Пенне с форелью

Пенне с форелью

Ингредиенты:     пенне - 250 гр; филе форели - 350 гр; кабачок (можно цуккини) - 1 шт; чеснок - 2 зубчика; белое сухое вино - 1/4 стакана; сливки 20% - 250 мл; петрушка - пучок; оливковое масло - 3 ст.л.; соль, свежемолотый белый перец.

Пенне с форелью

Моем кабачок, петрушку и рыбу. Чеснок чистим.

Ставим вариться пенне, следуя инструкции на упаковке. Непременно солим!

На мелкой терке натираем пармезан.

Кабачок режем не слишком тонкими четверть-кольцами.

Филе срезаем с кожи, поверяем наличие косточек (проводим пальчиками по всей поверхности рыбы, почувствуете кости, если есть) и удаляем их. Режем рыбу довольно крупными кубиками, примерно 3 на 3 см.

Нарезаем мелко чеснок и петрушку (листики).

На разогретую с оливковым маслом сковородку кидаем кабачок и рыбу. Жарим 5 минут, аккуратно помешивая, чтобы не повредить куски рыбы. Солим и перчим.

Тем временем сливаем воду с пенне. 1/2 стакана воды, в которой варились макароны, сохраним.

В сковороду добавляем чеснок, перемешиваем, через минуту вливаем вино и выпариваем еще 2 минуты. Затем вливаем сливки.

Когда забулькают, добавляем отваренные пенне и воду из-под них. Аккуратно перемешаем и прогреваем все вместе минутку.

Посыпаем листиками петрушки, перемешиваем и выключаем.

Подаем сразу же, посыпав в тарелке тертым пармезаном. Мой муж еще 2 раза за добавкой бегал.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

 

Серия сообщений "Паста (макароны)":
Часть 1 - Ракушки, фаршированные овощами и сыром фета (рецепты: Званый ужин)
Часть 2 - Пирог из спагетти. Классная идея для использования спагетти)
...
Часть 4 - Макароны-ракушки, фаршированные. Вариации на тему)
Часть 5 - Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски». Это блюдо только отдельныи постом! Вкусно! Красииииво!
Часть 6 - Пенне с форелью

Бюргерская тушеная капуста

Бюргерская тушеная капуста

Ингредиенты:   квашеная капуста - 1 кг; подкопченые сосиски в натуральной оболочке (здесь телячьи) - 600 гр; лук - 1 шт; чеснок - 3 зубчика; розмарин - 2 веточки; утиный жир - 2 ст.л.; растительное масло - 3-4 ст.л.

Читать далее

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные фрикадельки. Еще один нескучный вариант гарнира)
Часть 2 - Баклажаны с сырной корочкой. Это что - то новенькое)
...
Часть 22 - Лаханоризо. Обязательно введу в наш рацион)
Часть 23 - "Золотая" запечeнная картошка. необычная подача обычного блюда)
Часть 24 - Бюргерская тушеная капуста

Мясные зразы с грибами

Мясные зразы с грибами 

Лето у нас в этом году выдалось грибное. Поэтому, наряду с засолкой помидор, огурцов и заготовкой баклажанов на зиму, мы заготавливали и грибы. Подосиновики, подберезовики и крупные маслята (это основные грибы в нашем регионе), в основном, замораживали, грузди солили, а маленькие маслята мариновали. Зато теперь наша летняязасолка грибов и все остальное, заложенное в «закрома Родины» превращается вот в такие мясные зразы с грибами.

 

 

 

Ингредиенты на 6 зраз:

500гр фарша (говядина пополам со свининой)
200гр замороженных лесных грибов
1 луковица
3ст.л. сметаны
6ст.л. панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Читать далее

Серия сообщений "Мясные":
Часть 1 - Мясные шарики с карамелизованной морковью и медовым соусом. Обязательно попробую)
Часть 2 - Кролик с черносливом и карамелью (Убийственно вкусно!!!)))
...
Часть 26 - Кулинарный рецептик на "Хэллоуин"
Часть 27 - Драконьи лапки горячее блюдо на Новый год 2012
Часть 28 - Мясные зразы с грибами

Новый "Наполеон". Вкус очень необычный, нежнейший, ароматный!


