-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ïîëèíäðîñèê

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 09.10.2011
Çàïèñåé: 2325
Êîììåíòàðèåâ: 43
Íàïèñàíî: 2365


Áåç çàãîëîâêà

×åòâåðã, 06 Èþíÿ 2013 ã. 23:03 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ELENA_STOPKO ÑÌÅÒÀÍÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ×ÅÐÅØÍÅÉ È ÊËÓÁÍÈÊÎÉ

e63f6bc657 (600x450, 62Kb)


Ñåãîäíÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò ïèðîãà, êàê ðàç ñ ñåçîííûìè ÿãîäàìè. Ýòî áóäåò ñìåòàííûé ïèðîã ñ ÷åðåøíåé è êëóáíèêîé. Îí î÷åíü ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, à ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è àðîìàòíûì.
 ýòîì ïèðîãå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñî÷åòàíèå ëþáûõ ÿãîä è ôðóêòîâ. Ýòî ìîæåò áûòü âèøíÿ, êëóáíèêà, ÷åðåøíÿ, àáðèêîñ, ïåðñèê èëè ñëèâû, êàê â ñâåæåì âèäå, òàê è â çàìîðîæåííîì. À äëÿ çàëèâêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñìåòàíó, æèðíûé êåôèð èëè äàæå éîãóðò.
Êñòàòè, ÷åì áîëüøå ôðóêòîâ âû âîçüìåòå äëÿ íà÷èíêè, òåì ìåíåå êàëîðèéíûì âûéäåò ïèðîã, ÷òî íåìàëîâàæíî äëÿ äåâóøåê.


Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
– ìàñëî ñëèâî÷íîå – 100 ã
– ìóêà – 200 ã
– ÿéöà êóðèíûå – 1 øò.
– ñîëü – ùåïîòêà
– âîäà ëåäÿíàÿ – 2 ñò.ë.

Íà÷èíêà:
– êëóáíèêà – 250-300 ã
– ÷åðåøíÿ – 150-200 ã (ñî÷íûõ ÿãîä ëó÷øå áðàòü ìåíüøå)
– ñìåòàíà – 300 ã
– ÿéöà – 2øò.
– ñàõàð – 4-5 ñò.ë. (â çàâèñèìîñòè îò ñëàäîñòè ôðóêòîâ)
– âàíèëèí – 1-2 ã
– êðàõìàë – 2-3 ñò.ë. (â çàâèñèìîñòè îò ñî÷íîñòè ôðóêòîâ)




Ïðèãîòîâëåíèå:

80d464_wmark (600x450, 63Kb)

Äëÿ íà÷àëà ïðèãîòîâèì òåñòî. Äëÿ ýòîãî ìàñëî õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîðåæåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.

857909_wmark (600x450, 64Kb)

Ñâåðõó íà òåñòî ïðîñåèâàåì ìóêó. À ïîòîì ñ ïîìîùüþ äâóõ íîæåé (êîìó êàê óäîáíåå) ìåëêî ðóáèì ìàñëî â ìåëêóþ êðîøêó.

4c2453_wmark (600x450, 83Kb)

Äîáàâëÿåì â êðîøêó ñûðîå ÿéöî.
Äîáàâëÿåì íåñêîëüêî ëîæåê ëåäÿíîé âîäû è çàìåøèâàåì òåñòî. Çàâîðà÷èâàåì â ïèùåâóþ ïëåíêó è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò.

059eb0_wmark (600x450, 47Kb)

Äîñòàåì òåñòî èç õîëîäèëüíèêà, ðàñêàòûâàåì ïî ðàçìåðó, ïîäõîäÿùåìó äëÿ íàøåé ôîðìû. Ó÷èòûâàéòå, ÷òîáû õâàòèëî òåñòà íà áîðòà.
Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âûêëàäûâàåì òóäà òåñòî è ïðîêàëûâàåì åãî â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèëêîé. ×òîáû îíî íå ñïîëçàëî ñ áîðòîâ, ìû îòïðàâëÿåì åãî â ôîðìå â ìîðîçèëêó íà 15 ìèíóò.

faeae1_wmark (600x450, 36Kb)

Äîñòàåì êîðæ èç õîëîäèëüíèêà è îòïðàâëÿåì âûïåêàòüñÿ â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 10-12 ìèíóò äî ñëåãêà çîëîòèñòîãî öâåòà.  ýòî âðåìÿ äåëàåì íà÷èíêó. Èç ÷åðåøåí äîñòàåì êîñòî÷êè è äàåì íåìíîãî ñòå÷ü íà äóðøëàãå. Çàòåì äîáàâëÿåì 2 ëîæêè ñàõàðà è 2 ëîæêè êðàõìàëà.

efd799_wmark (600x450, 63Kb)

Òå æå äåéñòâèÿ äåëàåì ñ êëóáíèêîé, çàòåì ðåæåì åå ïîïîëàì è äîáàâëÿåì 1 ëîæêó ñàõàðà è êðàõìàëà.
Âûíèìàåì êîðæ èç äóõîâêè è ðàâíîìåðíî âûêëàäûâàåì íà íåãî ÿãîäû.

5f0c62_wmark (600x450, 85Kb)

Äåëàåì çàëèâêó. Äëÿ ýòîãî ñìåøèâàåì ñìåòàíó ñ ÿéöàìè è îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì. Çàëèâàåì åþ íàøè ôðóêòû.

c55612_wmark (600x494, 41Kb)

Îòïðàâëÿåì ïèðîã â äóõîâêó íà 40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

a50871_wmark (600x450, 48Kb)

Ñâåðõó ãîòîâûé ïèðîã ìîæíî óêðàñèòü ñàõàðíîé ïóäðîé è ïî æåëàíèþ ñâåæèìè ôðóêòàìè.

6ccca1_wmark (600x450, 62Kb)

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


ÈÑÒÎ×ÍÈÊ

Ðóáðèêè:  Òîðòû

ELENA_STOPKO   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ïÿòíèöà, 07 Èþíÿ 2013 ã. 23:48 (ññûëêà)
Áëàãîäàðþ çà öèòèðîâàíèå!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó