Куриный рулет с шампиньонами.

Куриный рулет с шампиньонами.

Куриное филе (грудки) нарезала на тонкие пластины, отбила кухонным молоточком,положила на фольгу в виде прямоугольника, посыпала солью, перцем, приправками (по вкусу), намазала тонким слоем майонез.В блендере измельчила (не в порошок!! Всего 2-3 секунды)шампиньоны и репчатый лук. Посолила, добавила 1\2 ч.л. мускатного ореха.
Приготовленную начинку выложила на куриное филе, свернула рулетом с помощью фольги. Завернула рулет в фольгу, поставила в духовку на 40 минут. Смешала 3 ст.л. майонеза и 3 ст.л. тёртого сыра. Достать рулет из духовки, развернуть фольгу, смазать верх рулета сырно-майонезной смесью, снова поставить в духовку до появления золотистой корочки.