Без заголовка |
http://gedane.over-blog.com/article-diy-tuto-noeud-en-crochet-facile-109892891.html
|
Без заголовка |
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003501
текст: Александр Ильин
Технически похожая на селедку под шубой, мимоза требует куда как большего умения и терпения. А также непременного чувства гармонии — и в этом она ближе к оливье.
Попробовать хорошую мимозу — это, как ни крути, большое везение. Возможно потому, что все ее рецепты до неприличия молоды, не старее начала 80-х годов прошлого века. В случае с мимозой мы имеем редкую возможность увидеть, как блюдо приобретает свою настоящую, выстраданную тысячами людей формулу. Пожалуй, остается лишь выделить наиболее проблемные зоны этого салата и попробовать отыскать пути их преодоления. Начнем с главного. С рыбы и лука.
Какая рыба
Рецепты, бытующие в семьях с советских времен, настаивают на рыбных консервах — но единственный ли это путь? На российском Дальнем Востоке давным-давно готовят мимозу с горбушей горячего копчения. Рискнем предположить, что не хуже будет и с копченой скумбрией, и с копченой треской — важно лишь, чтобы рыбное филе легко распадалось на волокна. И конечно, кости — их быть не должно (в этой связи нельзя не упомянуть о необходимости в домашнем хозяйстве хорошего пинцета). Что же до вкусовых качеств, то рыба не должна быть соленой, как селедка, или жирной, как угорь. Умеренность и аккуратность, повторим следом за Молчалиным, умеренность и аккуратность.
Какой лук
Подобно оливье, мимоза невозможна без текстуры, а значит — без лука. В несытые годы было принято использовать в мимозе репчатый лук, предварительно как следует его зашпарив, но летом многие хозяйки заменяли его зеленым — и выходило преотлично. Если же не ограничиваться в вопросе денег, возможны и другие решения: скажем, брать у зеленого лука только белую часть или использовать шалот, который стоит денег, как чугунный мост, но в плане вкуса оставляет далеко позади все виды репчатого лука, как их не ошпаривай.
Яйца и майонез
Очевидно, что яйца для мимозы следует покупать с как можно более яркими желтками. Но не будешь же специально покупать десять видов яиц в поисках подходящего! Говорят, что в Санкт-Петербурге этот вопрос решается легче, потому что из Финляндии в питерские магазины поставляются фермерские яйца от свободно пасущихся кур, желткам которых позавидовал бы и Ван Гог. Вот вам и ответ, и повод посетить рынок.
Нельзя забывать и о качестве соуса для салата мимоза, то есть о качестве майонеза. Неважно, сделаете вы его сами или купите в магазине — он должен быть как можно более жирным. Именно эта жирность подружит между собой все противоречивые мимозины слои. Между прочим, в майонез можно добавить и немного, буквально чайную ложку мелко нарубленной зелени — укропа или петрушки, но ни в коем случае не кинзы.
О масле, сыре, яблоке и рисе
Есть также несколько ингредиентов, которые иные добавляют в мимозу, а другие — никогда. К их числу относится, прежде всего, сливочное масло. Заморозить его, натереть на терке и поместить в самую середину мимозы - так поступают многие. Есть мнение, что такой прием придает салату вопиющую сливочность и несравненную приятность. И здорово повышает калорийность, добавим от себя. Да и сливочность, кстати говоря, можно придать другим путем — взбить миксером полстакана сливок, добавить их к майонезу и заправить салат полученной смесью. Только не забудьте ее дополнительно приправить солью и черным перцем.
Такие ингредиенты, как сыр, тертое яблочко и отварной рис — совершенно другое дело. Ни один из них не способен ни разрушить обаяние салата, ни испортить его вкусовую композицию (при разумном применении, разумеется). Хотелось бы оговориться только по поводу сыра — не покупайте для мимозы ни самый дорогой, ни самый дешевый сыр в магазине. Прибалтийский пармезан будет в самый раз.
