Банановый кекс - идеальный десерт к чаепитию. Его рецепт представлен ниже.

Источник фото: lady.ru

Ингридиенты:

- 2 больших спелых банана (размять вилкой)
- 120 г сметаны
- 2 яйца
- 2 ч.л. лимонной цедры
- 1 ½  ч.л. ванили
- 200 г муки
- 170 г сахара
- 1 ч.л. соды
- 3/4 ч.л. пекарского порошка
- 1/2 ч.л. соли
- 140 г несоленого масла

Приготовление:

Смешайте бананы со сметаной до однородной массы, добавьте яйца, лимонную цедру, ваниль. Хорошо перемешайте.

Соедините сухие продукты (муку, сахар, соду, пекарский порошок, соль), добавьте мягкое масло и половину бананово-яичной массы. Хорошо перемешайте, добавьте остальную бананово-яичную массу в два захода.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекайте 30-40 минут (до готовности). Проверить на готовность можно деревянной палочкой, если она сухая, значит кекс готов.