Ингредиенты:

3 стакана молока
2 стакана муки
2 яйца
Сливки
50 граммов сливочного масла
Филе куриное – 500 грамм
1 луковица
Сахар, соль
Растительное масло
Сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями

Приготовление:

1. Развести в молоке яйца.

2. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая.

3. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке).

4. Жарить на горячей сковородке блины.

5. Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить.

6. Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.

7. На середину каждого блина выложить курицу.

8. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.

1 банка сгущенного молока
2 банки горячей воды(мерка-баночка от сгущенки)
2 яйца

щепотка соли
1 ст.л. сливочного масла
2 стакана муки
Приготовление:
1. Сгущенку разбавить горячей водой,добавить муку,взбить.
2. Добавить яйца,соль и растопленное сливочное масло.Все хорошенько перемешать.
3. Выпечь блинчики!

3 яйца взбить, добавить 0.5 л кипятка+0.5л газированной воды(чистой)+0.5 л кефира+1 ч л соли, 1 ч л соды+мука, сколько возьмёт на блинное тесто.
Выпекать блинчики на горячей сковороде.

растительное масло – 50 грамм
сахар молоко – 500 грамм
мука гречневая – 400 грамм
яйца – четыре штуки
соль

Получаются очень вкусные и нежнейшие блинчики.
Для приготовления теста необходимо сначала просеять муку, затем собрать ее горочкой и сделать небольшое углубление. В сделанное отверстие добавить яйца и понемногу вливать теплое молоко, добавить сахар и посолить и по своему вкусу. Затем все тщательно перемешать, желательно, это сделать при помощи миксера. Тесто для таких блинчиков должно получиться достаточно жидким, если же нет, то можно добавить немного молока или воды. Затем можно приступать к выпечке гречневых блинчиков.
Выпечка таких гречневых блинчиков, в принципе, ничем не отличается от выпечки простых блинов. Как и при выпечке обычных блинов, прежде всего, необходимо слегка смазать сковородку маслом, затем хорошенечко раскалить ее и начать жарить блинчики. Готовые блинчики сложить стопкой на тарелку и подавать горяченькими. Можно к таким блинам подать варенье, джем или сметану.

Печем тонкие блины по любимому проверенному рецепту.
В подготовленную форму выкладываем блины в нахлест друг на друга.
На блин кладём начинку из мяса, пропущенного через мясорубку с обжаренным луком и измельченными орехами, с последующим добавлением майонеза до получения пластичной массы, и сворачиваем рулетиком.
На лист салата выкладываем сырно-чесночную начинку с добавлением майонеза и тоже сворачиваем в рулетик. Готовим нужное количество рулетиков.
Выкладываем рулетики в шахматном порядке в форму. Чередуем блинные рулетики с салатными до заполнения формы (в 2 или 3 слоя).
Сверху закрываем концами блинов, которыми предварительно выстлали форму, накрываем пищевой пленкой и ставим форму под груз не менее чем на 10 часов.
ПРИМЕЧАНИЕ. Чем больше форма, тем масштабнее срез — и тогда могут возникнуть сложности с нарезкой и выкладыванием ломтиков на блюдо.
Лучше использовать не очень большую форму, типа формы для кекса (кирпичиком), и делать потоньше сами рулетики.Перед подачей на стол форму переворачиваем на плоское блюдо и нарезаем закуску порционными ломтиками.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Для лучшей механической прочности нашей конструкции рекомендуется блины и листья салата перед свертыванием их в рулетики смазать с обеих сторон размягченным (но не растопленным) сливочным маслом.
У блинов, выстилающих форму, следует смазать маслом только внутренние поверхности.

