Черничный Чизкейк со взбитыми сливками

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 08:51 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Черничный Чизкейк со взбитыми сливками

0 (500x468, 359Kb)

Люблю чизкейк. Такой удивительно вкусный и нежный десерт. Один из рецептов, что мне понравился))) Делюсь со Всеми))

Ингредиенты для "Черничный Чизкейк со взбитыми сливками":

Черника — 3 стак.
Сливки (35%-сладкие 250 гр. в крем и 250гр. для украшения) — 500 г
Сыр сливочный — 500 г
Сахарная пудра — 1 стак.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вода — 50 мл
Желатин — 30 г
Ванильный сахар — 3 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Печенье — 150 г

Рецепт "Черничный Чизкейк со взбитыми сливками":

Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с растопленным сливочным маслом.

1 (640x452, 311Kb)

Утрамбовать печенье по окружности формы 21 см.

2 (577x480, 302Kb)

Замочить желатин в воде 50 гр. Затем, желатин растворить на водяной бане.

3 (562x480, 224Kb)

Чернику перемолоть в комбайне до состояния пюре.

4 (640x360, 145Kb)

Смешать сливочный сыр (комнатной температуры), взбитые сливки, сахарную пудру и лимонный сок.

5 (640x360, 183Kb)

Добавить в крем сыр и перемешать. Добавить перемолотую чернику в крем сыр и перемешать. Добавить тёплый желатин и тщательно перемешать.

6 (640x462, 376Kb)

Выложить на основу и заполнить форму. Выровнять по поверхности. Отправляем Чиз в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

7 (640x360, 237Kb)

Готовый Чиз вынимаем из формы. Взбить сливки с ванильным сахаром. И покрыть верх Чиза. Сверху украсить ягодой черники. Я украшала голубикой со своего сада.

8 (640x360, 151Kb)