-Цитатник

Рецепт шампуня для всех типов волос - (0)

Рецепт шампуня для всех типов волос Отличный состав, легкое приготовление. Читайте ниже рецепт...

22 идеи или как приготовить самые удачные закуски к любому столу! - (0)

22 идеи или как приготовить самые удачные закуски к любому столу! Если к вам явятся гости,...

КАК НАУЧИТЬСЯ ПЕЧАТАТЬ «ВСЛЕПУЮ» - (0)

КАК НАУЧИТЬСЯ ПЕЧАТАТЬ «ВСЛЕПУЮ» В наш век технического прогресса уже никого не удивишь наличи...

Грибной салат Гостиный двор - (0)

Грибной салат Гостиный двор - это потрясающе Салат нереально вкусный! Я, пожалуй, приготовлю г...

Кабачки - лучшие блюд из кабачков - (0)

Кабачки - лучшие рецепты блюд из кабачков Кабачки - готовим популярные блюда из кабачков ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению СРОЧНО.ДЕНЬГИ СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в НадяЗаврик

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Релакс_и_вдохновение О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.10.2011
Записей: 898
Комментариев: 37
Написано: 965





необычные беседки для дачи

Суббота, 03 Мая 2014 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные беседки для дачи.

Необычные беседки для дачи.

1 (604x453, 182Kb)

Что может быть уютней теплого семейного круга, когда после рабочего дня все ужинают за одним столом или чаевничают в выходной день, да еще на свежем воздухе? Ничто не создаст такое множество сценариев для уютного времяпровождения, как садовая беседка. Особенно приятным станет времяпровождение в беседке, любовно построенной своими руками. 

90042214_0_7d893_7522ebe8_XSkopirovanie (154x106, 24Kb)
Рубрики:  рукоделие

Советы французской бабушки

Суббота, 03 Мая 2014 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Taisia800 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы не быть "прочитанной книгой"....


Американка Джейми Кэт Каллан с детства восхищалась своей бабушкой-француженкой. Еще будучи маленькой девочкой, она поняла, что француженки – особенные женщины, роковые, обладающие магией. Как им удается пленять мужчин? Почему француженки не бывают одиноки? В поисках ответов Джейми объездила всю Францию, поговорила с тысячами женщин и издала книгу-учебник «Француженки не спят в одиночестве». Автор утверждает, что открыть в себе француженку может каждая.

Не ходите на свидания Фото ретро~Живые фотографии


Читайте  далее
Рубрики:  для настроения

Cоветы французской бабушки (продолжение)

Суббота, 03 Мая 2014 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Taisia800 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы французской бабушки(продолжение)

1197807372_dscf3804 (383x500, 33 Kb)

 - Бабушка, скажи мне, когда наступает время расставаться? Может, лучше уходить после первой же ночи, пока еще нет не оправдавшихся надежд, не дожидаясь выяснения отношений, оставив на память только смущенное приятное воспоминание? Или после многих и многих ночей, когда все само потихонечку исчезнет, неизвестно куда и почему; спокойное «экологическое» расставание, без боли чего-то рвущегося, без надрывов и криков?
- Тут все очень просто, внученька. Уходить надо не после какого-то определенного количества ночей, а после первого же утра, когда тебе не захочется встать пораньше и приготовить ему завтрак. Напои его тогда чаем, поцелуй на прощанье и закрой дверь.
 

Бабушка, я буду бороться за свою любовь. Я не отдам его просто так. Не опущу руки, не сдамся без боя!
- Внученька, знаешь ли ты такую любимую игру школьных массовиков-затейников, когда надо бегать вокруг стульев, которых заведомо на один меньше, чем играющих; а когда закончится музыка, успеть занять стул первым? Внученька, ты ведь играешь именно в эту игру, когда пытаешься "бороться". Зачем же бегать вдвоем, а то и втроем вокруг одного стула, пытаясь перехитрить соперниц и занять его первым, смеша окружающих, злясь и нервничая? Оглянись вокруг - возле стенки стоит много других незанятых стульев. Ты же уже взрослая, внученька, пора перестать играть в детские игры.

- Бабушка, почему мне так больно? Я ревную буквально к любому произнесенному им женскому имени. Когда он не поднимает трубку, я тут же представляю себе, что он с другой. Когда он рассказывает о какой-то женщине, я сразу начинаю думать «было ли?». Ревную к «бывшим», к друзьям, коллегам на работе, к случайным встречным. Как перестать себя мучить, бабушка?
- Внученька, ревность – это обманчивое чувство. Ты не ревнуешь, ты боишься потерять. Но ты не бойся, внученька, это бессмысленно. Потому что если повода для ревности нет, то ревновать глупо, а когда повод уже есть, то поздно.

- Все мужчины одинаковые! Бабушка, ему стоит только сказать мне первый раз "привет", а я уже знаю, как он будет вести себя дальше, какие анекдоты рассказывать, как улыбаться, как прикасаться, как сорится и уходить.
- Ты не права, внученька. Все мужчины разные. Просто нам нравятся похожие мужчины. Тебе нравятся скромные, "домашние"? Тогда почему ты сетуешь, что опять попался зануда, который никуда не хочет выходить из дома? Если ты выбираешь мужчину "душа компании", то не удивляйся, что придется делить его с друзьями, а, зачастую, и параллельными подругами. Если любишь романтиков, то будь готова не только к свечам, стихам и шампанскому, но и к периодическим депрессиям и исчезновениям, которые он будет объяснять "творческими кризисами". Выбираешь мужчину, за которым сможешь быть "как за каменной стеной" - не удивляйся, что не сможешь найти в этих стенах двери на волю. Женщины выбирают похожих мужчин, а потом удивляются, что они все одинаковые.

- Бабушка, я не знаю, как сказать ему, чтобы не сделать больно. Он не заслужил банального «давай останемся друзьями». Он хороший, а мне придется поступить с ним жестоко. Что мне делать, бабушка, как сказать ему, что между нами все кончено?
- Внученька, запомни: в последней фразе, которую ты скажешь мужчине при расставании, он должен услышать не только неизбежную жестокость, но и благодарность за все то хорошее, что у вас было. Ведь когда он будет вспоминать тебя, он, неизбежно, будет вспоминать и ваше расставание. И если ты хочешь, чтобы при воспоминании о тебе его глаза улыбались, не выясняй отношений при прощании. Скажи ему только одно: "мне больше не нужно твое присутствие, чтобы любить тебя". И все, уходи.

- Бабушка, я не знаю, стоит ли ему все рассказать. Вроде бы и ничего такого не было, но вдруг он узнает? И признаваться вроде не в чем, но и рассказать не могу. И как я могу требовать от него быть честным со мной, если сама начинаю что-то скрывать и недоговаривать?
- Внученька, запомни три простых правила. Первое: никогда, и ни при каких условиях не обманывай его. Второе: никогда, и ни при каких условиях не изменяй ему. И третье: если уж обманула и изменила, то никогда, ни при каких условиях не рассказывай ему об этом. Только помни, внученька, как бы тебе ни хотелось, но последнее правило следует только за первыми двумя.

- Бабушка, я не понимаю, что происходит: он вдруг куда-то просто исчез. Все было хорошо, а потом так внезапно, без объяснений просто исчез. Я его уже не вижу, молчит телефон, и даже случайно мы больше видимся. Может, что-то случилось? Или я обидела его случайно? Может, стоит позвонить и поговорить, выяснить, что же все-таки происходит?
- Внученька, не стоит, поверь мне. Ведь ты и сама знаешь ответ, только не хочешь себе в этом сознаться. Он не звонит, потому что не хочет – это очень просто. Запомни, внученька, до тех пор, пока мужчина заинтересован в женщине, он не исчезнет. Он будет обрывать телефон, караулить у подъезда, организовывать случайные встречи. И никакие причины, даже самые веские, не станут причиной того, что его не будет рядом, если он этого хочет. И если ты не хочешь заставлять его врать в ответ на твой вопрос о том «почему он пропал из твоей жизни» про то, что был занят или много работы, то лучше не спрашивай. И если не ищешь лишнего повода сделать себе еще больнее, услышав правду, то тоже не спрашивай. Ты ведь и так знаешь ответ.

- Бабушка, ну как ты не понимаешь? Это же настоящая любовь, с первого взгляда! Именно такая, о которой большинство людей мечтают всю жизнь, но так и не дожидаются, о которой написано сотни книг и тысячи стихов. И какая разница, что мы знакомы только несколько дней? Я же чувствую, что она настоящая. Я же жить не могу без него! Ну, как ты не понимаешь, что я должна, я просто должна быть с ним. И к черту дом, работу, всю мою сложившуюся до него жизнь. Это настоящая любовь, подарок судьбы, понимаешь?
- Дурочка моя. Ты сейчас не поймешь, что я скажу. И тебе это не понравится, ты будешь спорить и доказывать. К сожалению, глупость теряется вместе с красотой и молодостью. Но запомни, внученька, любовь – это годы, прожитые вместе. Ты поймешь это потом, если не успеешь наделать ошибок.

- Бабушка, что мне делать? Он мне дорог как друг, как близкий и родной человек. Но не как мужчина. Я никогда не смогу полюбить его так же, как он меня, никогда он не будет моим любовником. Но как сказать ему об этом, ведь он ждет ответа на его чувства? Я так не хочу потерять то хорошее, что есть у нас сейчас.
- Внученька, запомни, мужчины не такие сильные и уверенные в себе, какими мы хотим их видеть. И больно сделать им гораздо легче, чем женщинам. Отказ, в любой форме, они будут переживать с каменным лицом и молча, но им будет больно, очень больно. И если тебе приходится сказать ему о том, что у вас ничего не получится, то пощади его самолюбие. Не унижай его объяснениями, что он тебе не нужен, как мужчина, а только как друг. Поговори с ним, ласково и спокойно. И не важно, сколько слов ты при этом скажешь, и как долго будешь все объяснять. Пусть в этих объяснениях «почему нет» он услышит: «я слишком уважаю тебя, чтобы сделать своим любовником». Поверь, внученька, если ты пощадишь его самолюбие, то он сохранит дружбу и уважение к тебе.

- Бабушка, а каким должен быть идеальный любовник? Я имею в виду в постели, что он должен делать или не делать, чтобы женщина поняла, что рядом с ней самый-самый лучший на всем свете? Он должен быть нежным и терпеливым или страстным и напористым? Уметь много и часто, или редко, но метко, так, чтобы потом женщина годами подругам хвасталась?
- Внученька, запомни, то, что я тебе сейчас скажу, пока ты молода и еще можешь избежать многих разочарований из-за попыток сравнивать и оценивать. Идеальный любовник не оценивается по количеству оргазмов, внешней привлекательности, знанию Камасутры или технике исполнения. Ты поймешь, что рядом с тобой тот самый идеальный и лучший во всем мире, когда ты перестанешь замечать других. Когда ты поймаешь себя на мысли, что за то время, когда вы были вместе, ты не можешь вспомнить ни одного мужского лица, ни одной фигуры. Когда точно будешь знать, ощущать всем телом, что больше никогда не сможешь лечь в постель с кем-то другим. Ты поймешь, что ты встретила идеального любовника тогда, когда почувствуешь значение слова «верность».
 

Рубрики:  для настроения

Очень Вкусные Пончики с Джемом

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень Вкусные Пончики с Джемом (Jam Doughnuts)

Есть такие рецепты, про которые не сразу доходит, что это можно сделать дома. Оказалось, вкуснейшие, наполненные клубничным джемом, пончики - это просто.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  кухня

Прически юным модницам.

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прически юным модницам. Пособие для мам и бабушек

Причёска «Сердце»



Далее очень подробное пособие для мам и бабушек
Рубрики:  для здоровья и красоты

Торт «Шкатулка»

Среда, 16 Апреля 2014 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Шкатулка»

Торт «Шкатулка» один из самых вкусных и не таких уж сложных тортиков, поэтому сделать его можно в любое время. Чего же откладывать до праздниковpardon???

3290568_shkatylka (458x336, 374Kb)

Про этот торт я узнал от своей тёти, когда мне было лет 10. Вот именно тогда и начались мои кулинарные эксперименты. Выпечка, сделанная своими руками, самая вкусная. Этот торт позволяет мне воплощать в жизнь мои фантазии, потому что в него можно «складывать» разнообразные начинки: фрукты, ягоды, орехи. Предлагаю вам побаловать своих домашних в выходные дни.

3290568_daleevesennie_cveti (160x117, 35Kb)
Рубрики:  кухня

цветы из атласных лент (техника канзаши)

Среда, 16 Апреля 2014 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепесток канзаши

Автор работы Анжела Немцева, оригинал статьи здесь
 
Мастер-класс Украшение Цумами Канзаши Канзаши Ткань фото 1
 
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Шоколадно-шоколадный пирог без шоколада

Среда, 16 Апреля 2014 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-шоколадный пирог без шоколада

Шоколадно-шоколадный пирог без шоколада и яиц. Стоит признаться, пирог потрясающий, влажный, сочный и нежный. Он распадается на тысячи песчинок во рту и тает, тает, тает... Как часто я встречаю в ленте в ЖЖ и ВК рецепты шоколадных пирогов, манящих своей влажностью и "шоколадностью", но все они состоят из главного, всеми любимого ингредиента, и яиц. А данный пирог отличается легкостью и отнюдь не уступает сладким "собратьям" во вкусе, при этом включая в себя всего лишь какао. Особенность шоколадно-шоколадного пирога заключается в структуре. Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит разрез!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  кухня

Лучшие рецепты от целлюлита.

Среда, 16 Апреля 2014 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты от целлюлита.

2749438_35517 (700x437, 89Kb)

Рецепт от целлюлита №1: Жесткая мочалка

Этот рецепт от целлюлита прост и не требует каких-нибудь нереальных затрат. Нужна жесткая мочалка – можно искусственную губку с массажным слоем из ближайшего супермаркета.
Во время душа или после ванны нужно растирать проблемные зоны жесткой мочалкой – начиная от пальцев ног, и заканчивая животом. Растирать надо жестоко, нещадно, чтобы кожа покраснела и горела – только тогда кровообращение активизируется, и целлюлит уменьшается.

Читаем дальше))

Рубрики:  для здоровья и красоты

для кондитера

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Tascha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Примеры украшений из кондитерской мастики

 

 

 
Делаем розочку из мастики. 
Лепим отдельные лепестки цветка, затем последовательно, один за другим, свертываем их в розочку.

 
Из готовых подсушенных цветов составляем сладкий букет, перемежая цветы листочками.

 
Сервированные подобным образом цветочки из мастики могут быть самостоятельным оригинальным десертом.

 
Цветы и фигурные украшения лепим из мастики разных цветов заранее, чтобы они подсохли и немного отвердели.

