Ингредиенты

• Для котлет:
• молоко 2% 2 стакана
• филе трески, нарезанное 450 г
• хлебные крошки 1/2 стакана
• рубленая петрушка 2 ст.л.
• тертый лук 1 ст.л.
• лимонная цедра 1 1/4 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• молотый перец 1/2 ч.л.
• яйцо 1 шт.
• яичный белок 1 шт.

• измельченный чеснок 1 долька
• лимонный сок 2 ст.л.
• оливковое масло 2 ст.л.
• Для соуса:
• майонез 1/4 стакана
• нарезанная петрушка 1 ст.л.
• нарезанный укроп 1 ч.л.
• дижонская горчица 1 ч.л.
• лимонный сок 1 ч.л.
• измельченный чеснок 1/2 ч.л.
• молотый перец 1/4 ч.л.