-5шт обычных блинчиков
-1/2 крупной куриной грудки
-150-200г тверд. сыра
-300-400г шампиньонов
-1ст.л измельч. укропа
-1 ст.л. нарезанного зел.лука .
Блинчики выпекаем толще,чем обычно. Так будет вкуснее.Шампиньоны нарезаем,не сильно измельчая,чтобы получалась не каша,а были сохранены кусочки.Я сначала режу ножку поперек (даже не отрезая ее от гриба),ставлю грибок на отрезанную ножку шляпкой вверх,делю ее на половину и режу поепрек этого деления тонкими пластиночками.Затем немного прохожусь ножиком сверху поэтой кучке.Таким образом обрабатываю по 3-4 грибочка за раз. Очень удобно и,главное, быстро!Грибы солим и жарим на большом огне,пока максимально не выпарится жидкость.Курицу перекручиваем на мясорубку. Кладем в миску,солим,добавляем остуженные грибы ,натертый на крупной терке сыр, и зелень. Зеленого лука много не надо: компоненты все нежные,а он дает заметную горечь. Можно вместо зеленого использовать репчатый,обжарив его с грибами. А фанаты лука могут использовать и тот и другой!
Все компоненты тщательно перемешиваем,можно прямо рукой,т.к смесь получается очень густой,пастообразной.
Берем форму,густо смазываем слив.маслом.Кладем на дно блинчик.У меня форма,расширяющаяся кверху. Края блинчика заходят на стенки формы,Это даже к лучшему.Но если пирог будет выложен просто как торт,то это тоже абсолютно нормальный вариант.Начинку выкладываем нетолстым слоем,равномерно распределяя ее по поверхности.Накрываем вторым блинчиком,с некоторым усилием нажимая на него всей ладонью,чтобы начинка лучше распределилась,и детали пирога крепче соединились друг с другом. Повторяем несколько раз.Последний блинчик у меня лег уже не загибаясь на края формы.Если что,то края можно просто завернуть на поверхность пирога.
Верх либо смазываем маслом,либо раскладываем несколько тонких кусочков по поверхности.
Запекаем минут 20-25.Готовый пирог ререворачиваем на блюдо,посыпаем сыром и укропом

Для начинки режем селедку кубиками,таким же образом-отварные яйца,измельчаем укроп и зеленый лук.Добавляем чуть-чуть майонеза,только для связки компонентов(у меня ложка),хорошенько перемешиваем и выкладываем по паре ложек на блинчик.Заворачиваем боковые края блинчмка,затем скручиваем трубочку,начиная снизу.Разрезаем ее на 2 части.

3 яйца,соль,сахар,0,5 л. молока,2 ст. л масла подсолнечного,мука.,какао.Тесто должно быть жидким.Выпекаем блины.Перемазываем заварным кремом:1 ст. молока довести до кипения,(2 яйца+1 ст сахара)взбить и аккуратно ввести в молоко.Развести 2 ст. л. муки в 0,5 ст молока и добавить в молоко с сахаром и яйцами,варить до загустения.Остудить и добавить пачку масла размягченного,хорошо взбить миксером.

Ингредиенты:
Цельный кусок говядины (отбить до очень тонкого состояния) – 500 г
Колбаса “мортаделла” – 3 куска
1 яйцо
Сухой шалфей – ½ чайной ложки
Сухой розмарин – ½ чайной ложки
Мука – 5,5 столовых ложки
Мед – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 50 г
Чеснок – 5 зубчиком
Горчица – 2-3 столовых ложки
Молоко – 100 мл
Белое вино – 100 мл
Подсолнечное масло
Соль и перец
Тмин – ½ чайной ложки
Картофель и морковь (при желании и в том кол-ве, в котором посчитаете нужным)
Щепотка мускатного ореха

Приготовление:
Для начала приготовьте блины. Взбейте молоко с яйцом, добавьте соль и мускатный орех. Постепенно добавьте муку и замесите слегка густое тесто. Обжарьте 3 блина (на это количество теста) на сковороде.
Натрите мясо солью и перцемс обеих сторон. С одной стороны намажьте горчицу, присыпьте розмарином и шалфеем. Проложите блины колбасой между слоями и скрутите их в рулет. Блинный рулет выложите на середину куска говядины, плотно скрутите и обвяжите весь рулет ниткой. Нагрейте сливочное масло на сковороде и добавьте немного оливкового, чтобы масло не сгорело. Обжарьте с одной стороны до коричневой корочки.
Смешайте мед и1 столовую ложку горчицы. Намажьте этой смесью весь рулейт. Выложите его на блюдо для запекания вместе с картофелем, морковью и чесноком. Залейте овощи вином, посолите и поперчите их, присыпьте тмином. Закройте блюдо фольгой и выпекайте в разогретой до 250°C в течение 60 минут. В течение готовки сбрызните овощи дополнительно водой или вином

200гр.манки,
100гр.муки.
0,5ч.л.соли,
1ч.л.сухих дрожжей,
1ч.л.разрыхлителя,
3ст.л.сахара,немного ванилина.
Ингридиенты перемешать, добавить 500мл.тёплого молока и 1 яйцо.Тщательно перемешать.оставить на 1 час,
прикрыв чем-нибудь(полотенцем,крышкой).
Перед выпеканием добавить 2-3 ст.л.раст.масла,перемешать.
Приятного аппетита!