Ингредиенты:

Тесто:

●300 г сметаны,

●3 яйца,

●200 г сахара,

●250 г муки,

●2 крупных яблока,

●100 г изюма,

●50 г сливочного масла,

●1 чайная ложка разрыхлителя,

●1 пакетик ванильного сахара,

панировочные сухари.

Для присыпки:

20 г сливочного масла,

3-4 столовых ложки муки

3 столовых ложки сахара

Приготовление:

Сливочное масло растопить в жаропрочной миске на водяной бане или в микроволновке, оставить при комнатной температуре.

2. В отдельной миске взбить яйца и сахар до образования пышной пены. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло и сметану, пакетик ванильного сахара или ванилина, чайную ложку разрыхлителя, муку (можно предварительно просеять). Тщательно размешать тесто.

 

 

3. Вымыть яблоки, снять кожуру, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Порезать на небольшие кусочки.

 

 

4. Изюм промыть и ненадолго замочить в тёплой воде. Слить воду, обсушить изюм на полотенце.

 

 

5. Подготовить разъёмную форму для выпечки: смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухариками.

 

 

6. Вылить в форму половину теста, выложить на тесто кусочки яблок и изюм.

 

 

7. Залить оставшимся тестом.

 

 

8. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов и выпекать в течение 20 минут.

 

9. Вынуть пирог и покрыть посыпкой: смешать в миске сливочное масло и муку, растереть всё до образования крошки, смешать с сахаром.

 

 

10. Вернуть пирог в духовой шкаф ещё на 20 минут.

 

 

11. Готовый пирог вынуть из духового шкафа, оставить остывать, после чего освободить от формы.

 

 

12. Разрезать яблочный пирог на порционные куски и подавать с чаем к столу. Пирог получается очень вкусным, ароматным.

 

 

Приятного аппетита!