Ингредиенты:
.
.
.
1. Яблоки – 2 шт.
2. Филе белой рыбы – 500 г.
3. Лимоны – 0,5 шт.
4. Укроп – 1 пучок.
5. Хрен – 2 ст.л.
6. Перец.
7. Соль.

Приготовление:

Яблоки вымыть и натереть на крупной терке, удалив сердцевину. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать яблоки, укроп и сливочный хрен.
Филе рыбы вымыть, обсушить и разрезать на 4 тонкие пластины. Сбразнуть соком лимона.
Выложить на филе начинку, свернуть рулетами, закрепить зубочистками. Слегка присолить и завернуть в фольгу. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Количество порций: 4. Время приготовления: 30 мин.

Последний тематический конкурс, посвященный новогоднему столу, который как-раз сейчас и проходит, придуман мной не случайно. У меня самой очень много интересных рецептов, которыми в преддверии Нового года я хотела бы с вами поделиться.

Сегодня представляю вам рецепт одной из закусок, которая обязательно появится на моем новогоднем столе. Эту закуску из курицы и винограда в форме шариков я придумала сама. Поэтому, думаю, такого же рецепта в интернете вы не найдете, а если найдете, то считайте, что его автор на одной со мной творческо-кулинарной волне)))).

Никто их моих родных и друзей это блюдо пока не ели. Пробный вариант сделала для того, чтобы протестировать на муже правильность сочетания ингредиентов и эстетику оформления закуски (уже на вас). “Шарики” превзошли мои ожидания. Да, я знала, что должно получится вкусно, но сочный виноград в сочетании с нежной сырно-куриной оболочкой и хрустящими миндальными хлопьями (спасибо Саше Михалович) подарили мне новые вкусовые ощущения.

Вышло просто великолепно. Надеюсь, что такая закуска порадует кроме моих друзей и родных за новогодним столом еще и вас.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт.
2. Сыр твердый 100 гр.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Майонез 5-6 ст.л.
5. Виноград без косточек около 20-25 штук
6. Орехи любые или миндальные хлопья

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (около 25-30 минут после закипания).
2. Куриное филе остудить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
3. Сыр натереть на мелкую терку.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Соединить курицу, сыр, чеснок, заправить майонезом, чтобы получилась достаточно густая масса. Поставить эту массу в холодильник на час.
6. Виноград промыть, обсушить.
7. Орехи измельчить или использовать миндальную стружку.
8. Берем чайную ложку курино-сырной массы, придавливаем ее пальцами, внутрь кладем виноградинку и закрываем так, чтобы виноградинка оказалась внутри. Скатываем в шарик.
9. Полученные шарики со всех сторон обкатываем в миндальной стружке или измельченных орехах.
10. Охладить и подавать на стол.

Мастер-класс от Nkale: МК Лоси в стиле тильда

Мастер-класс от Nkale: Лоси в стиле Тильда

Что нам понадобится: 1. Ткань основы - для тельца. Лучше взять ткань поплотнее - джинс, суровая диагональная бязь (затонировать потемнее), искусственная замша, очень хорошо подойдет х/б ткань из Икеи (однотонная серо-бежевая, по 199р); наши лосики будут из шерстяной фланели (из советских запасов). 2. Ткань для рогов . Желательно тоненькая и плотная (несыпучая), хорошо подойдет сорочечная ткань. Очень симпатично смотрится шоколадно-коричневая ткань в мелкий рисунок - горошек, клеточку и т.п. 3. Ткань для внутренней поверхности ушек (тоже тоненькая , х/б, в тон ткани основы) 4. Ткани для одежды. Сегодня шьем мальчика в свитерке и штанишках - поэтому флис для свитерка; костюмная полушерсть - для штанишек 5.Наполнитель - холлофайбер и синтепух. Все детали (кроме рогов) замечательно заполняются холлофайбером. 6. Медная проволока 2,5 мм в изоляции (см 40-50) - для каркаса 7. Две пуговицы - для крепления ручек 8. Минеральный гранулят или морская галька (гранулят можно купить в зоомагазине - тот, который для аквариума - уже промытый) для утяжеления игрушки 9. Гольф или носок (сделаем мешочек для гранулята) 10. Две черных бусинки - глазки 11. Художественный акрил (коричневый) 12. СЕРДЕЧКО! 13. Нитки-ирис в тон ткани основы, темно-коричневые; длинная игла и др. инструмент .

Ну, на самом деле Лоси вовсе и не тильда, а совсем другой дизайнер

(не нашла конкретного имени, к сожалению), из журнала для рукодельниц Забавные и трогательные, лосик и лоська)) Мы шили их на реальном мастер-классе; фотографии оттуда. Вроде все основные операции старалась сфотографировать - но какие-то этапы не успела, так что буду больше пояснять))) Выкройки есть на многих популярных сайтах

Обратите внимание: на выкройке шея очень короткая - можно шить и так, конечно, но лучше ее удлинить - так, как Вам нравится; пропорционально шее можно удлинить и ручки-ножки Раскладываем детали на ткани (соблюдая направление долевой нити ),

обводим, прострачиваем, вырезаем  Игрушка очень простая; сложность составляет только

голова лося.

