Такой салатик имеет замечательный свежий вкус, а кроме этого он получается очень сочным и легким, ну а его название удивительным образом поднимает настроение и придает оптимизм, в особенности сейчас, когда до весны остается всего несколько дней!

Для приготовления салата вам потребуется: 240 граммов крабовых палочек, три стебля черешкового сельдерея, одна небольшая головка репчатого лука, одно яйцо, соль по вкусу, а также три столовых ложки лимонного сока, две столовых ложки апельсинового сока и одна столовая ложка оливкового масла для заправки салатика.
 

Крабовые палочки нужно нарезать и выложить слоем в салатник. Далее следует выложить очищенный и порезанный на тоненькие полукольца репчатый лук. Следующим слоем необходимо сделать порезанный маленькими кусочками сельдерей и затем очередь слоя из отваренного вкрутую и мелко нарубленного куриного яйца.
Оливковое масло нужно смешать с апельсиновым и лимонным соком, получившуюся смесь слегка взбить и заправить ею салатик, после чего немножечко его посолить и дать настояться в течение получаса.