Мясной рулет с сыроом
Состав:
500 г мясного фарша,
2-3 ломтика черствого белого хлеба,
1/2 стакана молока,
1-2 яйца,
1 головка репчатого лука,
2 столовые ложки тертого хрена,
соль, перец,
1 столовая ложка тертого сельдерея,
1 плавленый сырок,
1-2 столовые ложки сливочного масла,
1 стакан воды или отвара.
Приготовление:
Смешать фарш с размоченным в молоке белым хлебом, яйцом, рубленым луком и другими приправами и взбить до получения однородной массы. Затем придать ей форму рулета. Мясной рулет положить на противень, смазать маслом и запекать в течение 1 часа при температуре 175-180њС, через каждые 10 минут поливая его водой или образовавшимся соком. Затем положить на рулет ломтики сыра и держать в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не пожелтеет. Образовавшийся на противне сок может быть использован в качестве
соуса. Иногда к нему прибавляется томатное пюре, которое затем прогревают вместе с соусом. Гарниром могут служить отварной и запеченный картофель, тушеные овощи и салат из сырых овощей.
----------------------------------------------------
Крокеты из колбасы и картофелем
Состав:
250 г вареной или полукопченой колбасы,
10 картофелин,
2 яйца,
2 головки репчатого лука,
2 столовые ложки маргарина,
3-4 столовые ложки муки или молотых сухарей,
жир или растительное масло,
зелень.
Приготовление:
Нарезать колбасу маленькими кубиками. Вареный картофель тщательно размять или пропустить через мясорубку. Рубленый лук тушить в маргарине до прозрачности. Все продукты смешать с яйцами и частью муки или молотых сухарей в густую однородную массу. Разделать круглые или продолговатые крокеты, обвалять их в молотых сухарях и обжарить со всех сторон в обильном жире до образования светло-коричневой корочки. Большие крокеты можно после этого еще 10-15 минут запекать под крышкой на плите или в духовке. На гарнир приготовить
грибной или томатный соус и салат из огурцов.
-----------------------------------------------------
Жаркое в горшочке
Состав:
мясо (любое),
картофель,
соль и специи по вкусу,
бульон,
лук,
грибы,
овощи (практически любые),
зелень,
сметана.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить по желанию и по вкусу. Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить. Грибы и овощи чуть-чуть обжарить с луком. Уложить все это по порядку в горшочки: сначала мясо, затем картофель, овощи с грибами и луком. Залить бульоном. Добавить, если требуется, соль и специи. Поставить в горячую духовку на 1,5 часа. Затем в каждый горшочек положить по 2 столовые ложки сметаны, потомить в духовке еще минут пять. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
-----------------------------------------------------
10 рецептов с сайта
Витаминный напиток из шиповника
Коктейль «Уютный»
Торт песочный с масляным кремом
Торт клубничный
Торт сметано-смородиновый
Гренки с печенью трески
Бутерброды со шпротами
Бутерброд с салом и сыром
Борщ флотский
Суп молочный с овощами и макаронными изделиями |
Продукты:
Продукты:
Не секрет, что руки женщины говорят о ее работе, глаза позволяют заглянуть в душу, а кожа ее декольте показывает, как она следит и заботится о себе... Красота женская, к сожалению, не вечна и для сохранения ее на долгие годы необходимо потрудиться!
Вам понадобится:
