-Метки

аватары альбом аппликация бабочки блокнот блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы и морепродуктов блюда из фруктов блюда с молочными продуктами бомбочки бумага венок винтаж выпечка вязание газета газеты декор декупаж десерт детская диетические рецепты дом женщины заготовки закуски игрушки идеи интерьер информация кабачки картинки коробочка крем крючок кухня лепка мк мороженое мучное мыло мыловар мясо новогодние рецепты новый год ободок обувь открытка открытки отрисовки пасха пирог пластика плетение подсвечники подставка подушка полезные советы праздничные блюда пряничный домик птицы рамка ретро рецепты к 8 марта рецепты на 23 февраля рецепты на день влюбленных рисунки рождество рулет ручная работа рыба рыбные салаты салат свечи своими руками силуэт скрап скрап-набор скрапбукинг сладости солёное тесто стихи странички сумка сыр теги тильда ткань торт трафареты украшение упаковка фетр фоны холодные закуски цветы часы шаблоны шкатулка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Иришка-мамашка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 3313

Комментарии (0)

Марципан-украшения для тортов. Часть 2

Среда, 28 Марта 2012 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения зена_королева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марципан-украшения для тортов. Часть 2

Марципан-украшения для тортов. Часть 1

Торт "Прекрасный сувенир"


Читать далее >>>

Рубрики:  украшение тортов /марципан

Комментарии (0)

Марципан-украшения для тортов. Часть 1

Среда, 28 Марта 2012 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения зена_королева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марципан-украшения для тортов. Часть 1

Несколько вариантов марципановой массы

Выход: 700 г
2 яйца, 175 г сахарной пудры, 350 г молотого миндаля, 4 капли ванильной эссенции, 1 чайная ложка лимонного сока.
Слегка взбейте в миске яйца. Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния.

Снимите. Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой - должна получиться мягкая паста. Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости.

Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло. Марципаны, приготовленные этим способом, следует использовать в теплом виде, пока они не потеряли пластичность.


Как делать Марципановую массу и фигурки из неё? >>>
Рубрики:  украшение тортов /марципан


 Страницы: [1]