Цацики хороший заменитель майонезу особенно в роллах (например, кебаб). Этот соус нам знаком по кавказской кухне, там есть нечто похожее. 

Греческий соус готовиться за считанные минуты, но выстоять должен несколько часов, чтобы все ингредиенты хорошо друг другом пропитались.

 

Ингредиенты:

0,5л натурального ойгурта

1 (не более 10см) огурец

2ст.л. петрушки, кинзы (можно заменить на укропом, зеленью сельдерея)

1зуб. чеснок

лимонный сок от 0,5 лимона

соль по вкусу

 

Процесс:

Нарезаем все ингредиенты (чтобы потом легче смешивалось)

В чашу блендера положить все ингредиенты и смешать, измельчая огурец и травы. Дать отстояться в холодильнике не менее 4 часов.

Подавать с овощами, мясом, хлебом