Цитата сообщения Юля_Линд
Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе
Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало,
а результат всегда радует всю семью.
-
Скумбрия (300-400 грамм) – 2 шт.
-
Вода – 0.5 л
-
Лук – 1 шт.
-
Гвоздика – 3 шт.
-
Перец горошек – 5 шт.
-
Перец душистый – 5 шт.
-
Кориандр (семена кинзы) – 5 шт.
-
Соль – 2 ч.л.
-
Сахар – 0.5 ч.л.
-
Масло растительное – 2 ст.л.
-
Уксус яблочный – 2.5 ст.л.
В небольшой посуде вскипятить воду и добавить туда все специи, кроме лука, уксуса и масла.
Кипятить 5 минут. Дать остыть до комнатной температуры.
Добавить уксус и растительное масло.
Подготовить скумбрию: (удалить внутренности, отрезать голову, хвост и плавники). Тщательно вымыть и обсушить от влаги.
Нарезать на кусочки 4-5 см.
Нарезать лук полукольцами.
Рыбу сложить в стеклянную банку или другую посуду.
Пересыпать слои рыбы луком.
Залить маринадом и оставить на сутки.
Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе.
Ваших домашних за уши не оттянешь от этой вкуснятины!
Источник
Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - ХЕ ИЗ КУРИЦЫ
Часть 2 - Закусочный рулет из сельди
...
Часть 18 - Одним движением очищаем селёдку от костей
Часть 19 - Как приготовить заливное - классический рецепт
Часть 20 - Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе
Часть 21 - Салат из печени трески с гренками
Часть 22 - Рулетики из говяжей печени
Часть 23 - Гужеры с начинкой
Часть 24 - Французские сырные шарики
