Подбока их 9 рецептов куличей и пасхи |
|
Вкусные “Гнёзда” |
|
Пышные оладушки на дрожжах |
Пышные оладушки на дрожжах
Ингредиенты:
4 столовых ложек теплой воды
7 г сухих дрожжей
1 чайн. ложечка сахара
150 г муки высшего сорта
1 столов. ложка масла растительного
1 сырое яйцо
100 мл молока
щепоточка соли
3 столов. ложки масла растительного
Приготовление:
Сухие дрожжи необходимо развести в теплой воде. Следующий шаг - смешаем в миске сахар, муку и соль.
Добавим к сыпучим продуктам молоко, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешаем. Тесто для оладушек должно получиться однородным.
Выльем в тесто дрожжи, которые нужно предварительно развести водой. Опять все перемешаем. Теперь накроем миску с тестом полотенцем и забудем о ней на некоторое время. Дрожжевое тесто должно хорошенько подняться, поэтому целесообразно поставить миску в теплое место, к примеру, у плиты. Минут 40 - и вы увидте результат!
Сковородку смажем растительным маслом и поставим на умеренный огонь. Начнем выпекать пышные оладушки, обжаривая с обеих сторон до привлекательной корочки золотистого цвета. Оладьи следует подавать на стол в горячем виде. Можно сверху полить медом, конфитюром или сметаной - кто как предпочитает.
Промышленная сублимационная сушка используется в ходе производства фармацевтических средств. Приобрести качественную лиофильную сушку можно на сайте компании ТРИС. Воспользуйтесь интересными предложениями и узнайте о системе управления такой полочной сушки непосредственно на сайте.
|
Булочки на меду |
|
>Булочки-Пустышки: профитроли и popover. |
|
Блинные булочки. |
|
>Пышки сметанные |
Хочется приготовить что-то вкусное? Значит зто будут вкусные пышки.
|
Сдобные булочки |
|
>Творожные булочки |
|
Булочка "Ромашка" со сладкой фасолью. |
На Украине, где я прожила много лет, начинка из фасоли была достаточно популярной, только вот сахар и мёд в неё, пожалуй, не добавляли.
А вот в азиатских странах сладкая фасолевая паста очень популярна и даже имеет самостоятельное название.
Сорт фасоли, используемой там для начинки, называется адзуки, а сама фасолевая паста - анко.
К сожалению, адзуки в продаже не оказалось, но наша российская недорогая красная фасоль повела себя прекрасно: оказалась мягкой, приятной на вкус, с тонкой неощутимой кожицей, что, к моему удовольствию, исключило процесс протирания пасты через сито - не люблю эту процедуру.
Рецепт теста для "ромашек" я переписала из своей архивной тетрадки, а рецепт начинки "склеила" из множества виртуальных источников.
|
Поповеры |
|
Сладкие булочки на сыворотке |
После приготовления домашнего творога остаётся сыворотка, из нее я пеку блины, пирожки, булочки, еще сыворотку добавляю в тесто для хлеба. Выпечка на сыворотке получается очень вкусной и пышной. Сегодня я вам расскажу, как приготовить сладкие булочки на сыворотке.
|
Воздушные бублики |
|
БУЛОЧКИ-ВКУСНЯШКИ |
Автор stacnatalya
Очень вкусные, ароматные булочки! От таких никто не откажется!
|
|
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом |
Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
Пекла для сына на завтрак булочки-рогалики. Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.
Рецепт
|
Домашние рыбные консервы! |
Домашние рыбные консервы!
Каждой хозяйке время от времени приходится сталкиваться с рыбной мелочью, доставшейся в довесок к купленному или пойманному. И выбросить, вроде, жалко, и готовить хлопотно. К счастью, существуют настоящие рецепты – выручалочки, помогающие приготовить мелкую и, зачастую, очень костлявую рыбешку быстро и вкусно. Именно о таком рецепте и пойдет речь. Я предлагаю вам приготовить домашние рыбные консервы. Такие консервы, конечно же, не рассчитаны на длительное хранение, но вкус будет именно тот. Рецепт старенький и, возможно, очень многие с ним знакомы. Он был настоящей выручалочкой в застойные годы, когда все, включая рыбные консервы, было в дефиците, актуален он и по сей день. Вот и я, вспомнив о нем, специально купила килечки, приготовила и отвела душу. Знаете, это действительно вкусно! Да с черным хлебушком! И без всяких там консервантов. Попробуйте!
ДОМАШНИЕ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовить рыбные консервы можно практически из любой рыбы. Можно взять рыбную мелочь, а можно готовить и из крупной рыбы, конечно, порезав ее на куски. Подойдет даже очень костлявая, поскольку в процессе тушения мелкие косточки размягчаются и абсолютно не чувствуются.
Рыбу помойте, при необходимости почистите от чешуи, удалите головы и внутренности. Некоторые смелые хозяйки готовят рыбу целиком – с головой и потрохами, ссылаясь на то, что в готовых консервах она именно такая. Если у вас хватит смелости, готовьте так. Лично я предпочитаю все же почистить, да еще и хорошенько промыть, чтобы счистить всю черную пленочку внутри, которая может дать горечь.
