Яичница считается одним из самых простых блюд. Распространенное мнение гласит: яичницу способен приготовить кто угодно. Даже тот, кто никогда в жизни не приближался к кухне. В самом деле, а что сложного? Вылил яйца на сковороду и жди, пока они поджарятся. Но существует множество вариантов этого простого блюда. Если вы хотите разнообразить свое меню – ознакомьтесь с рецептами, приведенными ниже.

Яичница-глазунья

В приготовлении яичницы-глазуньи есть два фокуса. Первый – так разбить яйца, чтобы уцелели желтки. А второй – разогреть сковороду так, чтобы низ яичницы не был слишком поджаристым, чтобы не образовалась хрустящая корочка. Если вы разогрели сковороду, вылили на нее яйца, и белок пошел пузырями – немедленно снимайте сковороду с огня. Пусть чуть остынет. А затем вновь поставьте на огонь и спокойно дожаривайте яичницу.

Если вы хотите, чтобы ваша глазунья была «в очках» (то есть, если вам нравится «закрытый» глазик, покрытый белковой пленкой), то жарьте яичницу под закрытой крышкой. Если же, напротив, вы предпочитаете желтенькие глазки, да еще и горячий, но жидкий желток, то крышкой ни в коем случае не пользуйтесь, жарьте яичницу на медленном огне и снимайте, как только белок уплотнится.

Подавайте глазунью или в тарелке, или на кусочках поджаренного хлеба, посыпав мелко рубленой зеленью (лук, укроп, петрушка).

Яичница-болтунья

Удобство этого варианта яичницы в том, что фокус только один: правильный разогрев сковороды. За желтки можно не переживать. Яйца выливаются на сковороду, чуть присаливаются (по вкусу) и разбалтываются вилкой. Затем сковорода накрывается крышкой, и яичница готовится на медленном огне.

Возможен вариант взбитой болтуньи. В этом случае яйца выливаются в тарелку и взбиваются миксером. Затем – на сковороду под крышку.

Жарить болтунью можно как с одной, так и с двух сторон. Это кому как нравится. Перед подачей яичница посыпается мелко рубленой зеленью.

Яичница с помидорами

Такая яичница – очень хороший завтрак. Сытно, питательно, а помидор способствует пищеварению.

Помидор аккуратно нарезается на круглые пластины, которые выкладываются на разогретую сковороду с растительным маслом. Помидор солится, посыпается красным молотым сладким перцем. Протушивается в растительном масле 1-2 минуты. Помидор требуется переворачивать, чтобы краешки не начали поджариваться. Затем на помидор ровным слоем выкладывается чеснок (2-3 зубчика), пропущенный через специальный пресс или натертый на мелкой терке. Еще через минуту – выливаются яйца. Так как это – вариация глазуньи, нужно озаботиться о том, чтобы не повредить желток. Яйца чуть подсаливаются и жарятся на медленном огне. Блюдо готово, как только белок уплотняется. Перед подачей яичница посыпается мелко рубленой зеленью.

Яичница с ветчиной

Это – разновидность яичницы с помидорами. Сначала на разогретую сковороду выкладываются ломтики ветчины и слегка обжариваются. Затем приходит очередь помидора, и далее яичница готовится так же, как и яичница с помидорами. Перед подачей посыпается мелко рубленой зеленью.

Яичница с салом и луком

Сначала на разогретой сковороде слегка обжариваются небольшие кубики сала и репчатый лук, резаный полукольцами или четвертькольцами, затем сверху выливаются яйца (бережем глазки!). Перед подачей яичница посыпается мелко рубленой зеленью (укроп, петрушка).

Яичница с сыром.

Это – разновидность болтуньи. Сначала яичница готовится, как обычная болтунья. За 1 минуту до готовности на нее высыпается натертый на крупной терке сыр. Сковорода накрывается крышкой. Через минуту снять крышку, посыпать блюдо мелко рубленой зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка), выключить огонь. Яичница готова.