 
Для покрытия изделия раскатываем мастику на подпыленном смесью сахарной пудры и крахмала столе в пласт толщиной около 5 мм. 
Навертываем пласт на скалку, переносим на изделие, аккуратно выравниваем, снизу подрезаем лишнее и все разглаживаем. 
Наносим узоры из корнетика, приклеиваем цветные сахарные бусинки. Изделие готово.

 
Или устанавливаем на изделие подготовленные украшения.

 
На поверхности айсинг-покрытия можно, слегка смочив водой, наклеить красивые цветные аппликации, вырезанные из тонких листов айсинга. 
Нижний обрез покрытия закрываем декоративной веревочкой, витой из айсинга двух или более цветов. 
Необходимые рекомендации см. ниже.



 
На Хэллоуин пряник или торт можно украсить вот таким красавцем.

 
Украшение плетенкой, собранной из полосок мастики, отсаженных из кондитерского мешка на стол и слегка подсушенных для удобства работы с ними.

ПОКРЫТИЕ САХАРНОЙ МАСТИКОЙ 

Помадкой можно покрыть поверхность любого торта, пряника или кекса. 
Если речь идет о фруктовом торте, то его лучше всего предварительно покрыть слоем марципана. 
Бисквитный торт можно сразу покрывать помадкой, предварительно смазав его поверхность тонким слоем абрикосовой глазури или крема. Если вы хотите сделать покрытие из разноцветной помадки, обратитесь к разделу "Приемы работы с помадкой" 

1. Смочите поверхность предварительно покрытого марципаном фруктового торта холодной водой или крепким спиртным напитком (джином или водкой). Поверхность бисквитного торта смажьте абрикосовой глазурью или покройте тонким слоем крема. 
2. Прежде чем начать, разомните помадку руками, чтобы размягчить ее и сделать более пластичной. Положите помадку на гладкую ровную поверхность. 
3. Измерьте диаметр верхушки торта и высоту его боковых сторон. Прибавьте зазор в 2,5 см. Раскатайте лист помадки нужного размера толщиной 5 мм. Для того чтобы помадка не прилипала к рабочему столу, постоянно переворачивайте лист и присыпайте его небольшим количеством сахарной пудры. 
4. Отполируйте лист помадки ладонью, чтобы убрать с него все неровности и прилипшие комочки сахара. Проследите, чтобы внутри помадки не осталось воздушных пузырьков. 
5. Поднимите лист помадки с помощью скалки, приложите его край к краю торта, а затем разверните через верхушку торта к его противоположному краю. 



6. Разгладьте верхушку торта ладонью, начиная от центра и постепенно смещаясь к краям. Это нужно для того, чтобы избежать появления воздушных пузырьков между поверхностью торта и покрытием из помадки. 


7. Перейдите к боковым сторонам торта и, как можно аккуратнее, разгладьте на них лист помадки. Если на поверхности начинают появляться складки, приподнимите нижний край листа помадки и вновь аккуратно прижмите его к боковой поверхности торта. 
8. Продолжайте разглаживать лист помадки, двигаясь при этом сверху вниз. При желании можно разглаживать помадку не рукой, а с помощью специальной лопаточки. 



9. Возьмите нож и удалите излишки помадки у основания торта, придав ему ровную, абсолютно правильную форму. 

Покрытие торта и подставки помадкой 

1. Поставить торт на подставку. Раскатайте помадку в лист, оставив необходимый зазор на покрытие подставки. Снимите лист помадки с разделочной доски и поднесите к торту, но на этот раз начинайте делать покрытие не с его края, а от края подставки. Затем переходите на боковую сторону торта, потом на его верхушку, на противоположный край торта и, наконец, на противоположный край подставки. 
2. Начните расправлять лист помадки от центра верхушки торта, опускаясь затем вдоль его боковых сторон и переходя на подставку. Подровняйте помадку на краях подставки острым ножом (см. снимок). 


Пряничная коврижка с мелко нарезанным в тесто изюмом, 
покрытая поверх сглаживающего подслоя кондитерской мастикой с декоративными аппликациями и посыпкой 

Для сглаживающего подслоя в покрытии пряников используется хорошо сохраняемая и очень вкусная марципановая масса
После такого покрытия пряничные изделия хорошо сохраняются в темноте при обычной имеющейся комнатной температуре (но ни в коем случае не в холодильнике!) от 2-х до 6-ти месяцев - это в зависимости от естественной температуры окружающей среды.

Украшение мастикой плоского пряника 

Приготовить большой плоский пряник или с начинкой из фруктового джема или марципана, или склеенный густым повидлом из двух-трех коржей. 
Поверхность пряника подровнять мелкой теркой, смахнуть крошки, снизу и сверху закрыть пластами мастики, края которых тщательно соединить. 
Затем, слегка смачивая контактные поверхности водой, наклеить отдельно изготовленные украшения из мастики. 
Надписи отсадить из корнетика подогретым на водяной бане шоколадом или жидковато разведенной мастикой, или айсингом. 
Дать подсохнуть в течение суток. 
Закрытый мастикой пряник хорошо сохраняется при комнатной температуре 1-2 месяца (но ни в коем случае не в холодильнике, иначе мастика станет жидкой).

