Горох сварим до мягкости. Прямо в горячую воду с горохом и маслом высыпаем рисовую муку, сразу же выключаем плиту, все тщательно перемешиваем, после чего закрываем кастрюлю крышкой и ставим остывать.
Когда масса остынет добавим в неё пряности,кроме кунжута. Кориандр я немного размяла,так,чтобы остались зернышки.Кунжут(черный и белый) я смешала с перцем в отдельной мисочке.
Из массы скатаем колбаски и колечки,обваляем в кунжуте с перцем и обжарим до румяной корочки на сковороде со всех сторон. Выложим их на бумажное полотенце,чтобы убрать лишнее масло.

горох — 1 стак.
рисовая мука — 0,5 стак.
вода — 0,5 стак.
масло оливковое — 1 ст.л.
кумин — 0,5 ч.л.
тмин — 0,5 ч.л.
кориандр — 0,5 ч.л.
кунжут — 0,5 ч.л.
соль — щепотка
масло растительное — для жарки
перец — по вкусу
прованские травы — по вкусу