Кабачковые рулетики "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

Половинку кабачка на крупной терке,
1 яицо,
2-3 ст.л. манки,
2 ст.л. муки,
соль, перец.

Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками,
вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку:
100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные
2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50г к/с шампиньонов.
Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху
помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!