Советы 
КАК ПОКРЫТЬ БИСКВИТ САХАРНОЙ МАСТИКОЙ 

Шаг 1. Щедро покрыть бисквит маслянным кремом, хорошо выровнять поверхность, чтобы после покрытия мастикой не образовалось неровностей. 

И еще, надо обязательно надо делать маслянный ободок между коржами, а потом внутрь уже можно помещать любой крем, сливки, и они не будут вытекать наружу! 
Покрыли торт масляным кремом и поставили в холодильник чтобы он застыл. 

Лучше сделать это два раза, т. к. первый раз вы не выровняете торт, а вот во второй раз уже будет почти идеально. 
2 слоя крема составляют около 3-5 мм. 

ОБЯЗАТЕЛЬНО после покрытия масляным кремом ставить торт в холодильник. 
После того, как крем схватился, его в холодном состоянии можно выровнять так, как хочется. 
Или снять лишнее, или выровнять теплой лопаткой для тортов. 

Шаг 2. Слегка смазать стол кондитерским жиром, припылить стол крахмалом, затем эластичную мастику для торта раскатать до толщины около 5 мм скалкой на крахмале. 
Раскатывать не очень тонко, чтобы она в затем не порвалась при покрытии бисквита. 
Размер листа раскатанной мастики должен быть достаточным, чтобы полностью покрыть верх и бока бисквита. 

Шаг 3. Перекинуть раскатанную мастику через скалку, по направлению к раскатывающему. 
Расположить торт перед раскатанной мастикой и осторожно покрыть его мастикой, следя за тем, чтобы были прикрыты боковые поверхности торта. 

Шаг 4. До того, как продолжить, хорошо сформировать углы торта, аккуратно разглаживая излишки. Приглаживать ладонями поверхность торта, до тех пор, пока мастика хорошо не распределится по поверхности бисквита. 

Шаг 5. Широким острым ножом или ножницами, обрезать излишки мастики. Если образуются пузырьки, то осторожно проколоть зубочисткой и разгладить рукой. 

Теперь торт готов для дальнейшего украшения. 
Примечание: 
Если раскатать сахарную мастику очень тонко, будут заметны все неровности. 
Покрытый сахарной мастикой бисквит необходимо защитить от влаги, чтобы исключить возможность "запотевания" мастики. Рекомендуется готовить торт за несколько часов до мероприятия. 
Или, чтобы торт не потел в холодильнике, просто убавить холод. 
Для удобства, прежде чем оформлять торт, под него вырежьте точно по размеру подставку из пластика или картона и поставьте ее с тортом на крутящуюся подставку. Так легче работать.

Видео 
Приготовление сахарно-желатиновой кондитерской мастики 
Розы из мастики 

Видео 
Приготовление молочной мастики с сухой молочной смесью «Малютка» 

Видео 
Король кондитеров дает мастер класс простого украшения торта мастикой 

Видео 
Торт на день рождения - пример украшения мастикой 

Видео 
Торт с розами из кондитерской мастики 

Видео 
Украшение торта кондитерской мастикой из маршмеллоу 

Видео 
Торт Лунтик - работа с кондитерской мастикой 

Видео 
1. Кружева из негустой кондитерской мастики 
Sugar Lace (part one) 

Видео 
2. Кружева из мастики на шоколадной подложке 
Chocolate Lace (part two) 

Видео 
3. Кружева, ленты и узоры из мастики 
Sugar Lace, Ribbons, and Edible Crochet 

Видео 
Расписной кружевами пряник 
(используем негустую мастику или 
Айсинг
How to make Lace cookie 

Видео 
Фигурные расписные пряники 
(используем негустую мастику или 
Айсинг


Украшение 
«МОРСКОЙ ДРАКОНЧИК» 

 
1. 
Закрываем основание марципановой массой. Она придаст поверхности гладкость и вкус. 
Промазываем сгущенкой всю поверхность.

 
2. 
Поверх слоя марципана накладываем окрашенный в два цвета под мрамор лист сахарной мастики. 
Лишнее срезаем, заломы и трещинки сглаживаем с помощью сахарной пудры, затирая их пальцами.

 
3. 
Украшаем камешками из мастики. 
Для склейки мастичных деталей слегка смазываем контактные поверхности водой.

 
4. 
Начинаем формировать из мастики Дракончика. 
Формируем из наложенных друг на друга и склееных кремом коржей "тело" Дракончика, обмазываем его со всех сторон масляным кремом, крем тщательно разравниваем и помещаем для затвердения в холодильник. 
Затем аккуратно покрываем "тело" раскатанным в пласт слоем мастики. 
Для скорлупы яйца вырезаем из мастики кружочек и натягиваем его на рюмку или стакан с круглым основанием. Оставляем подсыхать. 
Лепим скорлупки. 
Для получения фактуры кожицы Дракончика можно прокатать его поверхность скалкой-плетенкой или продавить чем-то плетеным.

