Блинчики Мао Цзе Дун: лук полукольцами слегка обжариваем, добавляем корейскую морковку, доводим до годовности под крышкой, затем к луку и моркови добавляем нарезанную длинными кусочками куриную печень, подсаливаем, если нужно, обжариваем без крышки на сильном огне не более 5 минут. Если осталась жидкость, её нужно слить, а потом добавить в соус, который вы будете подавать к блинчикам (можно просто в майонез). Для данного вида готовую начинку нужно порубить ножом, чтобы крупные кусочки не прорвали блин. Кладём необходимое количество начинки на край блина, скручиваем в трубочку, а затем трубочку сворачиваем улиткой и перевязываем волоконцем сыра "косичка". Я выложила фото, где эти блинчики сделаны в виде мешочков, их не очень удобно есть, но крупно порезанная начинка более сочная!

автор Светлана Чичерина
источник