СЫРНИКИ ИЗ ДОМАШНЕГО ТВОРОГА

500 ГР    ТВОРОГА
2-3 ШТ    ЯЙЦА
3 СТ Л     МАНКИ
100 ГР     ИЗЮМА
100 ГР     СМЕТАНЫ
ВАНИЛЬ  ПО ВКУСУ
САХАР,  МУКА, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО;

СМЕШАТЬ ТВОРОГ, ЯЙЦА, МАНКУ, ВАНИЛЬ, ХОРОШЕНЬКО ВЫМЕСИТЬ И ОСТАВИТЬ ДЛЯ НАБУХАНИЯ МАНКИ МИНУТ НА 30-40. ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ ИЗЮМ, ПЕРЕМЕШАТЬ, СФОРМОВАТЬ НЕБОЛЬШИЕ СЫРНИЧКИ, ОБВАЛЯТЬ ИХ В МУКЕ И ЖАРИТЬ НА РАСКАЛЕННОЙ СКОВОРОДЕ, НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ.
ГОТОВЫЕ СЫРНИКИ СКЛАДЫВАТЬ В КАСТРЮЛЬКУ, ПОСЫПАЯ САХАРОМ И ПОЛИВАЯ СМЕТАНОЙ. КОГДА ВСЕ СЫРНИКИ БУДУТ СЛОЖЕНЫ В КАСТРЮЛЮ, НАКРЫТЬ КАСТРЮЛЮ КРЫШКОЙ, ПОСТАВИТЬ НА ОГОНЬ, ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ И ДАТЬ ПРОКИПЕТЬ БУКВАЛЬНО ОДНУ МИНУТКУ, ЧТОБЫ ПОДТАЯЛА СМЕТАНА.
ПОДАВАТЬ СЫРНИЧКИ, ПОЛИВАЯ СМЕТАННОЙ ПОДЛИВКОЙ.http://ovkuse.ru