Без заголовка

Четверг, 24 Мая 2012 г. 20:58 + в цитатник

Цитата сообщения Aigulya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат Галический

Салат "Галический"

слова и фото Валёk
ссылка http://forum.say7.info/topic42798.html

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Фисташки (очищенные) – 20 гр.
Майонез
1. Куриную грудку отварить и остудить. Порезать кубиками.

2. Половинку луковицы порезать мелко и обжарить
на растительном масле до золотистого цвета.

3. Яйца отварить. Остудить. Натереть на крупной терке.

4. Грибы порезать и обжарить на растительном масле
до золотистого цвета.

5. Вторую половинку лука мелко порезать.
6. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом,
посолить по вкусу.

7. Разложить по порционным тарелкам или в салатник
и украсить молотыми фисташками.

Для украшения можно использовать лебедей из заварного теста.

Ингредиенты:
Вода - 90 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Мука - 75 гр.
Яйца - 2 шт.

(Я использую половину данной в рецепте пропорции)

Воду с маслом довести до кипения, как только закипит
ввести муку интенсивно перемешивая.
Получается густое тесто. Перекладываем в миску,
добавляем яйцо и продолжаем вымешивать
до получения однородной массы.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок.
Используем самую мелкую насадку.
Противень застелить бумагой для выпечки
и при помощи кондитерского мешочка нарисовать лебедей
Выпекать в разогретой духовке до 190-200С минут 5
до чуть золотистого цвета.