Цитата сообщения ann05
Воздушная творожная запеканка
Друзья, воздушная творожная запеканка, рецепт которой мы сегодня предлагаем вам, отличается отклассических рецептов творожных запеканок тем, что обладает нежными вкусовыми качествами и лёгкой воздушной текстурой. Она немного напоминает вкус нежного птичьего молока, благодаря тому, что готовится без добавления муки и манной крупы. Давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить воздушную творожную запеканку…
Для приготовления творожной запеканки нам потребуется:
-
500 граммов творога
-
Четыре куриных яйца
-
Семь столовых ложек сахара
-
Две столовых ложки сметаны (20%)
-
Две столовых ложки (с горкой) крахмала
-
Ванилин
-
Изюм, сухофрукты, либо цукаты – по желанию
Как приготовить творожную запеканку:
-
Приготовить воздушную творожную запеканку без добавления муки очень несложно. Для этого творог необходимо обязательно протереть через сито, чтобы творожная масса получилась без комков.
-
Теперь, из куриных яиц отделить желтки от белков.
-
В протёртый творог добавить желтки, взбитые с сахаром и сметаной, добавить крахмал и ванилин, после чего всю массу хорошенечко взбить.
-
Далее, отдельно взбиваем яичные белки, вводим их в творожную массу и аккуратно всё смешиваем. Если кто-то желает и любит добавлять в запеканку изюм или другие фруктовые добавки, то можете добавить, на ваше усмотрение.
-
Следующим шагом, форму для выпекания запеканки необходимо застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Творожную массу выкладываем в форму, сверху аккуратно равномерно разравниваем и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов, до румяного цвета.
-
Остывшую запеканку нарезать порциями, полить любимым вареньем, йогуртом, мёдом, сметаной, кто под чем любит.
Теперь наша воздушная творожная запеканка готова.
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
Серия сообщений "запеканки":запеканки
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРОЩЕ ПРОСТОГО.
Часть 2 - РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ
...
Часть 6 - КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА - ВКУСНОТИЩА!!!
Часть 7 - НЕЗАТЕЙЛИВАЯ РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Часть 8 - Воздушная творожная запеканка
Часть 9 - КАСЭРОЛ. ЭТО ВКУСНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
