Ингредиенты:

 

Тесто

300 гр. сливочного масла

1 ст. сахара

3 ст.л. сметаны

3,5 ст. муки

1 ч.л. соды

 

Начинка

2 банана

500 гр. творога

5 ст.л. сметаны

0,5 ст. сахара

 

Напиток

2,5 л. воды

1 лимон

150 гр. сахара

1 пучок базилика

 

Приготовление:

 

Часа за 2 до приготовления теста достаньте масло из холодильника, пусть оно полежит при комнатной температуре и подтает. 

И вот, в назначенный час приступаем к основному мероприятию – готовим тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты - муку, соду, сахар, сметану и вышеупомянутое масло. Немного помесим. Получается вот такая пластично-эластичная масса. 

Формируем из нее толстые колбаски длиной примерно 10 сантиметров.

Заворачиваем их в полиэтилен и кладем в морозилку минут на 20.

В это время подготовим начинку. Для этого порежем бананы, а также смешаем творог, сметану и сахар.

Включаем духовку на 200 градусов. Смазываем форму маслом...

и начинаем тереть за жизнь тесто на крупной тёрке. Нам нужно натереть примерно 2/3 части теста. Трём.

Получился нижний слой пирога толщиной примерно 2 сантиметра. На эту основу выкладываем начинку – сначала творог ровным слоем.

По краям оставляем каемочку 1 сантиметр, на которую начинка не попадает.

Затем выкладываем кружочки бананов.

Потом опять трём тесто, закрывая начинку еще одним слоем. 

Отправляем в духовку на 40 минут. 

А пока давайте приготовим страшно-престрашно-вкусный напиток

Режем лимон на дольки. 

В кастрюле кипятим воду. Когда закипит, добавляем сахар, лимон и базилик и варим напиток дальше. После того, как вода закипела второй раз, выключаем огонь и оставляем настраиваться напиток под крышкой. Через 15 минут вынимаем лимонные дольки, иначе они могут дать напитку горьковатый вкус. 

Давайте посмотрим, что там происходит с нашим пирогом! Он подрумянился и уже манит ароматом домашней выпечки. Надо вынимать его из духовки (тем более, что прошло как раз 40 минут). Пирог лучше оставить остудить на час-полтора и только после этого нарезать.

Анастасия Чернова