1. Шоколадно-молочный коктейль

Ингредиенты: 1 чашка шоколадного мороженого, 1/3 чашки молочного шоколада, нежирные сливки, коричневый сахар, какао-порошок, ванилин на кончике ножа, шоколадная стружка, коктейльная вишня.

Приготовление коктейля:

1. Приготовить несколько охлажденных коктейльных рюмок, обмакнув слегка влажный ободок в коричневый сахар, затем в какао-порошок. Разложить слегка растаявшее шоколадное мороженное в посуду подачи.

2. В небольшой емкости растопить молочный шоколад со сливками. Количество сливок регулировать по своему усмотрению. Добавить в шоколадно-сливочный микс ваниль. Дать смеси немного остыть и залить полученным миксом мороженое.

3. Сверху шоколадно-молочный коктейль украсить шоколадной стружкой и коктейльной вишней.

2. Коктейль из ежевики с йогуртом

Ингредиенты: 125 г ежевики, 2 персика, 1 ст. ложки готовой овсяной каши, 150 мл йогурта , 2 ст. ложки лимонного сока , 2 ст. ложки меда , 150 мл молока

Приготовление коктейля:

1. 100 г ежевики смешать в блендере до образования пюре, добавить чайную ложку меда и разложить пюре по бокалам.

2. Персики разрезать пополам, удалить косточку. Положить кусочки персика в блендер, добавить 2 ст. ложки приготовленной овсянки, йогурт, 2 ст. ложки лимонного сока, мед и молоко. Взбить до образования однородной массы. Налить сверху ягодного пюре.

3. Несколько кусочков персика оставить для гарнира. Наколоть их на шпажку вместе с ягодами ежевики. Сбрызнуть лимонным соком.

3. Апельсиновый Мохито

Ингредиенты: 75 мл белого рома, 2 ч. ложки сахара, половина апельсина, разрезанная на 3 клина, половина лайма, разрезанная на 3 клина, 2 веточки свежей мяты, стакан измельченного льда

Приготовление коктейля:

1. Положить апельсин, лайм, сахар и мяту в стакан для смешивания.

2. Аккуратно придавить мадлером листья мяты и цитрусовые, чтобы появился сок и аромат.

3. Влить ром, добавить лед. Размешать коктейль барной ложкой и подавать гостям!

4. Цитрусовый коктейль с виски

Ингредиенты: сок из половинки лимона, свежевыжатый сок из одного апельсина, 25 мл шотландского виски, лед , кумкват и срез лайма

Приготовление коктейля с виски:

В шейкере встряхнуть лимонный, апельсиновый соки и виски. Перелить коктейль в стакан, заполненный льдом.  Украсить посуду подачи кумкватом и срезом лайма

5. Кровавая Мэри без алкоголя

Ингредиенты: 2 крупных помидора, 1 красный болгарский перец, половинка луковицы, 1,5 чашки томатного сока, 0,5 чашки свежевыжатого сока лайма, 0,5 ч. ложки соли , 1/4 ч. ложки зиры , 1/4 ч. ложки пудры кайенского перца , 1/4 чашки листьев свежей кинзы, несколько горошин черного перца , 2 ст. ложки оливкового масла

Для декора и гарнира: крупная морская соль, 1/4 ч. ложки кайенского перца, 4 среза лайма

Приготовление безалкогольного коктейля:

1. Помидоры разрезать на половинки, половину луковицы – на толстые полукольца. Сбрызнуть овощи оливковым маслом и поместить на хорошо разогретый гриль. Помидоры держать примерно по полторы минуты на каждой стороне, а кольца лука подрумянивать дольше – на каждой стороне держать по пять минут. Готовые помидоры и лук снять с гриля. С немного остывших томатов снять кожицу.

2. Поместить на гриль целый неочищенный перец. Держать его минут шесть, затем снять с гриля, дать остыть до температуры, когда его можно взять в руки и снять с перца кожицу, разрезать и очистить от семян.

3. В чашу блендера поместить овощи-гриль, свежую кинзу, черный перец, кайенский перец, зиру, влить томатный и лаймовый соки, посолить. Смешать ингредиенты до однородной массы.

4. Поставить коктейль в холодильник на несколько часов. Подавать в стаканах с окаемкой из микса морской соли и пудры кайенского перца. Гарнировать коктейль срезом лайма.