1.




Не закуска,а просто песня! Очень вкусный, сочный, с остринкой!
Со спины и живота кролика я срезала пласты мяса,стараясь получить кусочки побольше.У меня получилось три пластика. Слегка отбиваем их под пленкой,чтобы не брызгались. Делаем начинку. Нам понадобится половина болгарского перца и половинка острого чили. Мелко их режем. Из вишни вынимаем косточки,у меня домашняя вишня,мороженная. Еще для начинки возьмем два пластика плавленного сыра с кусочками бекона.
2.



Пласты мяса раскладываем на пленке,солим и раскладываем кусочки перцев, сверху сыр,на сыр - вишню.
3.



Сворачиваем рулетом,как можно поплотней. Заворачиваем в фольгу и запекаем минут 40 при температуре 170-180 гр
4.



Охладим в холодильнике,не вытаскивая из фольги,пусть полежит там ночь.
5.



6.