-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ïîëèíäðîñèê

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 09.10.2011
Çàïèñåé: 2325
Êîììåíòàðèåâ: 43
Íàïèñàíî: 2365


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 27 Ìàÿ 2014 ã. 20:43 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya Ðåöåïò íà âûõîäíûå: Ìóñàêà

Ðåöåïò íà âûõîäíûå: Ìóñàêà



Âàðèàíò çàìå÷àòåëüíîãî ãðå÷åñêîãî áëþäà «Ìóñàêà». Íåîáõîäèìî: áàêëàæàíû, ïåðöû, ïîìèäîðû, ëóê, çåëåíü, ÷åñíîê – âñ¸ ñâåæåå, ìåñòíîå, ÷òî-òî äàæå ñ ãðÿäêè. È íåðåàëüíî âêóñíî, è ïî äåíüãàì íå òàê çàòðàòíî. Ñ ýòîé çàïåêàíêîé ïðèä¸òñÿ íåìíîãî ïîâîçèòüñÿ, íî ðåçóëüòàò çàìå÷àòåëüíûé. ×åì õîðîøà ìóñàêà – ïîñëå ðàçîãðåâàíèÿ òàêàÿ æå âêóñíàÿ.


Íàì ïîíàäîáèòñÿ:

Ðåöåïò íà âûõîäíûå: Ìóñàêà

Áàêëàæàíû êðóïíûå – 2 øò (èëè 3-4 ñðåäíèõ)
Ïîìèäîðû – 3 øò
ßéöà – 3 øò
Ôàðø ãîâÿæèé – 300 ã
Ëóê – 1 øò
×åñíîê – 3-4 äîëüêè
Ïåðåö ãðóíòîâîé – 2 øò
Ìàñëî îëèâêîâîå – 3-4 ñò. ëîæêè
Ñìåòàíà(èëè íåñëàäêèé éîãóðò, èëè êðåì-ôðýø) – 2 ñò. ëîæêè
Ìóêà – 1 ñò. ëîæêà. Ïëþñ ìóêà äëÿ îáâàëèâàíèÿ áàêëàæàíîâ
Áðûíçà – 250 ã
Ðóáëåíàÿ çåëåíü (íàïðèìåð, ïåòðóøêà, óêðîï, òèìüÿí) – 4 ñò. ëîæêè
Ñîëü, ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áàêëàæàíû î÷èùàåì è íàðåçàåì íà êðóæêè – òîëùèíà ìåíüøå 0,5 ñì. Ïîñûïàåì ñîëüþ è îñòàâëÿåì â ñòîðîíó. Ýòî íóæíî, ÷òîáû óøëà ãîðå÷ü.

Ìåëêî íàðåçàåì ëóê, ÷åñíîê è ïåðåö.

Îáæàðèâàåì ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, äîáàâëÿåì ôàðø è æàðèì äî ãîòîâíîñòè ìÿñà. Âûñûïàåì â ñêîâîðîäêó ÷åñíîê è ïåðåö. Íàëèâàåì òðåòü ñòàêàíà âîäû è âûïàðèâàåì æèäêîñòü.

Îòïðàâëÿåì â ñêîâîðîäêó îäíî ÿéöî è ïîëîâèíó çåëåíè, ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì è ïåð÷èì, è âðåìåííî îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó.

Ñòàâèì äóõîâêó ðàçîãðåâàòüñÿ äî 180 ãðàäóñîâ. Âðåìÿ çàíÿòüñÿ áàêëàæàíàìè: ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó ïîáîëüøå, íàëèâàåì ìàñëî. Áàêëàæàíû îáâàëèâàåì â ìóêå è îáæàðèâàåì ïàðòèÿìè ñ äâóõ ñòîðîí. Ãîòîâûå îòêëàäûâàåì íà òàðåëêó.

Ïîìèäîðû î÷èùàåì îò øêóðêè è íàðåçàåì êðóæêàìè ïðèìåðíî ïî ïîëñàíòèìåòðà.

Îãíåóïîðíóþ ôîðìó ñìàçûâàåì ìàñëîì. È íà÷èíàåì âûêëàäûâàòü ñëîè: ñëîé ôàðøà ñî ñêîâîðîäêè, ñëîé áàêëàæàíîâ, ñëîé ôàðøà, ñëîé áàêëàæàíîâ. Ïîâòîðÿåì åù¸ ïàðó ðàç – íàâåðõó äîëæíû îñòàòüñÿ áàêëàæàíû. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó ïîìèäîðû è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó ìèíóò íà 40.

40 ìèíóò ïðîøëî. Âçáèâàåì 2 ÿéöà, ñìåòàíó è ëîæêó ìóêè. Áðûíçó íàòèðàåì íà êðóïíîé ò¸ðêå.

Âûëèâàåì ðàâíîìåðíî âçáèòûå ÿéöà íà ìóñàêó, ïîñûïàåì çåëåíüþ è áðûíçîé è âíîâü îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ìèíóò íà 10.

Äà¸ì ïîñòîÿòü ìóñàêå ïîë÷àñà. Òàê ìû óáåð忏ì ñåáÿ îò îæîãîâ – íåâîçìîæíî óäåðæàòüñÿ, õî÷åòñÿ ñúåñòü åå âñþ è ñðàçó. Ñêîëüêî ðàç ÿ îò æàäíîñòè îáæèãàëà ÿçûê. Òàê ÷òî ïóñòü íåìíîãî îñòûíåò è íàñòîèòñÿ.

Íàðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñêè. Ìóñàêà î÷åíü ñî÷íàÿ, íèêàêîãî ñîóñà íå íóæíî.














Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

http://www.izuminki.com/2013/08/23/recept-na-vyxodnye-musaka/
Ðóáðèêè:  êóõíÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó