-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в димыч

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.10.2011
Записей: 1662
Комментариев: 242
Написано: 4466





Без заголовка

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Nysik_Anysik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф - снуд

Описание:
Нитки толстые, но мягкие. Спицы №5.
Набираем на спицы 140 петель и вяжем 20 рядов английской резинкой.
Дальше 30 рядов узором. Косичка из 6 петель, и полоска из 6 , между ними 2 изнаночных.
Потом 21 ряд резинкой 2x2 спицами №2.
31 ряд узором,
3 ряда лиц и 3 изнаночными - повторяется 5 раз,
13 - 15 рядов лицевыми.
getImage (34) (400x400, 29Kb)
getImage (33) (360x480, 46Kb)
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 03:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Тихонова_Александра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАПОЧКИ, КОТОРЫЕ ВЯЖУТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО!

fold up slippers

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 03:05 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETLANA_GRIBACHO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

=Тапочки-следики,подробный мастер-класс от автора=



Цитата сообщения selwas

Тапочки-следики,подробный мастер-класс от автора




  Тапочки женские вязаные спицами,мастер-класс/4683827_20130118_132617 (592x446, 239Kb)4683827_20130118_132633 (603x447, 225Kb)



Все тапочки-следочки связаны одинаковым способом,за исключением узора на верхней части,узор можно подобрать любой на ваше усмотрение.





 



Автор elli59  сайт http://club.osinka.ru



 









спицы 2,5мм; пряжа носочная 100г-420м в 4 сложения...



На фотографиях:   



лицевая сторона 

Начало вязания на 2 спицах. Набираем 30 петель для женских и 34 петли для мужских носочков. Вяжем все петли лицевой за заднюю стенку.

изнаночная сторона   

Вяжем: 1 петля изнаночной ,1 петлю снимаем не провязывая, нить перед петлей.



Провязав необходимую высоту (10-11 боковых косичек, в зависимости от размера ноги), переходим к выполнению пятки.

Начинаем на изнаночной стороне работы.

Провязав 9 петель указанным выше рисунком (1 из., 1 снимаем, не провязывая) 10 и 11 петли провязываем вместе изнаночной, далее сохраняя рисунок еще 8 петель, 9 и 10 петли провязываем вместе изнаночной. Таким образом у нас на правой спице 19 петель, на левой 9 петель. Не провязывая их, поворачиваем работу на лицевую сторону и снимаем с левой спицы первую петлю не провязывая, 8 петель лицевой, 9 и 10 вместе лицевой за заднюю стенку. На левой спице остается 8 петель. Не провязывая их, поворачиваем работу на изнаночную сторону и снимаем первую петлю не провязывая ее, вяжем 8 петель по выше указанному рисунку (1из., 1 снимаем не провязывая, нить перед петлей). 9 и 10 провязываем вместе изнаночной.

Продолжаем таким образом до тех пор, пока не закончится сокращение петель с обоих сторон колпачка пятки.





На фотографии колпачок пятки. На левой стороне сокращение петель закончилось. Здесь необходимо набрать на вторую спицу петли из кромочного ряда и провязать их лицевыми петлями, перевернув работу, провязываем эти петли изнаночными, потом петли на колпaчке, совершив последнее сокращение (должны остаться 10 петель колпачка пятки). Набираем из кромочных петель противоположной стороны петли на 3 спицу и провязываем их изнаночными. Вязание продолжается на 4 спицах, одна из них рабочая.

На лицевой стороне вяжем все петли лицевыми, на изнаночной- боковая часть изнаночными, а колпачок пятки указанным выше рисунком, при этом смещаем петли на 1, чтобы образовался рисунок, подобный чешуйке.





Теперь необходимо набрать петли из противоположных кромочных петель. Таким образом, вязание продолжается уже на 4 спицах, из которых одна рабочая.

По бокам вязание производится чулочной вязкой (лицевыми петлями на лицевой стороне, изнаночными на изнаночной) Вязание петель на подошве после колпачка опишу на след. фотографии.





На фотографии хорошо виден рисунок чешуйки.Схема рисунка на изнаночной стороне работы:

охохохохоx

хохохохохo

о- изнаночая петля; х- изнаночная петля, снятая нeпровязанной

на лицевой стороне работы все петли вяжутся лицевыми.





Провязав необходимую длину (5-6 боковых косичек), набираем на лицевой стороне работы необходимое количество (10-12 петель) дополнительных петель для закругления носочка и распределяем их равномерно на 4 спицы.





Продолжаем работу на 5 спицах.

