Öèòàòà ñîîáùåíèÿ nikitaqa29
Øèêàðíûé ìàíäàðèíîâûé ïèðîã

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
|
Ìàíäàðèíû |
3 øò. |
Îëèâêîâîå ìàñëî õîëîäíîãî îòæèìà (Extra virgin) |
120 ìë |
|
ßéöî êóðèíîå |
3 øò. |
Ñàõàð-ïåñîê |
180 ã |
|
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò |
1 ÷.ë. |
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ |
250 ã |
|
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà |
10 ã |
Ñîëü |
¼ ÷.ë. |
|
Èçþì òåìíûé |
50 ã |
Ñëèâî÷íîå ìàñëî |
10 ã |
Íåñëîæíûé, âêóñíûé ïèðîã ñ âûðàæåííûì ìàíäàðèíîâûì àðîìàòîì ÷óäåñíî ïîäõîäèò ê çèìíåìó ÷àåïèòèþ!  ñåçîí ìàíäàðèíîâ íóæíî îáÿçàòåëüíî ïîïðîáîâàòü. Ðåöåïò Ýëëû Ìàðòèíî, ñ ìîèìè íåçíà÷èòåëüíûìè èçìåíåíèÿìè.  ÷àñòíîñòè, çäåñü òåñòî ãîòîâèòñÿ êàê äëÿ ìàôôèíîâ: îòäåëüíî ñìåøèâàþòñÿ æèäêèå è ñóõèå èíãðåäèåíòû, à çàòåì ñîåäèíÿþòñÿ.
Äëÿ òåñòà ïîíàäîáèòñÿ òðè ìàíäàðèíà: äâà î÷èùåííûõ, îäèí âìåñòå ñ êîæèöåé. Âåñ êàæäîãî ìàíäàðèíà îêîëî 70 ãðàìì. Êîíå÷íî, èõ íàäî òùàòåëüíî âûìûòü.
Èç ìàíäàðèíîâ óäàëèòå êîñòî÷êè (åñëè åñòü) è èçìåëü÷èòå èõ â áëåíäåðå äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Èíãðåäèåíòû 3-ãî ýòàïà:
|
Îëèâêîâîå ìàñëî õîëîäíîãî îòæèìà (Extra virgin) |
120 ìë |
|
|
Äîáàâüòå ê ìàíäàðèíîâîìó ïþðå îëèâêîâîå ìàñëî è ïåðåìåøàéòå.
Èíãðåäèåíòû 4-ãî ýòàïà:
|
ßéöî êóðèíîå |
3 øò. |
Ñàõàð-ïåñîê |
150 ã |
|
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò |
1 ÷.ë. |
|
|
ßéöà âçáèâàéòå ñ ñàõàðîì, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ ïûøíàÿ ñâåòëàÿ ìàññà. Äîáàâüòå ñåìåíà ñòðó÷êà âàíèëè èëè âàíèëüíûé ýêñòðàêò.
Èíãðåäèåíòû 5-ãî ýòàïà:
|
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ |
250 ã |
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà |
10 ã |
|
Ñîëü |
¼ ÷.ë. |
|
|
Ìóêó ïðîñåéòå ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè. Ñîåäèíèòå ìàíäàðèíîâóþ ìàññó ñî âçáèòûìè ÿéöàìè è äîáàâüòå ìó÷íóþ ñìåñü.
Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå ëîïàòî÷êîé, äîáàâüòå ïðîìûòûé è âûñóøåííûé èçþì, è åùå ðàç ïåðåìåøàéòå.
Èíãðåäèåíòû 7-ãî ýòàïà:
|
Ñëèâî÷íîå ìàñëî |
10 ã |
Ñàõàð-ïåñîê |
30 ã |
Ïîäõîäÿùóþ ôîðìó (îò 18 äî 24 ñì â äèàìåòðå) ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïüòå ñàõàðîì, ÷òîáû îí ðàâíîìåðíî ïîêðûë äíî è áîðòû ôîðìû. Ïåðåëîæèòå òåñòî â ôîðìó è ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Âûïåêàéòå ïèðîã 30-40 ìèíóò. Ïîâåðõíîñòü ãîòîâîãî ïèðîãà ñòàíåò çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé, à ãîòîâíîñòü âíóòðè ìîæíî ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé.
Ãîòîâûé ïèðîã îñòóäèòå, çàòåì íàðåçàéòå íà ïîðöèè. Èç ïðèìå÷àíèé: 1)  îñíîâíîì ðåöåïòå Ýëëà óêàçûâàåò íà êà÷åñòâî îëèâêîâîãî ìàñëà. Ýòî äåéñòâèòåëüíî âàæíî, ò.ê. âêóñ ìàñëà áóäåò çàìåòåí. Åñëè âû íå óâåðåíû â êà÷åñòâå îëèâêîâîãî ìàñëà, ìîæíî çàìåíèòü åãî íà ñëèâî÷íîå, â ýòîì ñëó÷àå íå äîáàâëÿéòå åãî ê ìàíäàðèíàì, à âçáåéòå ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿÿ çàòåì ÿéöà ïî îäíîìó è ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. Çàòåì äîáàâëÿéòå ìàíäàðèíîâóþ ìàññó è ìóêó. Ïîëó÷èòñÿ êåêñîâîå òåñòî. 2) Ñ ìàíäàðèíîâ ìîæíî ñíÿòü öåäðó ìåëêîé òåðêîé è äîáàâèòü åå îòäåëüíî, à ïþðå äåëàòü òîëüêî èç ïîëíîñòüþ î÷èùåííûõ ìàíäàðèíîâ.
Ïîäðîáíåå: http://www.foodclub.ru/detail/mandarinovyi-pirog/
Î Ñàìîì Ñàìîì:
Äåøåâàÿ æåíñêàÿ îäåæäà ñ áåñïëàòíîé äîñòàâêîé
Õàðóêè Ìóðàêàìè î ñàìîì âàæíîì
Þáêè è ïëàòüÿ http://platya-zhenskie.ru/kakie-bivayut-fasoni ôàñîíû è ðàçíîâèäíîñòè
Êàê õóäîæíèêè ïèøóò ñâîè êàðòèíû
Èíòåðíåò ìàãàçèí ðàñêðàñêè ïî íîìåðàì
Êàê ñäåëàòü êðóòóþ ðàêîâèíó
Ñòèõè êî äíþ ðîæäåíèÿ