Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî âîñõèòèòåëüíîãî èòàëüÿíñêîãî òîðòà âàì ïîòðåáóåòñÿ ïÿòü ñàìûõ ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ, êîòîðûå, êàê ïðàâèëî, âñåãäà åñòü â äîìå. Ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî ÷óäåñíîãî òîðòà çàíèìàåò ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè, à âîò ðåçóëüòàò ïîêîðèò ëþáîãî, êòî åãî ïîïðîáóåò.
Èíãðåäèåíòû: * Ñìåòàíà 20% - 400 ã * Ïøåíè÷íàÿ ìóêà äëÿ òåñòà - 200 ã * Ïøåíè÷íàÿ ìóêà äëÿ êðåìà - 40 ã * Ïøåíè÷íàÿ ìóêà ôîðìû - 10 ã * Ñàõàð - 150 ã * ßéöà êóðèíûå - 2 øò * Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 80 ã * Âàíèëèí - 1/4 ÷.ë. * Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà - 1 ÷.ë. * Öåäðà îäíîãî ëèìîíà
Êàê ïðèãîòîâèòü èòàëüÿíñêèé ñëèâî÷íûé òîðò
-
Îòäåëèòå ÿè÷íûå æåëòêè îò áåëêîâ, â ìèñêå òùàòåëüíî âçáèòü âåí÷èêîì 2 æåëòêà è 70 ã ñàõàðà.
-
Äîáàâüòå â ìèñêó ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøàéòå.
-
Çàòåì äîáàâüòå â ìèñêó öåäðó îäíîãî ëèìîíà, 200 ã ìóêè, ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà, âàíèëèí è çàìåñèòå òåñòî äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
-
Ðàçäåëèòå òåñòî íà äâå ÷àñòè è êàæäóþ ÷àñòü çàâåðíèòå â ïèùåâîé ïàêåò, ïîìåñòèòå òåñòî íà 30 ìèíóò â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó.
-
Âçáåéòå ìèêñåðîì 2 ÿè÷íûõ áåëêà â ãóñòóþ ïåíó, äîáàâüòå 80 ã ñàõàðà è âçáåéòå äî ãóñòîé ïåíû, äîáàâüòå ñìåòàíó, 40 ã ìóêè è õîðîøî âçáåéòå ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
-
Óëîæèòå íà äíî ôîðìû äëÿ âûïå÷êè êóëèíàðíóþ áóìàãó è ñìàæüòå ôîðìó è áóìàãó 1 ÷.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïðèñûïüòå 10 ã ìóêè äíî è ñòåíêè ôîðìû.
-
Íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå ïîëîâèíó òåñòà èç ìîðîçèëüíèêà è âûëîæèòå ðîâíûì ñëîåì íà äíî ôîðìû, òåñòî àêêóðàòíî ïðèæìèòå ê äíó ôîðìû ðóêàìè.
-
Âûëåéòå â ôîðìó ðàâíîìåðíûì ñëîåì íà òåñòî ïðèãîòîâëåííûé êðåì, ñâåðõó íàòðèòå íà òåðêå âòîðóþ ÷àñòü òåñòà è ïîëíîñòüþ çàêðîéòå êðåì ðàâíîìåðíûì ñëîåì íàòåðòîãî òåñòà.
-
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180°Ñ è âûïåêàéòå òîðò 35 ìèíóò.
-
Äîñòàíüòå òîðò èç äóõîâêè è ïîëíîñòüþ îñòóäèòå.
-
Ãîòîâûé òîðò ïîñûïüòå ñâåðõó ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
Ïîäðîáíåå