Все петли вяжем теперь лицевыми. Можно и рисунком.





Провязав необходимую длину носка, переходим к вязанию мыска.

Для этого ссужаем носок с обеих сторон, провязывая 2 петли вместе следующим образом:

-на верхней стороне носка справа (в начале спицы) провязываем: 1 петля лицевой, следующие 2 петли вместе лицевой за заднюю стенку; слева (в конце спицы): 2 петли вместе лицевой за переднюю стенку, 1 лицевая.

-на тыльной стороне носка справа по ходу вязания (в начале спицы) 1 лицевая, 2 петли вместе лицевой за заднюю стенку; слева (в конце спицы) 2 петли вместе лицевой за переднюю стенку.

Через оставшиеся 4 петли протягиваем рабочую нитъ и закрепляем ее внутри мыска.









Заключительный этап вязания - обвязываем носочек крючком.





Описание от Тихонова Александра-огромное спасибо Вам!



4683827_20130317_073505 (700x474, 144Kb)





 

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 03:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурные манишки

1 (522x535, 789Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 21 Марта 2014 г. 02:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Тихонова_Александра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитая женская сорочка. Декоративный орнамент .

Самая модная, самая стильная и современная...

Схема для вышивания женской вышиванки Садовые розы 12-02

Схема для вышивания женской вышиванки Элегантность 12-05

>>>>>
Рубрики:  вышивки

Без заголовка

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСИВОЕ КИТАЙСКОЕ ПЛАТЬЕ ЛИСТОЧКАМИ

4979645_12031515J1 (588x700, 84Kb)

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Суббота, 15 Марта 2014 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куличи - рецепты приготовления.

Куличи - рецепты приготовления.

410_24_02_2013_1343 (350x450, 42Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Суббота, 15 Марта 2014 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие куличи - 23 рецепта!



Для вас только самые лучшие рецепты куличей! Подробное описание каждого рецепта, видео - как сделать самому вкусный кулич. Немного истории для вас и большое разнообразие хороших рецептов, ждёт вас, если вы задержите своё внимание на этой статье! И так сначала маленький экскурс в историю, а затем смотрим фото-рецепты и читаем описание процесса и смотрим видео!

Самые лучшие рецепты куличей
История кулича

По древнему преданию, Господь Иисус Христос после Своего воскресения приходил к апостолам во время их трапез. Среднее место оставалось не занятым, в середине стола лежал предназначенный Ему хлеб. Постепенно появилась традиция в праздник Воскресенья оставлять хлеб в храме (по-гречески он назывался «артос»). Его оставляли на особом столе, как это делали апостолы. Артос освящается в каждом храме по окончании ночной пасхальной Литургии. В течение всей Светлой седмицы артос обносится во время крестных ходов вокруг храма, а в субботу после благословения раздается верующим.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 13 Марта 2014 г. 02:06 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОДБОРКА КРАСИВОСТЕЙ ИЗ ТЕСТА

4152860_getImageWJNLNDKM (700x698, 131Kb)

4152860_getImage0LRFU12R (604x304, 60Kb)

 

4152860_getImageRDLMUXT2_1_ (700x393, 109Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 12 Марта 2014 г. 02:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем игрушки-2.

Для тех ,кто хочет сшить игрушку, но не обладает достаточным опытом ,подборка самых ярких и простых в исполнении игрушек.
Выберите себе игрушку по духу!
Что вы хотите сделать и подарить-кошку подушку, кошку игрушку или вабще лошадку?
 (699x512, 39Kb)
еще игрушки с выкройками
Рубрики:  игрушки

Мои подписки | Postila.ru

Среда, 12 Марта 2014 г. 02:32 + в цитатник
postila.ru/post/8140027

Сайт Постила — источник вдохновения. Находите и сохраняйте то, что лично Вам по вкусу: рецепты, рукоделие, идеи для дома, дачи, семейного отдыха, развития детей. Это интернет-вырезки самых полезных и интересных идей, найденные на лучших сайтах. Проект существует с единственной целью: добиться Вашей улыбки!
Рубрики:  игрушки

Связанная крючком накидка - тансформер / Рукоделие / Домоводство / Женские секреты / Женский стиль

Вторник, 11 Марта 2014 г. 16:49 + в цитатник
feminastyle.ru/blog/Domovod...ormer.html

Стильная накидка - трансформер (можно увеличить) выполнена крючкомРазмер универсальный Вам потребуется: 150 г пряжи коричневого цвета (70 % шерсть, 30% акрил, 400м х 100 г),.
Рубрики:  вязание

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Manini [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ

Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)

Этим все сказано.

Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!

 

 (700x525, 300Kb)

 (103x96, 5Kb)

РЕЦЕПТ>>>>
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.

1-я часть здесь 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.

1. Любимая закуска из огурцов с чесноком, укропом и горчичкой...

Читать далее


2. Огурцы в капустных листьях 

Читать далее


3. Малосольные огурчики на минералке 


Читать далее


4. Малосольные огурчики в пакете

Читать далее


5. Салат огуречная флотилия

Читать далее


6. Кимчи (острый салат) из огурцов - по корейски

Читать далее

7. Огурцы малосольные (сухим способом)

Читать далее


8. Малосольные огурчики без рассола

Читать далее


9. Малосольные огурчики (сухой посол)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения kvites [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узоры для украшения одежды и не только...



1.
shop_property_file_3312_140 (700x621, 231Kb)

2.
aavpdbWH (534x700, 362Kb)

3.
aasWSTer (528x700, 356Kb)

4.
3610083_152187--32796243-m750x740 (700x173, 109Kb)

5.
3610080_152187--32796175-m750x740 (509x700, 326Kb)

6.
3610081_152187--32796233-m750x740 (637x700, 389Kb)

7.
3610082_152187--32796241-m750x740 (631x700, 421Kb)

8.
320547-d2002-55514165-m750x740-uf121d (699x542, 202Kb)

9.
320547-f906b-55514167-m750x740-u4c967 (699x535, 188Kb)

10.
320547-563a3-55513925-m750x740-u505e7 (630x700, 312Kb)

11.
328194-db6b7-58039667-m750x740-u3054d (700x495, 262Kb)

12.
328194-0a35a-58039698-m750x740-u81237 (700x495, 235Kb)

13.
328194-fe266-58039700-m750x740-u9c1c3 (700x495, 265Kb)

14.
81262797_large_09010404sch (649x479, 134Kb)

15.
81265715_large_6139395__1_ (490x700, 315Kb)

16.
81265716_large_3701768 (507x699, 326Kb)

17.
3610078_152187--32796157-m750x740 (519x700, 333Kb)

18.
3610079_152187--32796208-m750x740 (630x700, 413Kb)

19.
63b766b9b3fa (392x512, 81Kb)

20.
47592174c0a7 (513x700, 349Kb)

21.
ac87b37827a8 (494x700, 86Kb)

22.
63a299c5e9e9 (526x700, 299Kb)

23.
5444c4164239 (494x700, 219Kb)

24.
951233 (424x600, 93Kb)

25.
71ae886ec1c9 (494x700, 76Kb)

26.
75369 (424x600, 93Kb)

27.
2adb8e3c8594 (339x480, 36Kb)

28.
85263 (600x409, 158Kb)

29.
965123 (341x480, 58Kb)

30.
74152 (600x185, 49Kb)

31.
13942834_91-2520-252819-2529 (493x700, 285Kb)

32.
13942897_immagine-018 (508x700, 345Kb)

33.
0_7967e_a4f7e4_XXXL (508x700, 280Kb)

34.
0_7967f_83df090c_XXXL (508x700, 325Kb)

35.
0_7967c_f62810e8_XXXL (508x700, 313Kb)

36.
0_79679_f0ce7b6e_XXXL (508x700, 290Kb)

37.
0_95c14_c47cce25_XXXL (494x700, 330Kb)

38.
0_95c15_c78b7c23_XXXL (494x700, 347Kb)

39.
0_95c16_d87ad40e_XXXL (494x700, 281Kb)

40.
0_95c17_2b1324f5_XXXL (494x700, 192Kb)

41.
0_94015_4906aa5f_XL (523x480, 76Kb)

42.
0_94016_cf4c4b09_XXXL (700x524, 214Kb)

43.
1149177682_8020874_4324789 (700x524, 214Kb)

44.
133737-ca93c-53419100-m750x740-u93c7f (262x300, 32Kb)

45.
133737-438a3-53419103-m750x740-u3ee06 (595x700, 331Kb)

46.
47413big (477x330, 140Kb)

47.
remen-s-vyshivkoj-maki-odezhda-aksessuary_rev010 (644x407, 41Kb)

48.
shop_property_file_2678_140 (463x700, 234Kb)

49.
shop_items_catalog_image783 (400x404, 162Kb)

50.
shop_items_catalog_image1057 (495x700, 84Kb)

51.
shop_property_file_1057_147 (426x700, 235Kb)