Непременно угоститесь тортом! Он очень нежный и ароматный!!! И совершенно необычный! Прочитав рецепт, вы все поймете. Торт шикарный! Попробуйте!
читать рецепт

Вязанные подстаканники. Идеи для вдохновения.

Читать далее...

Домашние сухарики

Для тех, кто любит сухарики, интересный рецепт приготовления домашних "киреешек"

Преимущества  самодельных сухариков в натуральности компонентов(без ароматизаторов , красителей и консервантов), во вкусе, который превосходит магазинные, ну и конечно это экономия

Хлеб же вы все равно покупаете, а если он остается, то сам Бог велел сделать из них такое вкусное, быстрое и легкое блюдо.

Вариантов  приготовления домашних сухариков огромное количество, вы можете поэкспериментировать и найти свой личный рецепт сухариков

Как сделать сухарики.

Для приготовления сухариков можно использовать как сухой, оставшийся хлеб, так и специально купить свежий, черный или белый хлеб выбираете на свой вкус

Хлеб нарезаете кубиками или длинными ломтиками.

Ссыпаете все в достаточно большую посуду с крышкой, чтобы потом перемешать.

Солите по вкусу и заливаете подсолнечным маслом(1-2 ст. л)

 Накрываете крышкой и тщательно всё взбалтываете, чтобы хлеб смазался маслом и посолился.

Специи на этом этапе не кидайте, сгорят (лучше, добавите, когда сухарики готовы будут готовы)  и ставите в микроволновку в режиме гриль на 10 минут.

Можно заменить микроволновку духовкой, главное нужно следить ,чтобы они не подгорели,  чаще переворачивать

Когда сухарики подсохнут и подрумянятся -они готовы!

Посыпьте их специями, тертым чесноком по-вкусу

Для того чтобы сделать сухарики с сыром, для этого перед тем, как поставить их в духовку посыпьте тертым сыром

Если вы хотите, чтобы они не были сильно засушенные, то нужно просто дождаться, когда сухарики подрумянятся сверху и вынимать их.

Тогда они будут сверху хрустящие, а внутри мягкие.

Сладкие сухарики.

Для этого не требуется никаких специальных умений, просто порезать  сладкий батон, булочки, любую другую залежавшуюся у вас дома сдобу, ломтиками и разложить на противень.,можно посыпать сахаром

Затем поставить в духовку, и проследить, когда появится на них розово-коричневая корочка.

Можно доставать. При этом вся квартира наполняется сдобными ароматами и булочки, которые пролежали  не тронутые, сметаются на раз-два.

Сухарики также можно использовать для приготовления некоторых блюд, например, они добавляются в супы и некоторые салаты

SelenArt

Картофельные розочки. Прекрасный гарнир -украшение праздничного стола!

Ингредиенты:

картофель - 4 большиx
сливочное масло
соль, перец
паприка
яйца - 1 шт
сыр камамбер(можно заменить другим,лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри)

Приготовление:

Картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр и взбитое яйцо.
Xорошо растереть, положить в корнетик с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень.
Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*С.
Подавать горячими как гарнир к мясу.

Салат "Сокровища моря". Безумно красивый и очень вкусный салат!

Очень вкусный, а главное интересно оформленный салат! Огурцы прекрасно держат форму! Настоящее украшение стола и подарок любителям морепродуктов - состав салата богато-насыщенный!!
читать рецепт

Курочка в кунжуте. Оригинально и очень вкусно!


Большой плюс этого блюда в его многофункциональности. Его можно подать в качестве горячего, а можно как холодную закуску. И вкус у него получается оригинальный: остро-сладкий!
Попробуйте!
читать рецепт

Пицца Кальцоне "Грибное лукошко". До безобразия сочная и невозможно ароматная!


