ГРИБНОЙ СУП


Для супа нужны следующие продукты (на 6 литров супа):

грибы сушёные 200гр
картофель 1,5 кг
пеловая крупа 0,5 стакана
морковь 1 шт
лук 1 большая луковица
соль по вкусу

Сначала перловку замочить в воде. Часа через 2-3 промываем её и ставим на огонь вариться в новой воде
Грибы замачиваем
Чистим картошку и режем её брусочками
Лук с морковью тоже режем и обжариваем на сковороде в растительном масле с добавлением сливочного масла.
Потом грибы режем кубиками, но не очень мелко.
И добавляем в лук с морковью. Обжариваем слегка.
В это время перловка уже почти готова и кипит, добавляем в неё обжарку с луком, морковью и грибами.
Потом добавляем картофель.
Как только суп закипит, убавляем огонь до минимума и варим ещё 1 час на медленном огне. Получается не просто суп - это объедение! Подаём со сметаной.

ИСТОЧНИК И ПОДРОБНОЕ ФОТО