Фаршированный перец наверняка пробовал каждый человек хотя бы раз в жизни. В моей семье это блюдо одно из самых любимых, поэтому я его готовлю довольно-таки часто. А сейчас, когда перцы продаются по доступной цене, я их использую максимально.

Сегодня мы будем готовить незатейливый рецепт, который знают многие. Нафаршируем перцы практически теми же ингредиентами, как в классическом рецепте: рис и мясо. В блюде будет также присутствовать достаточное количество бульона. Однако для разнообразия немного изменим способ тепловой обработки, поменяв газовую плиту на духовой шкаф.

Перцы, приготовленные таким способом, получаются с насыщенным вкусом и соблазнительным ароматом. Предлагаю и вам готовить это блюдо вместе со мной, поэтому давайте уже приступим.

Не будем нарушать традиции и посмотрим на необходимые ингредиенты.

 

Ингредиенты:

• Болгарские перцы – 10 шт.
• Свинина – 500 грамм
• Рис – 100 грамм
• Репчатый лук – 1 шт.
• Помидоры – 3-5 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист
• Любые приправы

Способ приготовления:

 

Свинину помойте, репчатый лук очистите и все перекрутите на мясорубке. В фарш добавьте мытый сырой рис, соль, черный молотый перец и хорошо перемешайте.

 

Перцы помойте и острым ножом по кругу вырежьте хвостики.

 

Удалите внутри перцев стержень с семенами.

 

Нафаршируйте перцы начинкой и уложите их в огнеупорную форму, которую можно ставить в духовой шкаф.

 

Перцы подготовлены, принимаемся делать подливу. Для этого помидоры помойте, порежьте и отправьте в сковороду. К ним же положите мелко порезанный чеснок.

 

В сковороду к помидорам налейте воду, приправьте солью, лавровым листом и любимыми приправами.

 

Проварите бульон около 5 минут и полейте им перцы, которые после этого отправьте выпекать в духовой шкаф при 200 градусах на 30-40 минут.