 
5. 
Украшаем дракона: вылепляем чешую, глаза, лапки и крылья. 
Крылья маленького Дракончика лежат потому, что пока они еще слабенькие и влажные. 
Поверхность скорлупы тоже украшаем пятнышками.

 
6. 
Остальной декор по усмотрению: серебряная пудра, шарики и прочее. 
Даем Дракончику подсохнуть 1 сутки.

 
7. 
Дракончик готов для демонстрации и дарения.


Достаточная жесткость пряничного теста позволяет создавать самые сложные фигуры. 
Пример использования пряничного теста и кондитерской мастики 
при создании больших объемных фигур. 

Пряничный торт «ДРАКОН» 

 
1. Вес торта 7 кг. На разрезе хорошо видна структура торта.
 
Тело "дракона" выложено из склеенных густым повидлом пряничных коржей. 
После сборки коржей фигура подровнена ножом, затем покрыта масляным кремом и, после его застывания в холодильнике, закрыта пластом кондитерской мастики толщиной около 5 мм. 
Затем мастика с помощью аэрографа подкрашена пищевыми красителями в разные полутона. 
Детали декора фигуры выполнены из цветной мастики. 
ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ! 
Сахарно-желатиновая мастика от хранения в холодильнике разжижается.
 
В этом торте в качестве сглаживающего подслоя использован масляный крем, не сохраняющийся долго вне холодильника. 
Торт с подслоем из масляного крема течение максимум 12-ти часов после изготовления должен быть подан на стол и с аппетитом полностью съеден - это не продукт для длительного хранения. 
При замене в подслое пряничного торта весьма скоропортящегося кондитерского масляного крема на хорошо сохраняемую марципановую массу срок хранения пряничного торта при комнатной температуре будет от 2-х до 6-ти месяцев (в зависимости от имеющейся окружающей температуры).

 
2. Вид торта до разрезания.

 
3.

 
4.

 
5.

 
6. Оформление головы "дракона".

 
7.

 
8. Элементы декора торта.

 
9. "Золотые монетки".

 
10. Хвост "дракона" в разрезе.

 
11. Начала нарезания тела "дракона". На разрезе видны коржи, составляющие тело "дракона", покрытые масляным кремом и мастикой.
 
Все это не только красиво, но и вкусно. 
Изготовление такого торта весьма несложно. В Киеве эти торты "Дракон" весом 7 кг с начинкой на выбор продаются по цене всего 175 гривен (при курсе гривны около 4-х российских рублей или 0,1 евро, или 0,126 долл. США) да еще с бесплатной доставкой на дом в пределах города.

Пряничная фигурка привидения для Хэллоуина 

 
Тело фигурки собирается из пряничных коржей, склееных густым джемом или повидлом. 
Затем закрывается пластом кондитерской мастики и украшается. 
Для этой фигурки делать подслойку из масляного крема не обязательно - достаточно хорошо подровнять пряничную основу ножом, затем мелкой теркой.

Разные украшения 
пряничных домиков, тортов и пирожных 

Украшения из шоколада 

Узоры из шоколада оживят даже самое простое кондитерское изделие. Из него можно сделать стружку, мелкие , плоские фигурки, цифры и даже ажурные «финтифлюшки» и «завитушки». 
Для этого шоколад разламывают на кусочки и растапливают при помешивании на водяной бане (вода не должна с температурой не выше +70 гр. С) до нужной консистенции, ни в коем случае не перегревая (вкус и качество шоколада от перегревания портятся). 
Теплый, эластичный шоколад заливают в небольшой пергаментный корнетик. 
На выбранный рисунок накладывают пергамент или кальку, или полиэтиленовую пленку (удобно использовать прозрачные файлы для бумаг) и по контурам отсаживают шоколад. 
Затем бумагу с узорами помещают в холодное место. После остывания шоколадный рисунок аккуратно снимают и переносят на торт. 
Чем тоньше отверстие корнетика, тем изящнее рисунок, но и работать с ним труднее. 
Чтобы фигурку установить вертикально, нужно при отсаживании шоколада сделать ножку. Кстати, фигурки можно склеить между собой тем же шоколадом. 
Нетрудно сделать плоские, тонкие шоколадные фигурки с помощью формочек. Растопленный шоколад разливают на пергамент слоем 2-3 мм, и пока он не застыл, металлическими выемками для печенья (предварительно смазать выемки растительным маслом) вырубают разные фигурки. Будет очень красиво, если их затем разрисовать шоколадом того же, или другого цвета (черным, молочным, белым). 
Шоколадом можно покрыть и небольшую поверхность торта, или фигурку из теста или мастики. Для этого горячий шоколад маленькими порциями наносят на поверхность и быстро размазывают мягкой (лучше плоской) кистью на обьемных фигурках. Покрывать весь торт шоколадом не очень удобно, да и резать потом его будет трудно. 

