Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
cookbystep пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=3){kind=small}
foodclub_ru
Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы.
|
|
Без заголовка |
Капустные котлеты - одно из популярных блюд вегетарианской кухни, наравне со свекольными или морковными котлетками. Их можно подавать на стол в качестве гарнира или самостоятельного блюда, приправленного сметаной, горчицей, томатным соусом или майонезом. Золотистая хрустящая корочка и приятный аромат припека возбуждают аппетит, а на вкус - довольно приятное легкое блюдо для ужина или полдника. При желании, для придания пикантности в капустные котлетки можно добавить одно натертое на мелкой терке яблоко и небольшое количество сливочного масла.
|
|
Без заголовка |
Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
...
Часть 29 - Мясная запеканка...
Часть 30 - Рисовая запеканка + мясо + овощи...
Часть 31 - Капустная запеканка...
Часть 32 - ЗАПЕЧЕНАЯ ВЕРМИШЕЛЬ С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ... ну ооооочень...
Часть 33 - ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ...
...
Часть 42 - Свинки из кальмаров... замечательное праздничное блюдо...
Часть 43 - МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА "неожиданные гости"... быстро, вкусно, недорого...
Часть 44 - Отбивная в картофельной корочке...
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Тот, кто это умеет делать, владеет одним из древнейших навыков человека !
А кто не умеет - может сделать первые шаги со мной.
Вообще, на мой взгляд, это очень интересно - самому уметь делать такие вот базовые вещи, как творог, кефир, сыр, масло... Даже если в этом сегодня нет никакой необходимости, даже если вы творог и не любите совсем, знать и уметь никогда не помешает!
У нас дома творог всегда делали сами, потому что магазинный был совершенно несъедобный - сухой и кислый.
Покупали его только для сырников. Зато домашний был великолепен - некислый, мягкий, очень вкусный.
И методика приготовления творога, которую разработал мой папа, очень "ленивая", но дающая совершенно замечательный результат.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
 |
Я очень люблю творожную выпечку, а песочное тесто просто обожаю. Поэтому этот пирог для меня всегда один из самых желанных.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Для теста муку смешать с разрыхлителем. Добавить размягченное сливочное масло: | |
 |
|
| Перетереть массу между ладонями до образования липкой крошки. Поместить в холодильник на 30 минут: | |
 |
|
| В это время творог растереть с яйцами и сахаром: | |
 |
|
| Добавить изюм, ваниль по вкусу: | |
 |
|
| Форму выстелить пергаментом и смазать. 2/3 теста распределить руками по дну и стенкам формы, придавливая тесто пальцами: | |
 |
|
| Вылить в середину выемки творожную начинку: | |
 |
|
| К оставшемуся тесту добавить столовую ложку муки и вновь перетереть меж ладонями. Полученной крошкой равномерно посыпать поверхность пирога: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 40-45 минут: | |
 |
|
| Полностью остудить и лишь тогда освободить от формы: | |
 |
|
| И нарезать на порции: | |
 |
|
Серия сообщений "пироги, кексы сладкие":
Часть 1 - Кексы «Домашние»
Часть 2 - Шоколадный пирог с ганашем
...
Часть 42 - Насыпной пирог с абрикосами
Часть 43 - Тети Любин» пирог банановый
Часть 44 - Песочный пирог с творогом
Часть 45 - Пирог с консервированными фруктами,
Часть 46 - ]Насыпной яблочный пирог с творогом и вареньем
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
| Страницы: [1] Календарь |
