Очень вкусное печенье с тёплым вкусом лета получается из имбиря с добавлением других пряностей.

 

Состав имбирного печенья
2 стакана муки,
3/4 стакана растительного масла,
1/2 стакана сахара,
1 большой банан,
2 чайные ложки пищевой соды или пекарского порошка,
1 чайная ложка корицы,
3 чайные ложки молотого имбиря,
1/2 чайной ложки гвоздики,
1 чайная ложка апельсиновой цедры,
щепотка соли.

Банан очистите от кожуры и разомните в пюре. Смешайте сахар и растительное масло и взбейте миксером или блендером. Добавьте муку, растёртый банан и все остальные ингредиенты и снова взбейте миксером или блендером до однородной массы. Из готового теста скатайте шарики размером с грецкий орех, выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга и примните каждый шарик пальцем, чтобы шарики расплющились.

Разогрейте духовку до 200 градусов С.

Выложите противень бумагой для выпекания.

Выпекайте имбирное печенье около 10 минут.

Источник: http://perfectfood.ru/2010/