• Творог - 250 гр.


• Сахар - 50 гр.


• Яйца - 2 шт.


• Ванильный сахар - 1 пак.


• Крахмал - 1 ст.л.


• Лимонный сок - 1 ч.л.

• Мак молотый - 70 гр.


• Молоко - 50 мл


• Сахар - 30 гр.


• Яйца - 1 шт.


• Сухари панировочные - 2 ст.л.

• Масло сливочное/маргарин - 100 гр.


• Сахар - 50 гр.


• Мука - 150 гр.


• Корица - на кончике ножа


• Орехи - горсть

Холодное масло/маргарин натереть на терке





Всыпать муку





Перетереть руками до крошки





Добавить сахар,  корицу (я без корицы - не люблю). Перемешать







Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить 2/3 теста





и
утрамбовать по дну и стенкам





Приготовить маковую начинку.

Мак смолоть в кофемолке. (у меня нет кофемолки и я рискнула сделать с цельным маком. Получилось грубоватая начинка)





В молоко
добавить сахар, размешать,





добавить мак





Перемешать





и довести до кипения.  (я бы сказала - до загустения)





Остудить. Добавить яйцо и панировочные сухари.





Перемешать.





Приготовить творожную начинку.

Творог, сахар, 
яйца,  ванильный сахар сложить в миску 





и перемешать миксером





Добавить крахмал и еще раз перемешать миксером





Теперь формируем пирог.

Сделать из маковой начинки две колбаски и уложить их по кругу на расстоянии друг от друга, как на фото





Выложить в промежутки ложкой творожную начинку.





В оставшуюся мучную смесь нарубить орехи, смешать.





Получившейся
крошкой посыпать поверхность пирога. 





Выпекать 40 минут при 180 градусах. Дать остыть прямо в форме, потом
вынуть.





Вкусный пирог получился - тесто рассыпчатое, песочное, творожная начинка
тоже очень вкусная, а вот маковая жестковатая у меня получилась. Так
что, если у вас есть кофемолка, то обязательно измельчите в ней мак.


Приятного чаепития!