реклама в блоге

Вот такой вот неказистый цветочек, а само растение как колючка , остро пёстрый цветок, оказывается очень полезное. Вы все,  наверное,  слышали про расторопшу. Это растение ещё называют пёстрым чертополохом . Так вот , это растение обладает массой полезных свойств. Очень важное свойство расторопши – она не имеет противопоказаний и побочных действий. Расторопша считается сильным целебным растением по лечению болезней печени: цирроза, желтухи, поражений её от алкоголя, лекарств, токсинов, радиации. Она полезна не только больным, но и здоровым людям . Её употребление увеличивает способность печени очищать организм от токсинов. Также очень полезным является масло из семян расторопши. Это масло от компании Масляный король . Вы представляете, как оно выглядит ? Масло расторопши – это маслянистая желтовато-зеленого цвета жидкость с приятным специфическим запахом и вкусом. Итак,  масло расторопши "Масляный король"  оказывает противовоспалительное, эпителизирующее и ранозаживляющее действие. Эффективный гепатопротектор. Предотвращает всасывание токсичных соединений, поступивших в организм вместе с водой и пищей. Защищает организм от разрушения при попадании в него химических соединений. А также  оказывает противоязвенное действие и способствует заживлению язв. Эффективное средство для лечения ран, ожогов (в том числе солнечных), опрелостей кожи.
Если у Вас имеется домашняя аптечка, то такое масло должно присутствовать в ней.
 

Всем Доброго времени суток! Пришла делится с вами очень простым и неприхотливым бисквитом!
Рецепт

Совет микрохирурга-офтальмолога Юрия Белькевича. Чтобы приостановить развитие катаракты, некоторые мои пациенты капают в глаза раствор меда. Говорят, что этот рецепт помогает им больше, чем покупные капли. Вот сам рецепт: 1 ч.л. меда...

Самая обычная стрижка волос может коренным образом изменить вашу судьбу. Вы это знали? Тибетцы разделяют лунные дни на благоприятные и неблагоприятные для стрижки (бритья) волос. Дни обрезания волос имеют как благотворное влияние на дальнейшую судьбу человека - влияют позитивно на долголетие, удачу и внешнюю привлекательность; так и негативное

10 листьев зеленого салата
9 креветок среднего размера
1-2 сладких перца
1 огурец
Соль
Растительное масло
Лимонный сок - по вкусу
Комментарий:

Продолжение моей серии рецептов для желающих похудеть. Салат совсем лёгкий (даже в приготовлении).

>>> читать далее

http://www.rukodelie.net/vjazanie-spitsami-statji/art16.htm

Первый вариант (рис. 28а). Резинка со снятой петлей по линии реглана.
Петли убавлять по лицевой стороне полотна в начале ряда после отделочной полоски и в конце ряда до нее.
1-й ряд: 1 лицевая, 1 снять за нижнюю дольку, рабочая нить за снятой петлей, 1 изнаночная, 1 снять, рабочая нить за снятой петлей, 2 вместе изнаночной (сбавка в начале ряда). Провязать петли ряда основным рисунком. Когда останется на спицах 7 петель, первые 2 петли провязать вместе изнаночной (сбавка в конце ряда), 1 снять, рабочая нить за снятой петлей, 1 изнаночная, 1 снять, рабочая нить за снятой петлей, 1 лицевая и 1 кромочная.
2-й ряди все четные ряды провязывать по рисунку, снятые в предыдущих рядах петли провязывать изнаночными. Убавлять петли по расчету по лицевой стороне полотна, сверяясь с выкройкой.

Второй вариант (рис. 286). Косичка по линии реглана.
1-й ряд: 2 лицевые, 2 первые петли снять на дополнительную спицу и поместить перед спицей, 2 вместе лицевой за нижние дольки, 2 лицевые с дополнительной спицы. Далее провязать петли ряда основным рисунком до 7 последних петель. Из них: 2 петли снять на дополнительную спицу и отвести назад, 2 лицевые, 2 с дополнительной спицы перевести на конец левой спицы и провязать вместе лицевой за нижние дольки, 2 петли лицевые.
2-й и все четные ряды вязать по рисунку. Сбавлять петли по лицевой стороне работы через один лицевой ряд, периодически сверяясь с выкройкой.

