Рецепт на 14 крупных ромашек:

Молоко - 260 мл
Мука - 600 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 150 г
Щепотка соли
Яйцо - 2 шт
Ванилин
Растительное масло - 70 мл
Густой джем для начинки


Приготовление

Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до пышной массы. Молоко подогреть и влить тонкой струйкой в яичную смесь. Добавить растительное масло, хорошо перемешать.
Муку смешать с дрожжами и частями добавлять к общей массе. Замесить эластичное тесто. Готовое тесто выложить в чистую миску, смазанную растительным маслом и отправить в тёплое место на 1 час.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 14 частей, скатать их в шарики.
Брать по одному шарику, на шарик поставить рюмку, немного придавить. Не убирая рюмку, ножом разделить получившуюся лепешку на 8 секторов, внешние края каждого сектора слепить в лепесток. Выкладывать ромашки на застеленный пергаментом противень, сверху накрыть пленкой и оставить подходить в тепле на 20-30 минут. Затем прямо через плёнку ещё раз придавить середину рюмкой и выложить по 1 ч.л джема. Лепестки смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.