52.
shop_items_catalog_image1024 (500x686, 69Kb)

53.
shop_property_file_1024_139 (700x523, 428Kb)

54.
shop_items_catalog_image862 (387x700, 197Kb)

55.
shop_property_file_3312_139 (525x700, 411Kb)



Серия сообщений "Отделка одежды":

Часть 1 - Французская нежная вышивка
Часть 2 - Женские вышиванки
...
Часть 9 - Узоры для вышиванок и рушников
Часть 10 - Вышиваем-шьем вышиванку
Часть 11 - Узоры для украшения одежды и не только...
Часть 12 - Одежда, украшенная вышивкой
Часть 13 - Вышитая женская рубашка "Нежность" и ее "живое воплощение"
...
Часть 16 - Календарь Вышиванки 2014
Часть 17 - Вышиванка №103
Часть 18 - «Wyshivanka» 02 104-2014


Рубрики:  вышивки

Без заголовка

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 01:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Гишпанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мастик (содраны с форумов, каюсь)

 

Вот эта и для лепки и для обтяжки пойдет (мне нравится)
Мастика на желатине
2 ст.л. холодной воды
1,5 ч.л. желатина
1,5 ст.л. жидкого меда (в рецепте--глюкозы)
2 ч.л. растопленного слив. масла(в рецепте--глицерина)
450 гр. просеяной пудры
Приготовление: налить воду в кастрюльку и всыпать желатин, растворить на маленьком огне, снять--добавить мед, масло. Постепенно добавлять пудру и, когда уже будет трудно мешать ложкой--выложить на стол и вымесить до элластичного состояния. Хранить: в кулек и закрыла в контейнер.

когда раскатывать, присыпать стол и скалку крахмалом
 
Молочная сахарная мастика
 

Молочная сахарная мастика хорошо подходить для обтяжки тортов. Так же из нее можно лепить фигурки и цветы. По цвету молочная мастика желтовата, как сухое молоко.

Ингредиенты (для обятжки тортов, на диаметр 24 см):

- сухое молоко 150 гр;

- сахарная пуда 150 гр;

- сгущеное молоко 100 гр.;

- лимонный сок 2 ст. л.

Ингредиенты ( для фигурок и цветов). Мастика получается плотная и не тягучая. Но все равно раскатывается до тонкого состояния:

- сах. пудра 100 гр

- сух. молоко 100гр

- сгущенка 50 гр

- немного лимонного сока

image

 

1. Просеять сухое молоко и сахарную пудру, чтобы не было комков;

2. Смешать сухое молоко и сухарную пудру;

3. Добавить сгущенку и замесить мастику чтобы она не липла к рукам;

4. Добавить лимонный сок. Если мастика липнет к рукам, то добавляем сахарную пудру. Но если мастика получилась совсем вязкая, то нужно добавлять и сухое молоко и сахарную пудру в равном количестве.

5.Молочную мастику лучше оставить на часов 12 в холодильнике, потом перед работой за полчаса достать из холодильника.

 

Для обтяжки торта молочную мастику раскатывать очень тонко не обязательно - около 3 мм.

На вкус получается очень съедобная, не твердеет

 

Совет:

Чтобы мастика не прилипала к поверхности и скалке насыпьте немного картофельного крахмала.

А еще больше мне нравится раскатывать на пещевой пленке. Так мастику с пленкой и переношу на торт. Чтобы раскатать мастику совсем тонко и она не порвалась - раскаытывать на пленке и под пленкой (т. е. с двух сторон мастики пленка)

 

Так же можно использовать детские сухие смеси вместо сухого молока.

Роза из молочной мастики image

фигурки - image

 

 

 

Желатиновая мастика 2

Ингредиенты: 
500 г сахарной пудры
10 г желатина
50 г. воды
сок лимона (лимонная кислота)


Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут. 
2. Затем растопить его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства). 
3. Сахарную пудру просеять, постепенно добавлять в желатин. 
Хорошо вымесить, чтобы получилась однородная белая масса. 
Мастика не должна липнуть к рукам! 
Если получилась липкая масса, то добавьте ещё немного пудры, а если крошится - то лимонного сока. 
Лучше сразу брать 2/3 всей сахарной пудры, остальную добавлять постепенно. 
От лимонного сока мастика белеет, но и сохнет быстрее. 
Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла, сохнуть будет не так быстро. 
Мастику нужно вымешивать минут 10-15. 
4. Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин. 
5. Подкрашивать в конце замеса. Если краситель сухой, его нужно развести в нескольких каплях воды. 
Хранить в плёнке или накрыв влажной салфеткой, т.к. мастика быстро обветривается.
 