Третий вариант (рис. 28в). Рельефные уголки по линии реглана.
1-й ряд — 2 вместе изнаночной, 4 изнаночные. Дальше вязать лицевыми до последних 7 петель. Из них 4 петли связать изнаночными, 2 вместе изнаночными.
2, 3, 4-й р яды — вязать по рисунку.
5-й ряд — 3 вместе изнаночной, 2 изнаночные. Продолжать вязать до последних б петель. Из них 2 изнаночные, 3 вместе изнаночной.
6, 7, 8-й ряды — вязать по рисунку.
9-й ряд —2 вместе изнаночной, 1 изнаночная. В конце ряда 1 изнаночная, 2 вместе изнаночной.
10-й ряд — вязать по рисунку.
11-й р яд — как 1-й, и т. д.

Четвертый вариант (рис. 28 г). Сочетание ажурного рисунка с чулочным при оформлении линии реглана.
1-й ряд — 3 лицевые, 2 вместе изнаночной. Вязать ряд до последних 6 петель. Из них: 2 вместе изнаночной, 3 лицевые.
2-й ряд и все четные — no-рисунку. Убавку петель выполнять по предварительному расчету и сверяясь с выкройкой по лицевой стороне полотна.
От начала оформления линии реглана до последней сбавки выполнять изнаночный рельеф из одной петли между ажуром и чулочной вязкой. Для этого следует по лицевой стороне 1 петлю вязать изнаночной, а по изнаночной — эту петлю снимать, размещая рабочую нить перед снятой петлей.

Пятый вариант (рис. 28д).
Сбавка петель звездочкой на чулочной вязке.
1-й ряд — 3 лицевые, из следующих 5 петель связать 3: конец правой спицы ввести в 5 петель за нижние дольки, захватить рабочую нить и вытянуть на себя новую петлю, не снимая ее со спицы, сделать накид, снова ввести конец правой спицы в 5 петель и вытянуть еще одну петлю. Обе петли снять со спицы. Все петли ряда вязать до последних 8 петель. Из них 5 первых петель связать снова, как из 5 петель 3: конец правой спицы ввести в 5 петель за верхние дольки, захватить рабочую нить и вытянуть на себя новую петлю, не снимая ее со спицы, сделать накид, и снова провязать одну петлю. Таким образом, за один прием убавлено 2 петли.
2-й ряд — вязать по рисунку» только 1 и 3-ю петли «звездочки» в начале и в конце ряда снимать без провязывания, оставляя рабочую нить перед снятыми петлями.
3-й ряд — 2 лицевые, петли «звездочки» предыдущего ряда провязать в такой последовательности: 2 перемещенные вправо, то есть провязать вторую петлю поверх первой, а затем первую лицевой за нижние дольки и снять со спицы, 1 лицевая, 2 перемещенные влево, то есть провязать вторую петлю за первой снизу за нижнюю дольку лицевой, а потом первую лицевой за нижнюю дольку и снять со спицы.
Все петли ряда вязать лицевой, петли «звездочки» вязать как в начале ряда.
Продолжать вязать по высоте реглана без изменения по рисунку до следующей сбавки, ориентируясь по выкройке.

Шестой вариант (рис. 28е). Жгутик по линии реглана.
1-й р яд — 2 изнаночные, 2 снять на дополнительную спицу, отвести назад, 3 лицевые, 2 снять с дополнительной спицы на конец левой и провязать их с рядом стоящей петлей, как 3 вместе лицевой за нижние дольки. Продолжать вязать до предпоследних 9 петель (с учетом кромочной). Из них: 2 снять на первую дополнительную спицу, отвести назад, 2 снять на вторую дополнительную спицу, отвести вперед, 2 первые петли вернуть на конец левой спицы и провязать с рядом стоящей петлей, как 3 вместе лицевой за верхние дольки, 1 лицевая, 2 с дополнительной спицы провязать каждую в отдельности лицевыми, 2 изнаночные.
2-й ряд и все четные — вязать по рисунку.
Дальше вязать в соответствии с расчетом и выкройкой, убавляя по 2 петли в один прием, как описано в первом ряду.
 

Пирог «Ленивая капустница»

Очень нежный и вкусный пирог.

Рецепт