50 мл /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">масло сливочное 150 г. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">яйца куриные (крупные) 2 шт. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">соль   /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">перец черный молотый   Для соуса: /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">огурцы (крупный) 2 шт. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">чеснок (зубчики) 2 шт. /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">йогурт (густой, или сметана или майонез) 2-3 ст.ложки /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">петрушка   /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">соль   /static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x;">перец черный молотый

Приготовление:

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду хорошо слить через дуршлаг:


К картофелю добавить горячее молок, сливочное масло. До солить и поперчить по своему вкусу. Размять картофель. В отдельной посуде взбить яйца и ввести в слегка остывший картофель. Пюре должно быть нежным, воздушным и без комочков:


Деко для запекания застилаем пергаментом, совсем чуть-чуть покрываем мукой, выкладываем пюре, разравниваем слой. Толщина пюре 1-1.5 см максимум:


Ставим пюре в предварительно разогретую духовку сначала на 10 мин при 170 гр, потом температуру увеличиваем до 200 и еще 5 мин.

Пока пюре запекается, приготовим соус. Огурец натрем на крупной терке, посолим и оставим на пару минут. Лишний сок сольем, к огурцу добавляем мелко резанную зелень петрушки, толченый чеснок, и черный перец. Заправляем по своему усмотрению и предпочтениям семьи ( у меня домашний собственно приготовления йогурт).


Чашкой вырезаем из пюре кружочки:

Выкладываем пюре на блюдо, каждый слой поливаем соусом.


Гарнир «Картофельные башенки» готов! Как видите все просто, быстро и в тоже время по-новому.
Приятного аппетита!