Буженина в домашних условиях |
свинина, любая часть
чеснок 1 головка
аджика около 1 ст.л.
соль
лавровый лист 3-4 шт
Болгарский перец по желанию 1 шт.
|
Мацони |
Мацони это самый полезный продукт Грузинской кухни. Он очень богат лактобактериями и кальцием. Мацони используют как напиток , так и для приготовления многих блюд, очень часто используют в выпечке.
Молоко подогреваем, до такого состояния, чтоб когда в него опустишь палец не было слишком горячо, но в то же время и не тепло.
Края пол литровой банки полностью обмазать кефиром или живой сметаной или био йогуртом (без добавок каких либо вкусов), аккуратно заполнить банку молоком укутать в целлофан, а потом в полотенце и оставить на 4 часа. за это время мацони должно стать плотным, не дожидайтесь пока на поверхности будет собираться водичка. Снять все утеплители с банки и на пол часа оставить остывать без крышки на столе. Потом переложить в холодильник. С первого раза когда заквашиваете не мацони а кефиром или сметаной , вкус слегка будет отличаться. Поэтому для 1го раза попробуйте приготовить 1 ст. мацони. В следующий раз используйте Ваше мацони в качестве закваски, даже если оно полежит в холодильнике и скиснет. С каждым разом, новый мацони будет вкуснее и вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!http://www.receptimari.com
|
Соленый лук- порей (грузинское соление) |
Праса (лук- порей) около 1 кг
Свекла 1 шт
Сельдерей листовой 1 небольшой пучок.
Соль 1 -1,5 ст.л.
Для начала тщательно помоем лук порей, отделим черенки от листьев. В кипящую воду бросить листья лука порея и через минуты 2-3 достанем на дуршлаг. Затем черенки поварим около 5 -6 минут и тоже откинем на дуршлаг. Зальем холодной водой и выдержим около 2 часов. Достанем из воды , добавим соль, и добавим произвольно резаную свеклу и рубленый сельдерей. Хорошо перемешаем, и оставим на пару дней солиться в прохладном месте.
Подавать прасу можно отжав ее, или как закуску:
Для этого хорошо отожмете прасу, и нарежете на небольшие кусочки, потолките грецкие орехи , порубите зелень петрушки и кинзы, добавьте горький перец, и все заправьте майонезом. Блюдо для Вас будет очень необычным, но очень вкусным .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Лобиани |
Лобиани - традиционная грузинская закуска, представляющая собой вкусную лепешку с фасолью. Простая в приготовлении, но очень сытная и вкусная, особенно - если не пожалеть специй.
Описание приготовления:
Лобиани - типичное грузинское блюдо, приготовлению которого меня научил мой хороший знакомый, настоящий грузин Теймураз из Кутаиси. Номинально лобиани - это закуска, хотя по своей сытности лобиани не уступает многим горячим блюдам (фасоль как-никак). Важный факт: если пренебречь использованием специй (точнее, кинзы), то у вас получится не лобиани, а черт знает что. Кинза - ключевой ингредиент этого блюда, поэтому потрудитесь добавить ее в лепешки. И тогда у вас получится лобиани как в лучших домах Кутаиси :)
Нам понадобится:
|
Мацвнис супи - суп из мацони. |
Мацвнис супи - суп из мацони.
Про этот суп, который можно есть холодным летом и горячим зимой, я писала, когда рассказывала, как делается мацони (www.liveinternet.ru/users/lazy_mary/post176043668/). Суп готовится очень легко и быстро - время готовки всего 20 мин.
Что нам понадобится?
1 кофейная чашка с верхом риса
1.5 л воды
подсолнечное масло
1 головка репчатого лука
1 пол-литровая банка мацони
черный молотый перец
соль
укроп
Нарежьте мелко лук и поджарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Нужно сказать, что в некоторых районах Грузии (напр., в Картли) вместо подсолнечного масла употребляют топленое, - но такой суп можно кушать только горячим. Поставьте на огонь в кастрюле воду и , когда закипит, высыпьте туда перебранный и промытый рис – и варите до готовности, около 15минут. В это время подготовьте мацони – его нужно чуть-чуть разбавить теплой водой, чтобы оно не свернулось, когда зальете в кипящий рис.