Подача
Все сказанное о формах подачи селедки под шубой, без всяких сомнений можно отнести и к салату мимоза - да, слои красивы, когда сделаны уверенной рукой и когда их хорошо видно. Хотя для мимозы выраженная слоистость не так важна. Вполне уместно собрать и подать ее в непрозрачном салатнике.
Другие рецепты салата мимоза:
Варианты приготовления салата мимоза
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 29 - Баклажаны по-турецки
Часть 30 - Интересные салаты из помидоров
Часть 31 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Не буду сочинять трехэтажных вводных предложений, что бы бросить пыль в глаза читателю, а начнем непосредственно с самой сути. Все взаимоотношения между людьми построены на внутренних ощущениям друг от друга, как бы многие не пытались игнорировать этот факт, придумывая себе всевозможные логические объяснения поведения того или иного человека. Нужно так же отметить, что животные тем более живут только ощущениями, что современные ученые называют рефлексами и инстинктами. В их больном представлении никак не укладывается тот факт, что помимо основных потребностей, животные так же как и люди воспринимают мир не только при помощи органов чувств, но так же и сердцем, не говоря уж о том, что все они без исключения обладают не только поразительной интуицией, но и сверх энергетической чувствительностью. Собака, например, обладает невообразимой способностью улавливать запах не потому, что она так устроена физически (хотя это то же играет роль), а потому, что ее экстрасенсорная чувствительность к запахан не испорчена как правило “полноценным” питанием и нездоровым образом жизни. Но не будет о грустном, о том, как все запущенно в сфере научного познания мира и перейдем непосредственно к теме разговора.
Нет ни одного человека на планете, кто бы не обладал экстрасенсорными способностями, но есть подавляющее большинство, кто живет неосознанно, даже не замечая, а вернее не отслеживая те ощущения, которые поступают в их эмоциональную сферу. Именно неосознанность порождает иллюзию отсутствия Бога, ангелов хранителей, сил света и тьмы и всего того, что как правило многие не видят и им кажется, что это все выдумки больных на голову людей. Но больны как раз те, кто не верит во все это, а вернее их мозг не верит в это, так как человек привык прежде всего ассоциировать себя со способностью мыслить, хотя многие мужчины , при виде короткой юбки, вообще перестают думать)... и это не шутка... Если быть очень внимательным к своим ощущениям и эмоциям, то не трудно заметить, что даже казалось бы безобидная мысль вызывает у нас какие-никакие эмоции, что сопровождается излучением в этот мир определенных вибраций, которые улавливают (чувствуют) все окружающие нас живые существа, включая человека. Уж молчу о критических ситуациях, когда эмоции просто нас переполняют и быть невнимательным к ним в этот момент просто НЕРЕАЛЬНО! Но реальность в том, что ни у кого не получается игнорировать то, что все мы улавливаем на тонком плане, так как игнорировать тонкий план НЕ ВОЗМОЖНО, как бы нам порой не хотелось жить в иллюзии, что в реальности можно существовать инвалидом, т. е. только со способностью логически размышлять. Но жизнь диктует нам свои условия и как бы мы не обманывали себя, что все обойдется, хотя сердце подсказывает совсем другое, ничего из этого хорошего не выйдет. Чувствуя, что мы кого-либо обидели не стоит придумывать себе оправдания, не винно спрашивая самого себя - “ну что я такого сказал?” или поощряя свою гордыню и не просить прощения, а ждать, когда человек сам перестанет обижаться. Но чудес не бывает, мы вызвали в человеке уже какие-то эмоции и как бы мы не прятались, не чувствовать обиду на себя мы НЕ СМОЖЕМ! Этот тот факт, с которым всем приходиться считаться, в не зависимости от возраста, социального положения, богатства или иллюзии неприкосновенности по каким-либо причинам. О нас думают, плохо иль хорошо и мы это чувствуем, и этот факт ничем не отменить!
Все современные эзотерические учения пестрят громкими жизненными выводами, что мы сами творим свою реальность, не удосуживаясь даже толком то и объяснить, как это вообще происходит то!!! Хорошо, попробуем разобраться, как мы все таки творим свой мир и как облегчить свои страдания в этом уж точно не забытом Богом мире. Сделаем это не для того, что бы сотворить свою реальность идеальной, повторяя как попугай глупые установки на успех (хотя иногда это конечно помогает), как этому учат многие “гуру”, но что бы разобраться в себе, а что в нас самих есть такое, что мешает радоваться жизнью? Сразу предупреждаю, что жить счастливо не просто, нужно много работать над собой, но оно того стоит! Рецепт то в принципе простой, но как я уже заметил требует именно ОСОЗНАННОСТИ. Я бы написал, что себя нужно приучить отслеживать все ощущения, которые возникают у нас и незамедлительно на них реагировать мимикой, жестами или словами (хотя для многих истеричных женщин это вообще не проблема) и был бы прав, если бы не одно “НО”! Приучить себя к полезным привычкам без особой мотивации достаточно тяжело, да и смысла нет, а мы же все таки ищем смысл в жизни?!) Дык пните себя, оглянитесь вокруг, Вам нравиться как Вы живете? Если да, то конечно, в Вашей жизни нем смысла что-то менять, а тем более в себе, а вот если нет счастья, то Вам точно необходим такой хороший, смачный пинок под пятую точку, что бы заставить Вас сдвинуться с места. Но не беспокойтесь, жизнь об этом позаботиться, если Вы сами не можете себя замотивировать, то рано или поздно реальность обеспечит Вам пинок именно в доступной и понятной только для Вас форме! Мы все называем это кармой, а иногда даже добавляем слово “тяжелая”. Но я пишу все это не для того, что бы Вас запугать или наоборот, сделать за вас всю работу, но по причине того, что у меня есть потребность поделиться своим опытом.
Примите одну простую штуку: поступайте так, как чувствуете, а именно - слушайте свое сердце. Самое простое, с чего можно начать - это постараться остановиться в момент раздражения или страха, если конечно Вам хватает осознанности заметить это, ну а если нет, то в момент сильного раздражения или страха и попытайтесь просто остановить себя, замрите, дайте себе время для реакции, сформулируйте эмоцию так же, как вы формулируете предложение, наблюдайте за собой, в этом нет ничего сложного! После того, как вы осознали эмоцию - выражайте ее жестами, мимикой, руками. Видели когда-нибудь, как некоторые в момент раздражения как бы останавливают дыхание, опускают или поворачивают голову, а иногда и прикусывают губу? Такое поведение свидетельствует об осознанности в поведении человека, так как он имеет всегда привычку наблюдать за своими эмоциями. Если Вы научитесь этому, научитесь останавливать себя и осознавать момент бурления в вас эмоций, а тем более незначительных эмоций, то жить станет куда проще и все ваши эмоциональные блоки Вы научитесь убирать в момент их возникновения, выбирая, а вернее чувствуя, правильную стратегию в поведении и реакции на ситуацию.