Для покрытия торта предпочтительнее сделать шоколадную глазурь: 
– 50 г шоколада (вместо шоколада можно и какао), 
– 2 столовые ложки сливочного масла, 
– 2 столовые ложки сметаны, 
– 2 столовые ложки сахара. 
Нагревать при помешивании на негорячей водяной бане до растворения сахара.

Украшение сахарной глазурью 

Кондитерские изделия можно покрыть слоем глазури (заглазировать) – белой или окрашенной в разные цвета и ароматизированной эссенциями или другими ароматическими добавками. Глазури, используемые для оформления домашних тортов, готовятся холодным и горячим способом. 

При приготовлении холодных (тертых) глазурей компоненты, входящие в их состав тщательно растираются в керамической посуде деревянной ложкой или пестиком. Делается этот процесс только вручную и иногда достаточно длительное время, особенно при приготовлении сахарных или белково-сахарных глазурей. Глазурь получится более качественной, если при ее приготовлении использовать очень мелкий сахар (лучше фруктозу) или свежеприготовленную и просеянную сахарную пудру. 
Холодные глазури можно растереть из: 
– сахарная пудра + свежеотжатый сок лимона; 
– сахарная пудра + яичный белок, взбитый с добавкой нескольких кристаллов лимонной кислоты;
 
– возможны иные составы

Приготовление глазурей горячим способом заключается в тщательном размешивании или растирании компонентов, предусмотренных рецептурой, в посуде, поставленной на водяную или паровую баню. Таким способом чаще всего готовятся шоколадные или прозрачные глазури. 

Так же горячим способом готовятся и вареные глазури, при приготовлении которых смесь компонентов, предусмотренная рецептурой, тщательно перемешивается венчиком и слегка проваривается при легком кипении до нужной консистенции глазури. Таким способом готовятся в основном молочные или сливочные глазури с различными ароматизаторами и красителями (порошком какао, шоколадом и т. д.). 

Консистенция глазури должна быть такой, чтобы она покрывала поверхность изделия, обтекая ее и не откалываясь. Регулировать густоту массы для глазури можно добавлением сахара, либо нескольких капель (!) жидкости. Оформив поверхности тортов глазурями, можно нанести на нее различные узоры или надписи, используя для этого отдельно приготовленную глазурь, контрастную по цвету, или различные рисовальные массы. 

О глазурях смотрите: 
Школа домашего кондитера. САХАРИСТЫЕ ЗАГОТОВКИ. Рецепты 74—115 
и Пряничное тесто. Сахарные глазури

Также смотрите: Школа домашего кондитера. УКРАШЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. Рецепты 227—236.

Трафареты для нанесения рисунка 

Использование трафаретов – очень простая возможность оригинально украсить фактически любой торт, десерт или выпечку. 
Это очень простая технология, и такие трафареты несложно вырезать ножом из плотной бумаги или картона. 
Возможности открываются достаточно широкие: 
- нанести рисунок, посыпав сахарной пудрой или какао в зависимости от цвета; 
- нанести полноцветный рисунок пищевыми красителями и аэрографом; 
- создать рельеф рисунка на марципане: раскатать скалкой тесто, используя трафарет для создания рельефа; 
- для ресторанов можно нанести рисунок на блюдо или чашечку кофе. 

С помощью трафаретов можно добиться замечательного эффекта при создании на изделии каких-либо дополнительных символов или поздравлений.

Серия сообщений "кондитерская мастика для торта":
Часть 1 - Мастика для украшения тортов
Часть 2 - Изготовление украшений и покрытие изделия мастикой.
Часть 3 - Примеры украшений из кондитерской мастики
Часть 4 - Изделия и украшения из марципана.
Часть 5 - Пряничные домики.
...
Часть 16 - Мастика - спутница кондитера.
Часть 17 - Шедевральные тортики.Мастика.
Часть 18 - Украшение торта
Рубрики:  кухня

Ловушка для неприятностей

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОВУШКА ДЛЯ НЕПРИЯТНОСТЕЙ

19048361_5766071 (383x478, 130Kb)

Если вас одолели неприятности и беды, не терпите этого, сделайте ловушку для неприятностей.

Для этого возьмите старую чашку, из которой давно никто не пил, желательно с отбитой или сколотой ручкой, плотно оберните её фольгой. Сверху проделайте 7 маленьких отверстий.

В полночь поставьте чашку - ловушку на чистый стол и, держа над ней ладони обеих рук, произнесите:

" Затянули тучи чёрные синее небо, закрыли облака грозовые тёплое солнце, опустились беды кипучие на нашу семью. Выйду я (имя) в поле бескрайнее, поклонюсь на все 4 стороны, возьму чашу волшебную позолоченную, подниму её к небу хмурому. Поднимется из чаши вихрь до небес, закрутит тучи чёрные, закружит беды неисчислимые и затянет их в чашу волшебную. Там им и место."

Готовую ловушку поставьте в кухне на шкаф. Вскоре увидите, что все неприятности отступают. Раз в полгода старую выбрасывайте на свалку и делайте новую.

УДАЧИ !!!