Готов рис? Тогда залейте в кастрюлю мацони, все время помешивая. И мешайте свой супчик , пока не закипит (минут 5). Как только он у вас закипел, добавьте туда пережаренный лук, заправьте солью и перцем по вкусу и насыпьте мелко нарезанный укроп. Дайте прокипеть ему еще минутки 3 – и все. Если он у вас еще немного постоит на плите без огня – настоится, - будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
|
ОКРОШКА ЖИВЧИК |
 |
Начинаем готовить окрошку «Живчик»:
1. Мелко нарезать маринованные грибочки.
2. Отварить офицерский картофель ( «в мундире»), очистить и нарезать кубиками.
3. Нарезать свежего зеленого лука и натереть корень хрена на терке.
4. Все ингредиенты складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем домашним хлебным квасом.
5. Солим и заправляем половиной сметаны. ОХЛАЖДАЕМ до температуры 7-8 градусов.
6. Перед подачей к столу добавляем мелко порезанную зелень укропа и сметану.
«ЖИВЧИК» вернет Вам энергию в самую знойную жару! Технология очень простая. Чтобы приготовить необходимо только одно качество – усидчивость. Приятного аппетита!
Продукты для окрошки «ЖИВЧИК»:
1. Хлебный квас – 1,5 л.
2. Грибы маринованные или соленые – 350 г.
3. Картофель -300 г.
4. Лук зеленый – 250 г.
5. Корень хрена – 70 г.
6. Сметана – 150 г.
7. Соль и укроп – по вкусу.
Серия сообщений "холодные супы":
Часть 1 - Её величество – ОКРОШКА!Очень много разных рецептов.
Часть 2 - 103 рецепта окрошки на любой вкус
...
Часть 15 - Довга
Часть 16 - Свекольник холодный на кефире
Часть 17 - Окрошка "Живчик"
Часть 18 - Мацнабрдош (окрошка по-армянски)
Часть 19 - Свекольник постный по-старорусски
...
Часть 23 - Cпас-любимый армянский суп
Часть 24 - мацвнис супи
Часть 25 - Овдух (холодный кисло-молочный суп с телятиной)
|
Рецепт окрошки |
Яйцо варёное - 4 шт.
Колбаса докторская - 250 г.
Огурец свежий - 3 шт.
Картофель отварной - 2 шт.
Редис - 3 шт.
Зелень (традиционно - лук, но у меня был только укроп) - по вкусу
Квас - 1,5 л.
Количество порций: 4.
Будет готово через: 10 мин.
Вы потратите: 10 мин.
Какое же лето без этого традиционно русского блюда!
Режем кубиками все ингредиенты: огурцы, редис, варёный картофель, колбасу, 2 вареных яйца, всё перемешиваем, раскладываем по тарелкам.
Заливаем квасом, украшаем половинкой яйца и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Еще 277 рецептов окрошки:
| Окрошка мясная | Окрошка на квасе | Окрошка на сметане | Окрошка на кефире |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Довга |
Серия сообщений "холодные супы":
Часть 1 - Её величество – ОКРОШКА!Очень много разных рецептов.
Часть 2 - 103 рецепта окрошки на любой вкус
...
Часть 5 - Узбекский холодный суп "Чалоп"
Часть 6 - Холодный свекольник
Часть 7 - Довга
Часть 8 - Рецепт холодного свекольника
Часть 9 - Окрошка
...
