Áåç çàãîëîâêà |

Ìàñëî óáðàòü â õîëîä íà 20-30 ìèíóò. Íàòåðåòü íà òåðêå.
Ìóêó ïðîñåÿòü. Äîáàâèòü ìàñëî â ìóêó è ïåðåìåøèâàòü ðóêàìè, äî òåõ ïîð, ïîêà ìàññà íå áóäåò ïîõîæà íà êðîøêó.
Äîáàâèòü ïî íåìíîãî âîäû è çàìåñèòü òåñòî. Äàòü íåìíîãî îòäîõíóòü.
Ðàçäåëèòü íà 6 ÷àñòåé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 20-30 ìèíóò.
Êàæäûé øàðèê ðàçäåëèòü åùå íà 2 ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü ïî êðóãëîé ôîðìå èëè ïî êâàäðàòó åñëè âûïåêàåòå íà ïðîòèâíå. Òåñòî õîðîøî ðàñêàòûâàåòñÿ íà ñòîëå ïðèñûïàííîì ìóêîé.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ Ñ äóõîâêå äî ðóìÿíîãî öâåòà, ïðèìåðíî 3-5 ìèíóò. Ñèëüíî áîëüøèå ïóçûðè íà òåñòå ëó÷øå ïðîòêíóòü íîæîì è ïå÷ü äàëüøå. Ñëîæèòü êîðæè ãîðêîé è óáðàòü îñòûâàòü.
Äëÿ êðåìà â õîëîäíîì ìîëîêå ðàçâåñòè êðàõìàë è ñàõàð. Ïîñòàâèòü íà îãîíü è óâàðèâàòü íà ñðåäíåì îãíå äî çàãóñòåíèÿ.
Ïåðåëîæèòü â ìèñêó è îñòóäèòü. Äîáàâèòü ñãóùåíêó è ïåðåìåøàòü.
Ïîíåìíîãó äîáàâëÿòü êóñî÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà è âçáèâàòü ìèêñåðîì.
×åðíîñëèâ ðàçìî÷èòü â êèïÿòêå è ìåëêî íàðåçàòü.
Íà áëþäî óëîæèòü êîðæ è ïðîìàçàòü êðåìîì, óëîæèòü âòîðîé êîðæ-êðåì è ñâåðõó ïîñûïàòü ÷åðíîñëèâîì.
Ñëîé ÷åðíîñëèâà ïðîêëàäûâàòü ÷åðåç 2 êîðæà.
Èç äâóõ ñàìûì çàæàðåííûõ êîðæåé ñäåëàòü êðîøêó.
Ïîñûïàòü ñâåðõó è ïî áîêàì. Íå ïûòàéòåñü ñèëüíî ðàñïëþùèâàòü ñëîè òîðòà, îíè ïðîñòî ñëîìàþòñÿ. Êîãäà òîðò áóäåò ñòîÿòü ïðîïèòûâàòüñÿ ñëîè ñàìè îñÿäóò. Âðåìÿ äëÿ ïðîïèòêè 6-8 ÷àñîâ, à ëó÷øå óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.| Ðóáðèêè: | Òîðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |