Эклеры с заварным кремом и шоколадом

http://povar.net/eklery-s-zavarnym-kremom-i-shokoladom/

Для приготовления эклеров с заварным кремом и шоколадом

Вам потребуется:

Для теста:

Яйцо 4 шт
Масло сливочное 100 гр
Вода 1 ст
Мука 1 ст.
Соль на кончике ножа

Для крема:

Яйцо 3 шт
Молоко 400 мл
Сахар 1 ст
Мука 2 ст.л
Шоколадный топпинг

Приготовление:

Сливочное масло растопить в сотейнике.
Добавить к маслу воду и щепотку соли, довести смесь до кипения. Затем добавить муку, и постоянно помешивая, замесить тесто. Снять сотейник с огня.
Дать тесту немного остыть и вбить по одному яйца, при этом не переставать мешать. Должна получиться гладкая масса.
Противень застелить бумагой для выпечки, тесто переложить в кондитерский шприц или мешок. Выдавить тесто на противень на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке примерно 25 минут. Дать пирожным остыть.
Приготовить крем: яйца растереть с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать. Затем влить молоко и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Дать остыть.
Крем переложить в кондитерский шприц, в эклерах сделать небольшие надрезы, наполнить их кремом.
Готовые пирожные украсить шоколадным топпингом.

Очень апельсиновый пирог

Очень апельсиновый и очень необычный пирог! Во-первых, апельсины в нем используются целиком, во-вторых вареные, в-третьих – в виде пюре. Более того, в пироге полностью отсутствует какое-либо масло!

Ну как не попробовать такое чудо? Те, кто следит за здоровьем и фигурой могут пойти еще дальше и заменить обычный сахар коричневым или вообще изюмом, а пшеничную муку – молотым миндалем.

Что нужно:

2-3 крупных апельсина (или 4 мелких)

4-5 яиц

1 ст. сахара (стакан= 250 мл.)

около 2 ст. муки (точное количество зависит от размера апельсинов и яиц)

2 ч.л. разрыхлителя

Процесс приготовления с фотографиями здесь: 

http://domgurmana.ru/desserts/apelsinovyiy-pirog-retsept

 

Рецепты омолаживающих масок для лица. Отличная подборка!

Лавандовая омолаживающая маска для лица

Эта омолаживающая маска для лица эффективно разглаживает кожу и устраняет морщинки. Приготовить, такую маску, весьма просто.
Для этого в отдельной посуде взбейте, в крепкую пену, 1 яичный белок, добавьте 2 ст.л. биойогурта, 2-е капли масла лаванды и 1 ч.д. натурального меда. Тщательно перемещайте ингредиенты и нанесите, на кожу лица. Удерживайте, маску, в течении 15 минут, а затем смойте кипяченой прохладной водой.

Еще рецепты

Шоколадное кухэ. Просто, быстро и вкусно!

Понадобится:
4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 п. ваниль. сахар
3 ст. ложки какао-порошок
1 п. разрыхлителя
2 стакана муки

Мастер-класс по приготовлению здесь:

http://kulinariya123.blogspot.co.il/2012/02/shokoladnoe-kukheh-prosto-bystro-i.html

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 43 - Пирожные "Валентинки". Видео + МК
Часть 44 - Домашние пряники на кефире. Мастер-класс
Часть 45 - Шоколадное кухэ. Просто, быстро и вкусно!

К лету: "солнечное" мини-платье из Online (спицы+крючок)

Размеры платья: 34/36, 38/40 und 42/44.

Данные для размера 38/40 приведены в скобках ( ), для размера 42/44 - в двойных скобках (( )).

Если указано только одно значение, оно применяется ко всем размерам.

Длина платья 82 (83,5) ((85)) см.

Для лучшего понимания рекомендуется сначала внимательно прочитать инструкцию и соответственно определить необходимый размер.

Вам потребуется: 450 (500) ((550)) г пряжи типа LINIE 11 ALPHA от Online; спицы №3 и 3,5 и крючок №3,5.

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ!) здесь: 

http://shemyvyazaniya.com/page/mini-plate-s-azhurnoj-plankoj-na-talii#cut

Ажурный топ с круглой кокеткой спицами

Размеры топа: 36/38 (40/42).

 

Для размера 36/38 = данные перед скобкой, для размера 40/42 = данные в скобке.