Поговориv еще о реакции окружающих на ваше эмоциональное состояние, ведь именно оно определяет их отношение к Вам. Если окружающие чувствуют себя рядом с Вами не комфортно, то поверьте, претензий к вам будет много. Если же Вы всегда общаетесь с людьми на уровне сердца, то конфликтов в вашей жизни не будет, так как просто ни у кого не будет повода с вами конфликтовать, ведь все поголовно будут чувствовать себя рядом с вами как в раю. Это еще один ключ к пониманию кармы, так как все живое вокруг прежде всего реагирует на ощущения, которые идут именно от Вас, будь то дети, животные, взрослые люди и даже насекомые. Все, все живое ВАС ЧУВСТВУЕТ и именно так ВЫ ТВОРИТЕ СВОЮ РЕАЛЬНОСТЬ! Окружающим достаточно одного взгляда на вас, что бы определить для себя нравитесь Вы им или нет. Если Вы идете по темной улице и стоит компания не совсем адекватных молодых людей, то вероятность того, что на вас обратят внимание прямо пропорциональна степени неприятных ощущений, которые от Вас исходят. Даже если это страх, то он так же признак высокомерия, так как в противном случает, считая Вы себя ниже остальных, Вы бы не боялись, что на Вас нападут, так как бы со смирением относились к своей участи, но это не значит, что нужно позволять другим Вас унижать, даже наоборот, отсутствие страха делает Вас еще сильнее и более способным постоять за себя. Но если Вы считаете себя лучше других, то ущемленные в своем достоинстве окружающие, поверьте, будут так или иначе защищать себя. Хотя сам я достаточно мирный, но если рядом со мной проходит высокомерный человек, а мне не приятно от его высокомерия, то самое малое, что я сделаю - это зыркну, что бы поставить его на место, а если с этим человеком придется встречаться не раз, то без разговора “по братски” тут не обойтись. Среди молодых девушек много высокомерия, а особенно если внешность позволяет и потом они удивляются, а что это им так свистят, что становиться неприятно или вообще бывает распускают руки. Если девушка концентрирует свое сознание только на сексуальной чакре, провоцируя мужчин на неадекватное поведение, то рассчитывать на человеческое отношения к себе ей не стоит, даже при условии, что одета она может быть очень скромно. Дело в том, что энергии всех чакр, кроме четвертой, всегда неприятны если она не смягчается энергией сердца и даже если Вы будете использовать чистую верхних центров: горла, головы и темя, то окружающие будут воспринимать, а вернее чувствовать это как ВЫСОКОМЕРИЕ и чем сильнее ваша чакра, тем больше неприятностей у вас получиться насобирать на свою голову. Это не значит, что все способности нужно перестать развивать, но это значит, что если все делать с любовью, подключая сердце, то мир всегда будет реагировать на вас адекватно и Ваша кармы будет растворяться, как сахар в воде и жизнь станет такой же сладкой. Если Вы, например, руководите людьми, используя лепестки манипуры чакры, то подключая энергию души, вы сможете куда белее эффективно общаться с подчиненными и требовать от них выполнения той работы, которая Вам необходима. Если Вы не понимаете о чем я говорю, т. е. как все делать с любовью, то просто думайте во время любого вашего занятия, что Вы это делаете ДЛЯ ЛЮДЕЙ, что бы им помочь и именно при таком мышлении начинает активироваться анахата чакра и все ваши действия пропитываются любовью, что непременно будут чувствовать окружающие. На это как раз и направленна бхакти йога. Если вы создаете что-либо, будь то стол, если Вы плотник, музыка, если Вы композитор или Вы пишете статью для газеты, если Вы журналист, то если это творение было создано для людей, то Ваш стол купят за любую цену, музыку будут слушать тысячи благодарных слушателей, а статьи ваши будут читать с упоением и помещать на главную страницу газет. В этом мире чудеса творит только любовь и все, что сотворено от чистого сердца делает этот мир чище и добрее, ведь там многим не хватает просто человеческого тепла!
Если Вы все в вашей жизни будете делать для людей, а не для себя, то Вы получите все, что хотите от этой жизни и никакая житейская буря или даже ураган не собьет Вас своим порывом с ног!
Как говорил один мой шеф, - “Будь проще и люди к тебе потянуться”.)
© Copyright 2012 олег кашин (kashin.oleg@gmail.com)
Данный материал разрешается копировать и распространять только на бесплатной основе с указанием его источника и автора
|
Без заголовка |
Целительная кукла «На здоровье» делается только из льняных ниток, так как лён по своим природным свойствам очень экологичен, забирает болезнь на себя,тем самым помогает человеку поправиться.