Рецепт "Мастика из белого шоколада"

• Белый шоколад — 100 г 
• Маршмеллоу ((цвет в зависимости от желаемого конечного результата)) — 90 г 
• Сливки (30%) — 40 мл 
• Сливочное масло — 1 ст. л. 
• Коньяк — 1 ст. л. 
• Сахарная пудра (сколько возьмёт)

В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь.
Полностью растопить.

Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.
Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.
Мешать не переставая до получения однородной густой жидкой массы.

Снять с огня.
Постоянно мешая ложкой постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
Когда масса получится слишком густой и упругой и мешать ложкой уже будет не удобно - вывалить её на бумагу и дать ей немного остыть.
Ну а дальше довести до нужного состояния, постоянно подсыпая пудру.
Эта мастика немного липнет к рукам, поэтому я руки периодически смазывала мягким сливочным маслом - это "ставит её на место"
 

Шоколадно-маршмелловая мастика

Нам понадобиться. 1 пачка жевательного зефира, 100гр темного шоколада, 1ст.л. сливочного масла, 2ст.л. молока (лучше сливок), сахарная пудра примерно 200гр, может и меньше.

Сначала, на водяной бане растопить шоколад, добавить суфле, дать ему тоже растаять, все перемешать, добавить молоко и масло.

Все хорошо перемешать, можно перемешивать миксером. Дать массе чуток остынуть, и просеять не большими порциями сахарную пудру, каждый раз хорошо перемешивая.

У вас должно получиться мягкое эластичное не липкое «тесто». Если сразу не будете с ним работать, то заверните в пищевую пленку. 
И в холодильник на хранение.

Делала такую. Пока это единственный вид мастики, из которой хоть что-то получается...

Где-то читала, (уже после того, как испортила 1 порцию) что главное - не перегреть суфле, снимать с огня, когда зефиринки почти растают, но не все - температуры будет достаточно, чтобы они доплавились... 

 

 

Мастика из маршмеллоу

 

Состав:

  • маршмеллоу - 90-100г (одна пачка зефирных конфет)
  • лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка
  • сахарная пудра - ~1-1,5 стакана

Приготовление:

Маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными.

Лучше всего купить маршмеллоу белого цвета. Маршмеллоу разделить по цветам - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.

Если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой.

Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

Полученную мастику завернуть в пищевую пленку (пленка должна плотно прилегать со всех сторон к мастике, чтобы воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник примерно на 30 минут.

Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.

Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики или покрыть торт тонко раскатанным мастичным листом.


Несколько советов при работе с мастикой из "Маршмеллоу"

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

 

 

 

 

 

 

 

Серия сообщений "торты с мастикой":
Часть 1 - Торты с мастикой - кто посоветует?
Часть 2 - Рецепты мастик (содраны с форумов, каюсь)
Часть 3 - Шоколадная мастика из маршмелоу
Часть 4 - Советы по работе с сахарной мастикой
...
Часть 23 - торт "китти"
Часть 24 - Роза из сахарной мастики
Часть 25 - Пропитки для бисквитов
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные торты 2013 года!!!









Удивите ваших любимых родных и гостей, вкусными необычными тортами

🎂 Рецепт приготовления шоколадно-орехового торта
Понадобится:
500 мл сливок жирных,
300 г очищенных грецких орехов,
300 г темного шоколада (100 из них – для крема),
300 г сахара,
8 яичных белков,
2 ст.л. муки,
мандарин для оформления.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  кулинария

Постила.ru

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 15:47 + в цитатник
postila.ru/post/6223281

Сайт Постила — источник вдохновения. Находите и сохраняйте то, что лично Вам по вкусу: рецепты, рукоделие, идеи для дома, дачи, семейного отдыха, развития детей. Это интернет-вырезки самых полезных и интересных идей, найденные на лучших сайтах. Проект существует с единственной целью: добиться Вашей улыбки!
Рубрики:  кулинария

Мои подписки | Постила.ru

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 15:42 + в цитатник
postila.ru/post/6635195

Сайт Постила — источник вдохновения. Находите и сохраняйте то, что лично Вам по вкусу: рецепты, рукоделие, идеи для дома, дачи, семейного отдыха, развития детей. Это интернет-вырезки самых полезных и интересных идей, найденные на лучших сайтах. Проект существует с единственной целью: добиться Вашей улыбки!
Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в димыч
Страницы: 83 ... 66 65 [64] 63 62 ..
.. 1 Календарь