Существует множество секретов приготовления вкусного мяса.

Вот некоторые из них,которые меня удивили

  Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.

Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.

 Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.

Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.

Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.

Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.

Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.

В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

    Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.

Добавьте несколько лимонных корок.

В конце приготовления не выбрасывайте корки.

Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.

   Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Профессор Селезнёв

Куколки из фетра. Идеи.

Продолжаю пополнять коллекцию изделий из фетра - сейчас для Вашего внимания, фетровые куколки, маленькие и очень симпатичные девочки.

1.

Это только часть советов, их тут 10, но они мне понравились. Думаю ещё кому то они пригодятся, так что изучайте.

1. Для того, чтобы новогодняя елочка не осыпалась, ее нужно срезать под углом, поставить в холодную воду на сутки, далее насухо протереть место среза и замазать его воском.

2. Если вы обольете кипятком сырокопченую колбасу, то натуральная оболочка с нее очень легко снимется.

3. Для того, чтобы легко очистить микроволновку, нужно цедру лимона залить 0,5 литра холодной воды и поставить в печку на 2 минуты. Благодаря эфирным маслам, которые выделяет лимон, весь жир и вся грязь растворятся, а ваша кухня заблагоухает приятным ароматом. После этого нужно всего лишь протереть микроволновку тряпочкой.

4. Для того, чтобы нашинковать лук без слез, его нужно очистить от шелухи, разрезать на несколько частей и положить в морозильник на 40 минут.

5. Если вы случайно разбили стекло на мелкие осколки, то убрать их очень легко при помощи пластилина. Его нужно просто покатать по тому месту, где находится разбитое стекло.

6. Для того, чтобы складки на брюках сохранились до следующей стирки, есть 2 способа:

а) нужно их прогладить через тряпочку, смоченную в уксусе;
б) нужно вывернуть наизнанку, промазать по линии складки сухим мылом, далее вывернуть на лицо и прогладить.

7. Если вы добавите в тесто для блинов 2 столовые ложки крахмала, то ваши блины получатся тонкими и хрустящими и будут легко сниматься со сковороды.

8. Для того, чтобы бисквит был очень пышным, при взбивании желтков с сахаром, нужно добавить кипяток (1 ст. ложка воды на 1 желток).

9. Любые загрязнения очень хорошо отмываются со стекол, если их помыть водой, в которой разбавлено несколько гранул марганцовки.

10. Для того, чтобы устранить неприятный запах в кухонном шкафу, туда нужно положить на бумаге молотый кофе.

Закуски

Куриный рулет с сыром и ананасом

Ингредиенты: 3 шт. куриного филе (500 г), 100 г сыра, 4 шт. ананасов консервированных, петрушка (зелень), соль по вкусу, перец по вкусу.

---

Валованы со свёклой и сельдью

Ингредиенты: 300 г тесто слоеное пресное, 1 желток, 2 свёклы (небольших), 2 ст. л. майонеза, 200 г солёной сельди (филе), 3 веточ. укропа (зелень), соль по вкусу.

---

Закусочные «Снежки»

Ингредиенты: 2-3 тушки кальмаров, 2 яйца, перышки зеленого лука, 100 г сыра, 2 ст. ложки майонеза, 5-7 маслин для украшения.

---

Мясо на шпажках

Ингредиенты: 200 г мякоти жирной свинины, 200 г мякоти телятины, 1-2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1/2 лимона, 1 щепотка зиры, 1 щепотка паприки, 1/4 ч. ложки розмарина, 1/4 ч. ложки...

---

Фаршированные яйца

Ингредиенты: 5 яиц, 50 г сыра, 2 ст. ложки майонеза, 1 пучок укропа, 1 свежий огурец, 1 зубчик чеснока, листья салата, соль по вкусу.

---

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты: 1 лаваш, 200 г слабосоленой красной рыбы (филе киты, форели), 1 пучок укропа, 50 г плавленого сыра (сливочного), листья салата.

---

Холодец домашний

Ингредиенты: 1 свиная ножка, 1 говяжий коленный сустав, 2 говяжьих хвостика, 300 г мякоти говядины, 1 большая луковица, 1 морковь, соль по вкусу, 2 лавровых листа, перец горошком.

---

Мясной рулет с грибами и сыром

Ингредиенты: 300 г мясного фарша (свинина+говядина), 1 луковица, 1 яйцо, 300 г свежих шампиньонов, 100 г твёрдого сыра, 1 ст. ложка майонеза, 1 морковь, соль, перец по вкусу зелень для...

---

Лодочки с начинкой из тунца

Ингредиенты: 200 г слоеного теста, 3 яйца, 50 г сыра, 100 г консервированного тунца, 3 ст. ложки майонеза, помидорки черри, зелень для украшения.

---

Новогодние валованчики с грибами

Ингредиенты: 200 г слоеного теста, 1 желток, 200 г шампиньонов, 1 луковица, растительное масло, соль, перец по вкусу.

---

Заливное «Особое»

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 25 г желатина, 1 стакан холодной кипяченой воды, 4-5 оливок, 1 яйцо, 1/2 свежего огурчика, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 1 болгарский перчик, зелень...

---

Закуска «Фаршированные яйца»

Ингредиенты: 5 яиц, 100 г консервированной кукурузы, 3 крабовых палочки, 2 ст. ложки майонеза, 100 г креветок, соль, овощи и зелень для украшения,

---

Новогодние корзинки

Ингредиенты: 1 стакан муки, 120 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, 1 морковь, 100 г сыра, 3 ст. ложки майонеза, зелень петрушки и укропа, 2 зубчика чеснока.

---

Закуска «К новогоднему столу»

Ингредиенты: 1 стакан воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан муки, растительное масло, 100 г зеленого горошка, 2 ст. ложки майонеза, 100 г сыра, 100 г вареной колбасы, 1 соленый...

---

Мясной рулет с грибами

Ингредиенты: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 1 яйцо, 300 г свежемороженых шампиньонов, 3 яйца, 10 оливок, соль, паприка, черный молотый перец.

---

Куриный рулет с зеленью и сыром

Ингредиенты: 3 шт. куриного филе, 150 г сыра, зелень петрушки и укропа, соль, перец, паприка.

---

Ёлочка

Ингредиенты: 200 г сыра (с горчинкой), 200 г сыра пармезан, 1 свежий огурец, 2-3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 2-3 веточки базилика, 1 болгарский перец, 20 г кукурузы, 20...

---

«Снеговики»

Ингредиенты: 100 г риса, 2 яйца, 8 черных оливок, 8 зеленых оливок, 4 ст. л. майонеза, 1 пучок петрушки, соль.

---

Новогодние мешочки

Ингредиенты: 3 яйца, 300 г муки, 1/2 литра молока, соль, зеленый лук, 50 г подсолнечного масла, 2 копченные куриные грудки, 1 свежий огурец, 50 г сыра, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 3 ст....

---

Печеночные шарики

Ингредиенты: (из расчета на 6 человек) печеночный паштет панировка: 3 яйца, 50 г сыра, 2 ч.л. куркумы, 3-4 ст. л. кунжута, 1 половина от стебля лука-порея (перья); Начинка: 2 шт. маринованные...

---

Сырная ёлка

Ингредиенты: 3 пакета по 230 г размягченного сливочного сыра 450 г потертого сыра чеддер 2 ст.л. песто 1 ст.л. тертого лука 1 ч.л. желтой горчицы Соус из острого красного перца 1/4...

---

Новогоднее ассорти из цветной капусты и кольраби

Ингредиенты: 230 г салатного соуса «Ранчо» 4 стакана соцветий брокколи 3-4 стакана соцветий цветной капусты 4-5 помидоров черри 1 небольшая морковь

---

Ёлка из кумкватов

Ингредиенты: 1,4 кг кумкватов зубочистки 1-2 пакетика лавровых листьев пенополистерол в форме пирамиды зеленого цвета

---

 

---

источник http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/ 

---

 Новогодняя Ёлка-Змейка

Серия сообщений "Новый Год":

Часть 1 - Ёлочка "Из того, что было"
Часть 2 - Лыжник (зимний сувенир из МДМ)
...
Часть 47 - елка / идейное
Часть 48 - Игрушечки от Елены Ермак
Часть 49 - Новогодняя Ёлка - Змейка от Розетки / ссылка

Для этого блюда в качестве шубы Ольга Макарова (Тольятти, Россия) использует картофель, лук, морковь и сыр. Ольга с удовольствием делится информацией, как приготовить мясо под шубой.

Мой низкий поклон и огромная благодарность автору этих работ - Ткаченко Надежде! Посмотрите, какую красоту можно сделать из трубы от линолеума, картона и массы папье маше! С ума сойти....

Домашние сапожки своими руками

Для того чтобы сшить новогодние домашние сапожки своими руками вам потребуются: лоскуты шерстяных тканей, ткань основа (любая х/б ткань), синтепон, бязь для подкладки, полоска меха, кусочек войлока или войлочные стельки. Выкройка для 38 размера. Как шить домашние сапожки

www.woman7.ru/rukol/podarki-novi-god-2012/566-domashnie-sapogki-svoimi-rukami.html  источник