Цитата сообщения Жанна_Лях
ЛЕТНИЙ СУП ИЗ ОГУРЦОВ
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ.
Ингредиенты 4 порции
Зеленый горошек 200 г
Огурцы 3 штуки
Мясной бульон 500 г
Соус соевый 2 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Инструкция
1. Довести мясной бульон до кипения и добавить зеленый горошек. Варить 10 минут.
2. Нарезать огурцы ломтиками и добавить в суп. Посолить, поперчить и влить соевый соус. Варить 5 минут.
3. Разбить в суп 2 яйца, чтобы белок свернулся. Снять суп с огня.
4. Сварить вкрутую два яйца, нарезать ломтиками и добавить в суп.
5. Посыпать суп рубленой зеленью.