Кальцоне - закрытая пицца, до безобразия сочная и невозможно ароматная. Тесто - самое пластичное из всех, что я пробовала! Результат покорил - тоненькая, мягкая, вкуснейшая лепешечка. Это -то, что я давно искала, как основу для пиццы. Грибное ассорти в начинке вы можете скомбинировать сами...
Приготовление не очень сложное, главное настроение! Мастер-класс подробный + видео от Джими Оливера в самом конце поста.
Нам было очень вкусно. Надеюсь понравится и вам!
читать рецепт

Вышивка крестиком.Схемы.

источник

Здесь есть ещё

Про куриные яйца:) Использование в праздничном декоре

Доброго времени суток мои любимые читатели!

Хочу вам показать, как куриные яйца можно успешно использовать для украшения любого праздника, будь то Хеллоуин, Пасха или Новый год. Под катом - как подготовить яйца к работе. Если у вас проблема елочные игрушки, можно использовать яичные подвески. Получится очень нежно и оригинально.

Вот такой вид - самый простой, яйца украшены ленточками, тесьмой и бисером. Все приклеивается любым клеем.

Здесь для декора используется ленточки, блестящий порошок и салфетки. Получаются декупажные яйца.

 

Это идея к Пасхе. Мордочки Пасхальных зайчиков рисуются гелевой ручкой или фломастером

Здесь яйца предварительно окрашены в синий цвет, затем обвязаны крючком

 

Это идея для Хеллоуина

Читать далее...

Елочная игрушка МК (отчет об изготовлении)

Вот и дошла очередь до игрушек новогодних. Представляю вам свою версию декупажа елочной игрушки, может кому пригодится.

Читать далее...

Обновляем старый шкафчик

Жил-был старый шкафчик, и была у него куча достоинств: материал - настоящее дерево, идеальный размер (почти два метра). И все бы хорошо, если бы не отвратительный внешний вид. Исцарапанная столешница и мерзкая расцветка не давали спокойно спать его новоиспеченной владелице, так что она решила серьезно его обновить. Дальнейшее повествование - от ее лица. 

Читать далее...

Сумочка для невесты или на выпускной. МК

Сумочка для невесты

>>>>>>>

Мужской шарф спицами “Черная ночь”

Мужской шарф спицами “Черная ночь”

 Ms Lana Vi

>>>>>>>

Серия сообщений "Мужское":
Часть 1 - Удивительно стильный джемпер для любимого мужчины
Часть 2 - Мужской комплект: шапка и шарф. Молодежка)
...
Часть 12 - Вязаные мужские шапки
Часть 13 - Мужской жакет на молнии.
Часть 14 - Мужской шарф спицами “Черная ночь”
Часть 15 - Мужской стильный шарф

Много идей для дома


Читать далее...

идеи кухонных фартуков

 

Вязанные крючком жгуты. Шикарный МК

Вязанные крючком жгуты

 Леся (businka_lisa)

У этих жгутов просто масса достоинств - они восхитительно пластичны и удивительно прочны, набор необходимых материалов минимален, вариантов украшений - неисчислимое множество. И, наконец, делать их очень просто:)

Но и без недостатков не обошлось:( Процесс часто вызывает зависимость, чем-то сродни алкогольной - жгутов хочется вязать все больше и больше, длиннее и длиннее, возникает потребность испробовать все возможные и невозможные цвета, узоры, формы. В какой-то момент вы вдруг ловите себя на мысли "с утра не выпилсегодня не вязала - день пропал" и замечаете, что ваши руки непроизвольно ищут и сжимают воображаемый крючок. А если уж картинка с чьим-нибудь жгутом не глаза попадется - все, пиши пропало, вам прямая дорога к заветному бусо- и ниткохранилищу:)

Если такая перспектива вас не пугает и вы готовы рискнуть - добро пожаловать под кат. Впрочем, если вы на них УЖЕ подсели, все равно - добро пожаловать!, вам ведь уже все равно терять нечего:)

>>>>>>>

 

Цветочный шарф

Картинки увеличиваются по клику!!! (Предупреждение: может открыться рекламное банерное окно с обычной рекламой не эротического характера. Вирусов нет, проверенно утилитой Malwarebytes' Anti-Malware и Dr.Web CureIt!)

Описание