Подготовленную рыбу сложите в толстостенную широкую кастрюлю для тушения и считайте, что половина дела уже позади. Останется только приготовить маринад. Для маринада смешайте в равных объемах 5% уксус, воду и растительное масло. Добавьте соли по вкусу, несколько горошин черного душистого перца, размешайте и залейте рыбу.
Рыба заливается таким образом, чтобы она была покрыта на 2/3 высоты.
На килограмм рыбы обычно требуется по 100 мл 5% уксуса, воды и масла и чайная ложка соли. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, дайте закипеть, отрегулируйте нагрев таким образом, чтобы жидкость очень медленно кипела, закройте крышкой и оставьте тушиться примерно на час (время зависит от вида и размера рыбы; для крупной рыбы потребуется, в общей сложности, около 3 - 4 часов). Через час очень аккуратно, чтобы не поломать, переверните рыбу, поменяв слои местами, и тушите до тех пор, пока не испарится вся жидкость, и на дне кастрюли останется только масло. На это уйдет еще примерно час. Минут за 10 до готовности добавьте лавровый лист. Снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть. Аккуратно выложите рыбку на сервировочную тарелочку, полейте оставшимся после тушения маслом и приятного вам аппетита!
Похожее блюдо, но вместо маринада (уксуса, воды и масла) идут помидоры и реп.лук. Называется эта вкуснятина «тушенка» и делается так: На дно СУХОЙ сковородки кладется слой рыбы (мойва или килька) - обязательно не потрошенная, с головами. Рыба солится, перчится, потом - слой нарезанного полукольцами лука. На лук выкладывается слой помидоров. Помидоры очищаются от кожицы (важно) и тоже нарезаются полукольцами. Сверху – соль, перец, много зелени (укроп, петрушка) и несколько лавровых листиков. Сковородка накрывается крышкой и ставится на максимальный «огонь». Как только забулькает – «огонь» убавляем до минимального и тушим кильку - 30 минут, мойву – 40 минут. Важно – чтобы не было сильного кипения. Кушать лучше остывшее блюдо. На следующий день, по-моему, еще вкуснее!
|
Как вырастить хороший лук на приусадебном участке |
В европейских странах с теплым климатом лук выращивают из семян за один сезон. Сортов такого лука немного, да и уход за ним требует много времени, обильной подкормки и интенсивной защиты от болезней и вредителей.
Как вырастить хороший лук в средней полосе России?
Лучше использовать распространенный способ двухлетнего выращивания лука, когда в первый год из семян получают лук-севок, которые после зимовки высаживают для получения полноценной репки.
Лук хоть и неприхотливая культура, но все же требует соблюдения определенных правил посадки и выращивания.
На одно и то же место не рекомендуется сажать лук чаще одного раза в четыре года, т.е. три из четырех сезонов грядку отдают под другие культуры. Хорошие урожаи дает лук после огурцов, кабачков, помидор и капусты.
|
Посадка лука на репку |
Для того, чтобы получить шикарный урожай крупного лука-репки, необходимо осуществить его посадку посредством лука-севка размером в среднем 1,5- 3 см.
Перед тем, как начать посадку, лук-севок нужно тщательно перебрать и отсеять все недоброкачественные луковички, а то, что осталось рассортировать по параметрам, дабы всходы были максимально равномерными. Первоначально производят высадку крупных луковиц, затем луковичек средних размеров и только потом наиболее мелкие.
Если у вас имеется лук севок с прошлого урожая, который хранился при средней температуре 18-20 градусов, то прогревать его не следует, а если уж лук для посадки покупной, то лучше за 2-3 дня до посева предварительно его прогреть при температуре градусов 30-35 с помощью отопительных приборов. После прогревания лук для посева, закутанный в тканевом мешочке, следует опустить в раствор (на 10л. воды на 1 ст. ложку какого-либо комплексного удобрения) на 10-14 часов. Затем поместить посевочный материал в раствор медного купороса на минут 10 (1ч. ложка на 10 л. воды). Но существует и другой способ обработки лука перед посевом:засыпать посевочный материал в ведро и и залить его буквально на пару минут водой с температурой градусов 70, а затем опустить приблизительно на 1-2 минуты в холодную воду. Эта процедура проводится перед самым посевом. Посадку лука-репки производят в заранее подготовленной грядке, которая очищена от всевозможных сорняков и как следует удобрена органическими и минеральными веществами. На гряде делают небольшие бороздки в глубину см. 4 и расстоянием см. 15 между друг другом. Посадку, как правило, производят в конце сентября – начале октября. Перед заморозками следует утеплить севок от вымерзания, а соответственно погибели, с этой целью гряду утепляют опилками слоем см 5. Весной опилки убирают. Зимой нужно следить за тем, чтобы гряды с луком небыли обильно наполнены водой, так как севок может загнить. Так же лук-репку можно высаживать и весной, но вот только «зимний лук» отличается наибольшей стойкостью и урожайностью.
Ещё статьи на эту тему:
Обработка лука-севка перед посадкой
Правильная посадка лука севка весной несложна
Простые советы как правыльно посадить лук севок
Когда садить лук на репку - решать овощеводу
|
Готовимся к посадке лука и капусты - защита от вредителей |
Скоро будем сажать лук. Оказывается, чтобы защитить лук от вредителей, существует много хитростей. В том числе и предпосадочная обработка. Собрала разные советы:
|
Практически "Байкал", но!..бесплатно!!! |
|