0_716dc_71b45ad6_XL (553x494, 418Kb)
 (130x77, 20Kb)
Рубрики:  разные полезности

Готовим домашние конфеты

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние полезные конфетки

Если любите сладкое, можно приготовить конфетки, которые будут не только вкусными, но и полезными. А про то, что будут сделаны своими руками для вас любимых... и говорить не стоит!
Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):
 
курага - 5 шт
грецкий орех - 5 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения
 
Приготовление:
 
Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
Курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
Смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить
Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
 
На здоровье!
Рубрики:  кухня

О жизни и для неё

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Flaer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Истинные аксиомы нашей жизни....

   

3571750_22786 (700x527, 46Kb)

    Промахнулись мимо одной цели - значит достигли другой цели. Пусть ваши сердца будут защищены от Разочарования.

Читать далее...
Рубрики:  разные полезности

Домашняя Ветчина

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя Ветчина Tetra Pak

DSC02322

Ага, люблю ветчину, но ветчинницей а-ля "Белобока" пока не разговелси.
После сегодняшних экспериментов точно не заведу. А на кой? Шоп место занимала? Не так часто и делаю.
А вот молоко постоянно потребляю. Да что постоянно? Кажный день.
Отсель и плясать бум.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  кухня

Еще 20 маленьких хитростей для чистоты в доме

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще 20 маленьких хитростей для чистоты в доме

Продолжаем делиться маленькими бытовыми хитростями, облегчающими жизнь и помогающими поддерживать чистоту и уют.

BIGPIC12 Ещё 20 маленьких хитростей для чистоты в доме

 

СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТОГРАФИИ
Рубрики:  разные полезности

икона гваделубской Божьей Матери

Среда, 05 Марта 2014 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения tantana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

NASA обнаружило уникальную икону Божьей Матери

Читать далее...
Рубрики:  разные полезности


Понравилось: 1 пользователю

убираем отвисший живот

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отвислый живот уберет полотенце

Отвислый живот уберет полотенце
Японский метод коррекции фигуры меняет внешний вид за пять минут в день

Эту простую технику разработали японские специалисты около десяти лет назад. Она позволяет вернуть скелет в естественное положение и изменить очертания тела, сделав талию тоньше, а спину – ровнее. Книга с описанием методики разошлась громадным тиражом – 6 миллионов экземпляров, но описание чудо-техники укладывается всего в несколько абзацев.
1. Скатываем из полотенца тугой валик длиной не менее 40 сантиметров и толщиной 7–10 сантиметров. Перевязываем валик крепкой ниткой, чтобы не размотался.
2. Садимся на достаточно твердую горизонтальную поверхность (мягкая кровать не подойдет, лучше лежать на кушетке, массажном столе или просто на туристическом коврике на полу), кладем свернутый валик.
3. Аккуратно опускаемся на спину, придерживая валик руками так, чтобы он оказался поперек тела под поясницей – ровно под пупком. Это важно.

4. Ноги кладем на ширину плеч и «косолапо» сводим стопы вместе – так, чтобы большие пальцы касались друг друга, а пятки были на расстоянии 20–25 сантиметров.
5. Заводим вытянутые прямые руки за голову, поворачиваем их ладонями вниз и соединяем между собой мизинцами. Поза достаточно неудобная, если вам сложно распрямить руки полностью, не страшно, пусть лежат, как получается. Главное, следить, чтобы соприкасались большие пальцы ног и мизинцы рук.

6. Лежим в таком положении 5 минут.
Если все сделано правильно, ваш скелет начнет немедленно принимать естественную для него форму – и вы ощутите, как живот чудесным образом «втягивается» внутрь тела. Однако этот процесс может быть болезненным. Если вам слишком сложно сразу выдержать пять минут, начинайте с минуты-двух, каждый день увеличивая время «отдыха на валике». Результаты станут заметны окружающим примерно через месяц.
(!) За время каждого сеанса кости и суставы слегка сдвигаются с места, поэтому вставать с полотенца нужно очень аккуратно, без резких движений.


© mellodika


exXgGXYIlLk (604x335, 38Kb)
Рубрики:  для здоровья и красоты

позитивчик

Суббота, 01 Марта 2014 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Позитивные фразочки для настроения

Рабочий день все ближе и ближе к концу, а впереди выходные, отдых, можно уже подумать о расслаблении, чем - то приятном, веселом, позитивном.

Если о веселом, смешном, позитивном, то Позитивные фразочки для настроения вам в этом помогут:)))))))) 


1372189887_frazochki-1 (604x388, 84Kb)


1372189887_frazochki-8 (604x191, 49Kb)


1372189889_frazochki-3 (604x290, 40Kb)

4208855_9999999999999999 (160x92, 23Kb)
Рубрики:  для настроения

Что помогает возродиться вам?

Среда, 19 Февраля 2014 г. 13:55 + в цитатник
Рубрики:  для настроения

А что привлекает к вам?

Среда, 19 Февраля 2014 г. 13:52 + в цитатник
Рубрики:  для настроения


Поиск сообщений в НадяЗаврик
Страницы: 45 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1 Календарь