши с крабами
  • Суши с медузами
  • Суши «Астана», с кальмарами и яйцами
  • Суши «Самурай», с треской и креветками
  • Суши «Япона мама», с ананасами и бананами
  • Суши «Фудзи», с макрелью
  • Суши «Киев», с осьминогом и семгой
  • Суши «Саппоро», с морским ежом
  • Суши «Тануки», с креветками, сыром, огурцами
  • Суши-салат «Формула-1», с мясом криля
  • Суши «Восточный экспресс», с кальмарами и морской капустой
  • Суши «Москва», с тунцом и креветками
  •  
• Суши-микс
  • Суши "Азия", с бараниной
  • Суши с треской
    
• Суши и рис
  • Красный рис в дубовых листьях
  • Рис с пятью добавками
  • Прозрачный суп с грибами шиитаке и коричневым рисом
  • Рис в зеленом чае с лососиной
  • Рисовый обед с тремя топпингами
  • Рис с яйцом
• Японский омлет
• Японские супы и бульоны

 

 

Суши

для приготовления понадобятся:
рис круглый
водоросли сухие для суши
начинка (у меня это были рыба и огурцы)
соус для суши
коврик для заворачивания суши
для употребления:
соевый соус
васаби (по желанию)
 

процесс приготовления