Часть 23 - Cпас-любимый армянский суп
Часть 24 - мацвнис супи
Часть 25 - Овдух (холодный кисло-молочный суп с телятиной)
|
Холодный свекольник |
|
Узбекский холодный суп "Чалоп" |
Узбекский холодный суп «Чалоп», приготовить Узбекский холодный суп «Чалоп», рецепт с фото Узбекский холодный суп «Чалоп», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Серия сообщений "холодные супы":
Часть 1 - Её величество – ОКРОШКА!Очень много разных рецептов.
Часть 2 - 103 рецепта окрошки на любой вкус
Часть 3 - Холодные летние супы: 5 рецептов.
Часть 4 - Окрошка
Часть 5 - Узбекский холодный суп "Чалоп"
Часть 6 - Холодный свекольник
Часть 7 - Довга
...
Часть 23 - Cпас-любимый армянский суп
Часть 24 - мацвнис супи
Часть 25 - Овдух (холодный кисло-молочный суп с телятиной)
|
Окрошка |
 |
Первые
|
Пользовательский поиск
|
Отварную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
Серия сообщений "холодные супы":
Часть 1 - Её величество – ОКРОШКА!Очень много разных рецептов.
Часть 2 - 103 рецепта окрошки на любой вкус
Часть 3 - Холодные летние супы: 5 рецептов.
Часть 4 - Окрошка
Часть 5 - Узбекский холодный суп "Чалоп"
Часть 6 - Холодный свекольник
...
Часть 23 - Cпас-любимый армянский суп
Часть 24 - мацвнис супи
Часть 25 - Овдух (холодный кисло-молочный суп с телятиной)
|
Кабачковые оладьи |
|
КРАСНЫЕ РОЗЫ |
|
|
41 Детский готовый шаблон для фотомонтажа и обработки фото в фотошопе и джимпе |
Когда то я уже выкладывала много таких шаблончиков, года 3 назад примерно. Но к сожалению ссылки с того фотохостинга сгорели, да и сам он был удален, но к счастью подборки сохранились у меня на харде. Скачивала я их в свое время откуда-то с "народа".
1.
Читать далее
41.
уроки по фотомонтажу в фотошопе
уроки по фотомонтажу в джимпе
|
Благодарики для друзей от нашей Галины Пестовой |
|
Как установить драйвера без диска? |
Вы знаете, где у вас хранятся диски с драйверами, которые шли в комплекте с компьютером? Лично я всегда знаю, где у меня лежат такие диски. Наверное, эта привычка осталась со времен, когда интернет был далеко не у всех, а скорость его была ничтожна, и потерять диск с драйверами от материнской платы означало несколько дней поисков подходящего диска по всем знакомым.
Сейчас ситуация сильно изменилась. Потеря диска не принесет никаких проблем, а в некоторых случаях это даже к лучшему, так как всегда можно найти свежие версии драйверов. Практически в каждом доме есть скоростной интернет, и найти необходимый драйвер – дело нескольких минут, но для многих пользователей это совсем непростая задача.
Я постараюсь объяснить, как можно быстро найти необходимый драйвер, затратив минимум усилий. Для этого я приведу 3 способа установки драйвера без оригинального диска.
|
Обои с прекрасными уголками природы №508 |
|
груша с голубым сыром! |
Нужно взять спелую грушу, порезать её, смешать с кусочками голубого сыра и грецкими орехами. Добавить немного базилика. Уложить полученный салат в креманки и сдобрить соусом, состоящим из сока половинки лимона, 2-3 чайных ложек меда и капельки оливкового масла. Это божественный вкус!
|
ИЗЫСКАННАЯ КРАСОТА ОТ МИХАИЛА САТАРОВА |
Михаилу Сатарову, живой легенде мирового искусства, удается всё: пейзажи, и морские виды, и натюрморты, и портреты, и сказочные сюжеты. Секрет обаяния работ этого художника в изысканной красоте картин и в виртуозной технике живописи...
|
Аудио-запись: Песня из кинофильма, |
Музыка |
540 слушали 14 копий |
Езаель
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
