íåìíîãî î êîíüÿêå |
Êàê îòëè÷èòü íàñòîÿùèé êîíüÿê îò ïîääåëêè:
Îáðàòèòå âíèìàíèå íà ñòîèìîñòü êîíüêà
Íàñòîÿùèé êîíüÿê íå ìîæåò â ñðåäíåì ñòîèòü ìåíüøå, ÷åì 200 ðóá. çà ïîë-ëèòðà. Íàïèòêè, ñòîÿùèå ãîðàçäî äåøåâëå, ñ áîëüøîé äîëåé âåðîÿòíîñòè èçãîòàâëèâàþòñÿ èç îáû÷íîãî ýòèëàòà, íèêîãäà íå íàñòîÿííîãî â äóáîâîé áî÷êå. Èíôîðìàöèÿ î âûäåðæêå êîíüÿêà, êàê ïðàâèëî, óêàçûâàåòñÿ íà ëèöåâîé ýòèêåòêå (èëè êîíòð-ýòèêåòêå). Ïîäîçðåíèå äîëæåí âûçâàòü íàïèòîê, âûäåðæàííûé, ñîãëàñíî ýòèêåòêå, â òå÷åíèå 10-15 ëåò, ïðåäëàãàåìûé ïî ñðàâíèòåëüíî íåâûñîêîé öåíå. Íà ÷òî ñëåäóåò îáðàòèòü âíèìàíèå ïðè ïîêóïêå êîíüÿêà:
Äèçàéí è îôîðìëåíèå áóòûëêè
Ôèðìåííàÿ ýòèêåòêà è ôèãóðíîå ñòåêëî ïîçâîëèò óáåðå÷ü îò ïîääåëîê. Ñëåäóåò ó÷èòûâàòü è ôîðìó áóòûëêè. ×åì ñëîæíåå è çàìûñëîâàòåå ñîñóä, òåì ñèëüíåå ïðîèçâîäèòåëü çàáîòèòñÿ îá îðèãèíàëüíîñòè ïðîäóêòà. Ñîãëàñíî ñòàòèñòèêå, íàèáîëåå ÷àñòî ïîääåëûâàþò êîíüÿê, ðàçëèòûé ïî óíèâåðñàëüíûì áóòûëêàì. Íå çàáûâàéòå, ÷òî àêöèçíàÿ ìàðêà êëåèòñÿ íà ýòèêåòêó (íè â êîåì ñëó÷àå íå íàîáîðîò).
Ñîñòàâ
Âíèìàòåëüíî ÷èòàéòå èíôîðìàöèþ, çàÿâëåííóþ íà ýòèêåòêå. Ñëåäóåò íàñòîðîæèòüñÿ, åñëè â ñîñòàâå íàïèòêà çàÿâëåí ðåêòèôèêàöèîííûé ñïèðò èëè àðîìàòèçàòîðû – òàêîé íàïèòîê ïîêóïàòü íå ñòîèò.
Êîëïà÷îê îò áóòûëêè
Îäèí èç ñàìûõ ÿðêèõ ïðèçíàêîâ íàòóðàëüíîãî êîíüÿêà – êîëïà÷îê, ñòðîãî çàôèêñèðîâàííûé. Íà êîíüÿ÷íîì çàâîäå áóòûëêó çàêóïîðèâàåò àâòîìàòè÷åñêàÿ óñòàíîâêà.  òîì ñëó÷àå, åñëè êîëïà÷îê ïðèëåãàåò íåïëîòíî èëè ïåðåâîðà÷èâàåòñÿ, ìîæíî ñ áîëüøîé äîëåé âåðîÿòíîñòè ïðåäïîëîæèòü, ÷òî áóòûëêà çàêðó÷èâàëàñü âðó÷íóþ.
Ïåðåâåðíèòå áóòûëêó
Åñëè ïåðåâåðíóòü áóòûëêó ñ äðàãîöåííîé æèäêîñòüþ ââåðõ äîíûøêîì, òî õîðîøèé, âûäåðæàííûé íåñêîëüêî ëåò êîíüÿê ëåãêî áóäåò îòëè÷èòü ïî îäíîé òÿæåëîé êàïëå, óïàâøåé ñ äîíûøêà. Ïîääåëêà ñðàçó ñòåêàåò ïî ñòåíêàì áóòûëêè.
Óæå äîìà îáðàòèòå âíèìàíèå íà àðîìàò êîíüÿêà
Íàïèòîê, ïðîèçâåäåííûé íà îñíîâå òåõíè÷åñêîãî ñïèðòà, î÷åíü ëåãêî îòëè÷èòü ïî çàïàõó. Äëÿ ýòîãî íåîáõîäèìî íàëèòü êîíüÿê â áîêàë è äàòü åìó «ïîäûøàòü» è «ðàñêðûòüñÿ ïîëíîñòüþ». ×åðåç íåñêîëüêî ìèíóò ïîääåëêà ëåãêî îïðåäåëÿåòñÿ ïî åëå óëîâèìûì íîòêàì êåðîñèíà èëè ðàñòâîðèòåëÿ. Îòëè÷èòü íàñòîÿùèé êîíüÿê îò ïîääåëêè ïîìîæåò è çàïàõ âàíèëè: àðîìàòèçèðóþò âàíèëüþ òå êîíüÿêè, êîòîðûå èçãîòîâëåíû èç ñìåñè êîíüÿ÷íûõ ñïèðòîâ íèçêîãî ñîðòà ñ äîáàâëåíèåì ðàçíûõ ñïèðòñîäåðæàùèõ æèäêîñòåé.
Êñòàòè, áðåíäè – ýòî âòîðîå íàçâàíèå êîíüÿêà. Ñåãîäíÿ åâðîïåéñêèå ïðîèçâîäèòåëè ñ ïîëíûì ïðàâîì èñïîëüçóþò ñëîâî «êîíüÿê» òîëüêî â îòíîøåíèè ïðîèçâåäåííûõ â îäíîèìåííîé ôðàíöóçñêîé ïðîâèíöèè íàïèòêîâ.
Êîíå÷íî, ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî äðóãèõ íþàíñîâ ïî îïðåäåëåíèþ êà÷åñòâà êîíüÿêà, íî ÷òîáû èõ óëîâèòü, íóæíî áûòü çíàòîêîì.
| Ðóáðèêè: | ïîëåçíûå ñîâåòû íàïèòêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |