1. Куриную печень промыть, срезать пленки и жир. 

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности. Переложить на тарелку.

3. В той же сковороде обжарить очищенные и нарезанные кубиками помидоры. Положить к томатам печень, добавить измельченный чеснок, соль и молотый перец.

4. Тушить на слабом огне до испарения жидкости. Подавать вместе с картофельным пюре на гарнир.