НинаРиччи, или присыпать золой )).

Это только малая часть истины, есть другая - "подводная часть айсберга".
С одного куста два ведра..., а теперь задумайтесь: дабы нарастить такую массу растение вынуждено питаться хорошо, и в итоге получаем истощённую землю. В итоге, чтобы вернуть плодородие этой земли надо внести офигенное количество удобрений, а иначе на следующий год - фиаско. Ежели в советское время цена на навоз была смешной, то сейчас он "золотой"... А потому выращивать на садоводческом участке картофель - занятие, мягко говоря, невыгодное. В крестьянском хозяйстве (в деревне) фактор автономности убирает преграду экономической неэффективности, но при этом это титанический труд от зари до зари, и участок не 600 соток, а минимум 4 га. ( это не только сад-огород, но покосы, плодородие которых, кстати, тоже надо поддерживать; участки для выпаса животных и многое другое...)
Однако, есть выход - готовить компост.
Одно плохо: его как всегда не хватает даже на жалких 600 соток, т.к. "наша заботливая власть" выделяла под садоводства самые убогие земли, чаще осушённые болота...
https://www.youtube.com/watch?v=yql8iSKB0GQ