Выворачиваем детали; набиваем холлофайбером, вставляем в тельце каркас из сложенной вдвое проволоки (иначе, когда наполнитель "осядет" - а это обязательно произойдет, как бы вы плотно не набивали - шея голову не удержит((. В мешочке из гольфа на фото - минеральный гранулят, его мы вложим в низ тельца

Не забудьте вложить сердечко!

Выворачиваем и набиваем ручки и ножки; на выкройке пунктиром показано - где они должны сгибаться, поэтому в этих местах набиваем их неплотно - чтобы потом можно было прошить насквозь

Зашиваем отверстия на ручках нитками в тон

Я разворачиваю тельце так, чтобы шов проходил посередине - тогда потом легче будет пришивать голову; форма при этом остается точно такая же. Пришиваем ножки: подгибаем низ тельца, ножки приметываем (или просто прикалываем английскими булавками), располагая их по краям тельца

Вот так уже замечательно лосик сидит - благодаря зашитому в низ тельца мешочку с гранулятом

Теперь нужно пришить ручки: низ ручки прошиваем насквозь, формируя "копытце"

теперь пришиваем ручки : длинной иголкой прошиваем туловище насквозь- притягиваем верх ручки пуговицами (т.н. пуговичный шарнир)

Ну вот, теперь уже и ножки, и ручки пришиты))

Теперь - самое сложное в этой игрушке Сначала сострачиваем шов посередине нижней части головы, оставляя отверстие для набивки

Вырезаем

Теперь нужно сшить верхнюю и нижнюю части головы:

Скалываем булавками (или наметываем)

Разутюживаем шов в нижней части головы

Сострачиваем верхнюю и нижнюю части головы, ВНИМАНИЕ: не забывая оставить отверстия для ушей!

Выворачиваем, набиваем

Теперь нужно сострочить ушки: ткань основы и внутренней поверхности ушек складываем лицевыми сторонами, обводим выкройку, прострачиваем

В оставленные отверстия вставляем ушки, придаем им форму (можно поэкспериментировать с углом наклона к голове - отогнуть назад, или наоборот, вперед; посмотрите, как Вам больше нравится)

Пришиваем глазки: сначала нужно наметить их положение - вместо бусин просто прикалываем английские булавки с головкой Нравится?

Пришиваем глазки-бусинки, длинной иглой с черной (обязательно в тон глазок) через голову насквозь - притягивая их к ниткой к затылку (чтобы немножко "утопить" - иначе они будут торчать, как у рачка). Нитка под ушками - узел, где выходит игла и закрепляется нитка

А можно и такие глазки))) Это готовые бусины - но можно взять белую бусину и просто черным акрилом или маркером для DVD дисков нарисовать зрачок

Теперь - ноздри: опять длинной иглой с темно-коричневой ниткой утягиваем носик. Как: фиксируем нить "под подбородком" (на фото видно - где вышла игла)

Прокалываем мордочку

Утягиваем (натягиваем нитку и фиксируем узлом под подбородком - в том месте, где игла входила)

Вот, и глазки, и носик))

А еще можно затонировать ткань основы в области глазок и ноздрей: развести коричневый акрил (пожиже), и кисточкой или ватной палочкой нанести краску. Фото с тонировкой будут почти в самом конце МК

Теперь нужно лосика одеть: нет, я не ошиблась - голова пока не пришита; но если мы ее пришьем - свитер с узким воротником надеть будеть очень трудно Сначала - штанишки: Обводим выкройку, сострачиваем шаговые швы

вырезаем

простачиваем штанины

Теперь свитерок из флиса:

Надеваем, формируем воротник

А вот теперь - УРА! - пришиваем голову! Вот почему в самом начале я развернула шов на тельце - теперь голову пришить гораздо проще

Пришиваем нитками в тон

Красота! Теперь, если это лосик - нужно еще и рога пришить! Очень аккуратно вырезаем рога - оставляя небольшие припуски на швы; делаем надсечки почти до швов в местах закруглений

ООООчень осторожно выворачиваем рога и набиваем синтепухом (при шитье на мастер-классе одни рога пострадали! - порвались)

Пришиваем их к затылку лосика! После этого этапа как-то все быстро разбежались с готовыми игрушками - не успела дофотографировать)) Дальше фото моих лосей)) Здесь видно тонировку вокруг глаз и ноздрей

Когда шила девочку - она попросила челку с косичками из пряжи "травка"

И вот такая обувка (тут можно дать волю своей фантазии)), летом буду шить лосиков в кедах.

А это - бонус)) Курточки для лосиков

У девочки на спинке - бантовая складка (нужно раздвинуть выкройку спинки на 5-6 см, потом заложить сверху складку)

Окат рукава шире, чем пройма; прежде рукав вшивать - нужно сосборить верх по окату

Вот, вроде и все)) Удачи!