Cлова автора МК.

Штрули — очень вкусное и немного необычное, для нашей русской кухни второе блюдо. Это рулетики из теста с разнообразной начинкой. Считается традиционным немецким блюдом.. Рулетики-штрули можно подавать отдельно, можно в составе жаркого с курицей. Это блюдо вас приятно удивит своим вкусом и ароматом, готовить его не хлопотно, получается при минимуме затрат прекрасный сытный обед. Я покажу мастер-класс и мы будем готовить картофельно-грибные «Штрули». 

Состав:

Для теста:

• Яйца — 3 шт
• Вода теплая — 300 мл
• Мука — сколько возьмет
• Соль — 1 ч.л.

Начинка:

• Картофель — о,5 кг
• Грибы — 300 г
• Лук — 2 шт
• Соль
• Перец

Приготовление:

Подготовить начинку. Для этого отварить картофель, слить воду и потолочь. Обжарить грибы с луком и смешать с пюре.

Замесить тесто как на пельмени.

Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в пласт.

Смазать подсолнечным маслом.

Сверху выложить начинку из картофеля с пережаренными грибами.

Свернуть рулетом.

Порезать на кусочки 4-5 см.

Глубокую сковороду смазать маслом, выложить штрули близко друг к другу срезом вниз. Налить в сковороду воды, чтобы наполовину покрыть штрули, посолить. Закрыть крышкой и дать закипеть. Переключить на маленький огонь и тушить минут 30-40 до полного выкипания воды. Если будет выкипать раньше времени, можно немного подлить воды.

Подавать штрули можно целыми, а можно порезать на кусочки.

Перед подачей можно полить маслом с пережаренным луком.

Всем приятного аппетита! 

http://kuxaro4ka.ru/