Если указано только одно значение, оно применяется к обеим размерам.

 

Вам потребуется: 350 (400) г пряжи типа Sandrin от Schoeller+Stahl фисташкового цвета (44% хлопок, 35% полиакрил, 21% полиамид, 90 м/50 г);

круговые и прямые спицы 5 и 6 мм, а также крючок №5.

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ!) здесь: 

http://shemyvyazaniya.com/page/azhurnyj-top-s-krugloj-koketkoj#cut

В стиле Vogue: топ с сетчатой спинкой спицами. Все размеры

 

 

 

Топ по фигуре с ажурной спинкой и центральным швом спереди.

Размеры топа: X-Small, Small, Medium, Large, X-Large и XX-Large. На фото показан размер X-Small.

Готовые размеры:

Окружность груди: 81 (90, 99, 109, 119.5, 129.5) см

Длина спинки: 53.5 (54.5, 57, 58.5, 59.5, 62) см.

Вам потребуется: 2 (2, 2, 3, 3, 3) мотка пряжи типа Manos del Uruguay/Fairmount Fibers Serena (альпака/хлопок) натурального цвета номер s2590 (МС);

1 (2, 2, 2, 2, 2) мотка зеленого цвета цвета номер s2302 english (CC) или другого контрастного цвета;

спицы 4 и 4,5 мм или другого размера для достижения требуемой плотности вязания;

маркеры для вязания.

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ!) здесь: 

http://shemyvyazaniya.com/page/top-s-setchatoj-spinkoj#cut

 

Тапочки от Etsy

http://www.etsy.com/shop/RGideas

Автор Rima and Genute's

Пуловер с асимметричной сетчатой кокеткой спицами. Все размеры

Размеры по окружности груди: 69 (79, 88, 98, 109, 120) см; на фото показан размер по окружности груди 79 (чашечка B).

Вам потребуется: 3 (3, 3, 4, 4, 5) мотков пряжи типа Zitron Kimono от Skacel (54% мериносовая шерсть, 46% шел; 300 м/100 г) цвета молочного шоколада номер 4019;

круговые спицы 3,75 мм длиной 40 и 80 см и набор чулочных спиц 3,75 мм;

маркеры;

спицы-булавки (вспом. спица);

игла для пряжи.

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ!) здесь: 

http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-asimmetrichnoj-setchatoj-koketkoj#cut

Изящный пуловер спицами (3 размера)

Читать далее...

Курица с рисом по-испански

Что нужно:

бедрышки куриные без кожи – 750 г
лук репчатый крупный – 1 крупная луковица
перец сладкий красный – 1 шт.
чеснок (или 1 ст. л. чесночной приправы) – 2 зубчика
рис Индика Мистраль – 200 г
цедра 1/2 лимона – полоска шириной около 1 см и длиной около 7 см
горошек зеленый замороженный – 150 г
оливки, фаршированные лимоном – 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
кинза – 5 веточек
перец красный молотый – щепотка
орегано сухой – щепотка

Приготовление с фото здесь: 

http://www.gastronom.ru/recipe/5595/kurica-s-risom-po-ispanski

К Мужскому Дню: брауни с "пьяным черносливом" и орехами

на 24 порции

150 г чернослива без косточек и разрезанных на половинки
1/2 стакана бренди/коньяка
100 г грецких орехов очищеных и крупно-дробленных
200 г горького шоколада (наломать на кусочки)
200 г сливочного масла
300 г (1+ 1/2 ст.) сахара
4 больших яйца
105 г (3/4 ст. ) просеянной муки
5 г (1 ч.ложка) разрыхлителя(порошка для выпечки)
1/4 ч.л. соли

Форма:20*30
Духовка :170 гр (средняя полка+обдув)
Время выпекания 40-45 мин.

Приготовление здесь: http://buxgalter-sofi.livejournal.com/312688.html

Пицца на сковороде за 10 минут

http://www.stranamam.ru/post/5016796/

Опубликовала Елена9926

Ингредиенты:

4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Салат "Ева". Видео + МК

Ингредиенты:

 

Яблоки – 4 штуки
Сельдерей – 4 веточки
Орехи грецкие очищенные – 12 штук
Свекла – 1 штука
Лук – 1 небольшая луковица
Сыр – 50 грамм
Сметана – 130 грамм
Сок от ½ лимона
Соль – 1чайная ложка
Перец чёрный молотый – ½ чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления здесь:

http://www.videoculinary.ru/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8B/286559-salat-eva.html

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 33 - Как придумали селедку "под шубой" + рецепт
Часть 34 - Тыквенный салат к мясу. Видео
Часть 35 - Салат "Ева". Видео + МК
Часть 36 - Салат с фасолью и кинзой
Часть 37 - Поздравляю всех Татьян с их днем! Подарок: салат!
...
Часть 41 - Корейский салат из куриных желудков с редькой
Часть 42 - Марсельский салат с тунцом
Часть 43 - Салат из курицы с ананасом. Рецепт+видео

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 38 - Гениально: отделяем желток от белка. Видео
Часть 39 - Венский шоколадный торт "Захер". Видео
Часть 40 - Салат "Ева". Видео + МК
Часть 41 - Как вырастить сельдерей на окошке. Мастер-класс + видео
Часть 42 - Тесто для штруделя (струделя) или растянутое тесто. Видео + МК
...
Часть 45 - Торт "Мадонна". Видео + рецепт + МК
Часть 46 - Сельдь под сметанным соусом. Видео + МК
Часть 47 - Салат из курицы с ананасом. Рецепт+видео

Венский шоколадный торт "Захер". Видео

Это типичный рецепт знаменитого торта Захер, но, к сожалению, не оригинальный. Оригинальный рецепт торта Захер – это строжайшая тайна семьи Захер, проживающей в Вене. Каждый день эта семья выпускает до 2000 тортов Захер и отправляет их заказчикам по всему миру. Кроме этого, много тысяч туристов приезжают в столицу Австрии - Вену, в ресторан гостиницы Захер, специально, попробовать этот знаменитый торт.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 270 грамм

Сахарная пудра – 220 грамм

Яйца – 12 штук

Шоколад – 270 грамм

Сахар – 220 грамм

Мука -240 грамм

Абрикосовое повидло – 100 грамм

Молотая корица - щепотка

Сироп

Вода - 150 миллилитров

Сахар – 150 грамм

Ром (по желанию) - 3 столовые ложки

Шоколадная глазурь:

Сливки – 200 грамм

Шоколад – 350 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Шоколадный торт Захер:

http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/286529-sacher.html

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 37 - Быстрый штрудель от Юлии Высоцкой. Видео
Часть 38 - Гениально: отделяем желток от белка. Видео
Часть 39 - Венский шоколадный торт "Захер". Видео
Часть 40 - Салат "Ева". Видео + МК
Часть 41 - Как вырастить сельдерей на окошке. Мастер-класс + видео
...
Часть 45 - Торт "Мадонна". Видео + рецепт + МК
Часть 46 - Сельдь под сметанным соусом. Видео + МК
Часть 47 - Салат из курицы с ананасом. Рецепт+видео

Йоркширские пудинги? Они же блинные булочки с начинкой. МК

Ингредиенты:

тесто
200 мл молока
120 г муки
2 яйца
1⁄2 ч.л. соли
сливочное масло для смазки формочек

Начинка первая:

1 вареное яйцо
1 плавленый сырок типа Дружба
1 зубчик чеснока
майонез

Начинка вторая:

50 г сыра
50 г ветчины
2 ст.л. консервированной кукурузы
майонез

Йоркширские пудинги - это вкусная выпечка из блинного теста. Родом такие пудинги из Англии, там их изначально подавали к запеченному ростбифу, пудинги хороши тем, что ими можно собирать мясной сок от запеченного мяса. Йоркширские пудинги еще называют поповерами (видимо от анг. pop over - резкий подъем) .
Кроме классического варианта подачи к запечённому мясу можно подавать пудинги с начинками. Кроме начинок, которые я использовала, можно применить и множество других. Например, крабовый салат, печеночный паштет, жареные грибы с луком или же можно просто есть эти замечательные булочки с маслом, колбасой или сыром на завтрак. Пудинги также будут сочетаться и со сладкими начинками – джемом или фруктами.
Из этого количества ингредиентов получается 12-14 штук.

Мастер-класс по приготовлению здесь: 

http://kamelena.ru/recipe/Jorkshirskie-pudingi/

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 38 - Американские оладьи. Жарить БЕЗ масла! МК
Часть 39 - Как приготовить луковый суп. Мастер-класс+12 вариантов
Часть 40 - Йоркширские пудинги? Они же блинные булочки с начинкой. МК
Часть 41 - Шоколадный тортик "брауни". Мастер-класс

Узор "льняное переплетение" (Linen stitch)


http://ru-knitting.livejournal.com/3320828.html
http://ru-knitting.livejournal.com/3045900.html?thread=56309772#t56309772
*лиц, петлю снять как изн*, изнаночные по рисунку... получается как тканое полотно.
http://forum-we-knit.ru/viewtopic.php?p=21801#p21801
Узор очень простой и эффектный, на основе лицевой глади -- "одну петлю вяжем, другую снимаем (нить перед снятой петлёй)". Полотно напоминает плотную ткань

вяжем как лицевую гладь (по лицевой стороне лицевыми петлями, по изнанке изнаночными), только в каждом ряду одну петлю вяжем нормально, а вторую просто перенадеваем на правую спицу, при этом рабочую нить протягиваем по лицевой стороне полотна. В следующем ряду то же самое в шахматном порядке. Эти протяжки и видны на фото поверх петель. А изнанка получается как будто бисером вышита


http://wear7.com/28/knitting-linen-stitc/



http://www.flickr.com/photos/moria/4932649846/

29 ноября 2011
1 р:* 1лиц,1 пет снять,нить перед работой,*-повторять до конца ряда.
2 р: *1 изн,1 пет снять,нить за работой*-повторять до конца ряда.
Основным цветом набрать 250 пет.Провязать 5 рядов,начиная со 2-го ряда узора (изн.ряд).Провязать 2 ряда контрастным цветом.Провязать 6 рядов основным цветом.Продолжать вязать таким образом,чередуя цвета,закончить 4-мя рядами основного цвета.Прикрепить кисточки.

Сабриновские узоры

***

Сырный пирог из готового слоеного теста. Мастер-класс

Нам потребуется:
0,5 кг готового слоёного теста
200 гр твёрдого сыра
100-150гр мягкого сыра или не сладкого творога
2 сырых яйца

Мастер-класс здесь: http://www.myjulia.ru/article/559189/

Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 28 - Запеканки с капустой и фаршем. МК + видео
Часть 29 - Пряничный домик своими руками. Мастер-класс
Часть 30 - Сырный пирог из готового слоеного теста. Мастер-класс
Часть 31 - Египетский суп с карамелизованным луком. Мастер-класс
Часть 32 - Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
...
Часть 39 - Как приготовить луковый суп. Мастер-класс+12 вариантов
Часть 40 - Йоркширские пудинги? Они же блинные булочки с начинкой. МК
Часть 41 - Шоколадный тортик "брауни". Мастер-класс

http://lazuriy.my1.ru/forum/85-607-1

Материалы: ниточки Lavita Madame Tricote Акрил и мохер, 400м=100г, потребуется 1,5 моточка (=599,4м); спицы 6мм; спица для кос.
Набрать 62п
Ряды 1, 3, 5, 7, 9, 11 (изн. сторона) - снять 1п. как изнаночную, изнаночными до конца
Ряды 2, 4, 6, 8, 10 (лиц. сторона) - снять 1п. как лицевую, лицевыми до конца
Ряд 12 (лиц. сторона) - снять 1п. как лицевую, снять 20п. на спицу для кос и поместить за работу, 20 лиц, 20 лиц со спицы для кос, лиц до конца
Ряды 13, 15, 17, 19, 21, 23 (изн. сторона) - снять 1п. как изнаночную, изнаночными до конца
Ряды 14, 16, 18, 20, 22 (лиц. сторона) - снять 1п. как лицевую, лицевыми до конца
Ряд 24 (лиц. сторона) - снять 1п. как лицевую, 10 лиц, снять 20 лиц на спицу для кос и поместить перед работой, 20 лиц, 20 лиц со спицы для кос, 1 лиц
Ряды 25, 27, 29, 31, 33, 35 (изн. сторона) - снять 1п. как изнаночную, изнаночными до конца
Ряды 26, 28, 30, 32, 34 (лиц. сторона) - снять 1п. как лицевую, лицевыми до конца
повторять ряды 12-35.