Эта кукла ничем не украшается и не терпит суеты, а напротив, делать её надо, стараясь максимально пребывать в состоянии благости, сконцентрировавшись помыслами о больном человеке, для которого это делается.
Можно зажечь свечу и читать молитвы или заговоры.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В прошлом уроке мы с вами научились вязать по кругу, а теперь давайте попробуем связать с вами вот такие простые треугольники крючком, которые могут послужить, например, подставкой под горячее.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://www.mimundomanual.com/2011/08/flores-tejidas-con-patrones-2011.html
|
Без заголовка |
Всю гастрономическую ценность лаваша прекрасно передает поговорка: «Хоть черта в лаваш заверни — все равно будет вкусно». Кстати, рулеты не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Оказывается, из лаваша можно сделать лазанью, домашнюю лапшу, штрудель, омлет и буррито.
Казалось бы, завернуть в хлебное «полотенце» начинку из мелко нарезанных ингредиентов — пара пустяков. Однако в этом процессе есть свои тонкости. Во-первых, лаваш необходимо использовать только свежий, поскольку уже на следующий день свернуть его бывает проблематично — он может сломаться. Поэтому, выбирая лаваш, обращайте внимание на то, не трескаются ли его края при сгибании. На всякий случай, можно сложить лист лаваша вдвое, тогда он точно не порвется.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Существует ли жизнь после смерти? Этот вопрос был актуальным десять тысяч лет назад и остается таким же сейчас. Даже верующие порой предаются сомнениям. Чего уж говорить об ученых или об атеистах? Убедительных доказательств не найдено, а вера – утешение не для всех. И все же, есть зацепка, ведущая к разгадке одной из самых притягательных тайн бытия. Это – люди, пережившие клиническую смерть и видевшие знаменитый «свет в конце тоннеля».
Умереть на пять минут
Клиническая смерть – переходный период между жизнью и смертью, когда организм перестает выполнять свою работу. Дыхания нет, сердце не бьется. Человек фактически мертв.
|
Без заголовка |
Красивые, яркие тапочки из ромбов. В таких будет тепло и уютно!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Убедившись на личном опыте, что из секционно окрашенной пряжи можно ( И НУЖНО! ;)) вязать шали, я решила собрать для себя коллекцию таких схем.
Ну и грех будет ею не поделиться :)) А вдруг кому то уже приглянулось такое вязание?
АЖУРНАЯ ШАЛЬ КРЮЧКОМ..
Подробные схемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/3970017/post213688783/
Шаль крючком.
Схема ЗДЕСЬ woman7.ru/rukol/vasanie-shali/543-shal-kruchkom.html
Шаль "Черный лебедь"
Схема ЗДЕСЬ club.season.ru/index.php
Белая ажурная шаль.
Схемы ЗДЕСЬ
crochetclub.net/blog/2010/09/21/belaya-azhurnaya-shal/
Желтая шаль.
Схема ЗДЕСЬwww.liveinternet.ru/users/3900865/post181459205/
Шаль ракушками.
Схема ЗДЕСЬwww.liveinternet.ru/users/rukodelkino/post234169157/
Упрощенный вариант этой шали - без выпуклых столбиков с накидом.
Схема ЗДЕСЬ content.foto.mail.ru/mail/raduga.54/_blogs/i-15147.jpg
ШИКАРНАЯ ШАЛЬ КРЮЧКОМ.
Схема ЗДЕСЬmizrah.ru/post184435141/
Шикарная синяя шаль крючком.
Схема ЗДЕСЬ helpmefind.ru/shal/2299
Для тех, кто только начинает вязать шали:
Шали крючком для начинающих вязальщиц.www.liveinternet.ru/users/marisha54/post128751386/
И еще раз напомню, в чем суть и преимущества вязания шалей таким способом.
Если у Вас мало пряжи, если пряжа секционного крашения или Вы просто хотите вязать рисунок углом, это вязание для Вас.
Рассмотрим схему вот этой шали www.liveinternet.ru/users/marisha54/post232097651/
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
